أخبار

مشروبات الصويا والمزيد: حليب نباتي يقلل من نمو الأطفال


ينمو الأطفال أقل إذا حصلوا على حليب نباتي بدلاً من حليب البقر
كان الحليب مثالاً للأكل الصحي. ولكن هناك الآن نزاع حول ما إذا كان الحليب صحيًا أو ضارًا. تشهد بدائل النباتات لحليب البقر طفرة حقيقية منذ ذلك الحين. أفاد العلماء الكنديون الآن أن الاتجاه الجديد في الأطفال يمكن أن يكون له آثار غير مرغوب فيها.

بدائل عشبية لحليب البقر
بعض الناس يعتمدون على بدائل الحليب النباتية لأنهم يريدون أن يأكلوا بدون منتجات حيوانية إن أمكن. بالنسبة للآخرين ، تلعب المشكلات الصحية أو التعصب ، مثل عدم تحمل اللاكتوز ، دورًا. ومع ذلك ، أفاد باحثون من كندا الآن أن المشروبات البديلة للحليب المصنوعة من فول الصويا أو الحبوب يمكن أن تؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها لدى الأطفال.

النمو المثبط من خلال بدائل الحليب النباتية
وفقًا لدراسة حديثة أجراها طبيب الأطفال جوناثون ماغواير من مستشفى سانت مايكل في تورونتو ، قد يبدو أن شرب بدائل الأعشاب له آثار غير مرغوب فيها.

وفقًا لإعلان المستشفى ، فإن الأطفال الذين يشربون حليب البقر أطول من أقرانهم الذين يستهلكون المنتجات البديلة.

وقد تم نشر نتائج التحقيق الآن في "المجلة الأمريكية للتغذية".

تم تقييم البيانات من أكثر من 5000 طفل
لإجراء الفحص ، قام الفريق بقيادة الطبيب من مستشفى سانت مايكل في تورونتو بتقييم بيانات الحجم لما مجموعه 5،034 طفلًا تتراوح أعمارهم بين عامين وستة أعوام. يشرب 92 في المائة من الأشخاص حليب البقر كل يوم ، و 13 في المائة فقط من متغيرات الخضار.

خلص الفريق إلى أنه كلما قل استهلاك حليب الأبقار ، كان الطفل أصغر.

وبناء على ذلك ، كان الأطفال في سن الثالثة الذين شربوا ثلاثة أكواب من 250 مل من حليب الصويا أو اللوز أو الحبوب في اليوم أصغر بمتوسط ​​1.5 سم من أقرانهم الذين استهلكوا العديد من أكواب حليب البقر.

كما كان الأطفال الذين حصلوا على كل من حليب البقر وبدائل الأعشاب أصغر في المتوسط ​​من أقرانهم.

يمكن أن يكون السبب هو البروتينات والدهون في حليب البقر
في هذه الدراسة ، لم يحقق العلماء في أسباب النمو المثبط بسبب منتجات استبدال الحليب. ولكن يعتقد أن الدهون والبروتينات الموجودة في حليب البقر تلعب دورًا.

قال جوناثون ماجواير ، وفقا لمستشفى سانت مايكل ، "إن المحتوى الغذائي لحليب الأبقار ينظم في الولايات المتحدة وكندا ، في حين أن القيمة الغذائية لمعظم منتجات الألبان الأخرى ليست كذلك."

وتابع الخبير أن "نقص التنظيم يعني أن المحتوى الغذائي يختلف اختلافا كبيرا من منتج لبن غير بقرة إلى آخر ، خاصة فيما يتعلق بكمية البروتينات والدهون".

وفقًا لماغواير ، سيحتوي كوبان من حليب البقر على 16 جرامًا من البروتين ، والتي تغطي 100 بالمائة من الاحتياجات اليومية من البروتين لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات.

من ناحية أخرى ، يحتوي كوبان من مشروب حليب اللوز على أربعة جرامات من البروتين فقط ، وبالتالي يمكن أن يغطي فقط 25 بالمائة من الاحتياجات اليومية من البروتين لدى الطفل البالغ من العمر ثلاث سنوات.

فقط إذا كانت هناك أسباب طبية
وفقًا للمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) ، يجب إطعام الأطفال فقط بدائل الحليب النباتية في حالات استثنائية.

هكذا قال رئيس BfR ، الأستاذ الدكتور دكتور. أندرياس هينسل في رسالة: "حليب الأطفال وصيغة المتابعة المصنوعة من بروتين الصويا يجب أن تعطى فقط إذا كانت هناك أسباب طبية ، وفقط تحت إشراف طبي".

كما يجب تغذية حليب الأبقار للأطفال الصغار في أقرب وقت ممكن من الشهر السادس - بكميات صغيرة - وفقًا للجمعية الألمانية للتغذية (DGE). (لا ، إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: إيجابيات وسلبيات تناول حليب الصويا (شهر اكتوبر 2021).