أخبار

بديل السكر الجديد: لا يحتوي الإريثريتول المحلى على سعرات حرارية تقريبًا


لا تأثير على مستوى السكر في الدم: بالكاد يحتوي السعرات الحرارية على الإريثريتول
عادةً لا تكون الأطعمة والمشروبات الحلوة غير صحية فحسب ، بل تساعدك أيضًا على اكتساب الوزن بسرعة. لا يحتوي الإريثريتول البديل للسكر على سعرات حرارية تقريبًا. ومع ذلك ، فإن التحلية مثيرة للجدل ، ليس فقط لأنه يمكن أن يكون لها تأثير ملين عند استهلاكها بكثافة.

بدائل السكر الأبيض
نظرًا لأن سكر المائدة الأبيض يعتبر غير صحي بشكل خاص ، فإن المزيد والمزيد من الناس يختارون المحليات البديلة التي يقال أنها أكثر صحة من السكر. واحد منهم هو الإريثريتول البديل للسكر. تمت الموافقة على هذه المادة للأغذية العضوية من قبل الاتحاد الأوروبي العام الماضي. على الرغم من أنها تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية من إكسيليتول أو ستيفيا ، على سبيل المثال ، إلا أنها لا تزال مثيرة للجدل.

لا أكثر طبيعية من بدائل السكر الأخرى
تسببت الموافقة على الإريثريتول في الرفض في الصناعة العضوية. "الاريثريتول لا يطابق العضوية. وانتقدت كارين فيجنر من الجمعية الفيدرالية للمنتجات الغذائية الطبيعية (BNN) الإنتاج لا يتوافق مع المبادئ البيئية.

يتم إنتاجه من الناحية التقنية من الكربوهيدرات مثل الجلوكوز والسكروز. وقال هايدرون شوبرت خبير التغذية في مركز المستهلك البافاري في بيان "الفطر والخمائر يلعبان دورا في ذلك بتحويل السكر إلى اريثريتول."

"إن عملية التصنيع معقدة للغاية. قال خبير التغذية أن التحلية ليست طبيعية أكثر من بدائل السكر الأخرى.

ومع ذلك ، غالبًا ما يتم الإعلان عنها بعبارات مثل "حلو طبيعي" أو "بديل السكر النباتي" كمحلي طبيعي.

لا تأثير على مستوى السكر في الدم
وفقًا لمركز مشورة المستهلكين ، فإن خصوصية الإريثريتول هي أن المادة ليس لها تأثير على مستويات السكر في الدم ولا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا.

يجب تسمية الأغذية التي تحتوي على الإريثريتول (المضاف إليها مادة مضافة E 968) بـ "المحليات".

إذا كانت نسبة الإريثريتول في الطعام أكثر من عشرة بالمائة ، فيجب وضع علامة على المنتج مع التحذير "يمكن أن يكون له تأثير ملين إذا استهلك بشكل مفرط". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أفضل انواع بدائل السكر - سكر الدايت أو المحليات الصناعية (ديسمبر 2021).