أخبار

سوبرفوودس: بذور الكتان بدلا من الشيا


الإقليمية »سوبرفوود« أصبحت شعبية متزايدة
سوبرفوود ولا يزال الاتجاه. يكتشف المزيد والمزيد من المستهلكين مزايا بذور الكتان المحلية والتوت الأزرق بدلاً من شيا وأكاي التوت. أظهرت شركة أبحاث السوق الإقليمية نيلسن أن الأصول الإقليمية هي سبب رئيسي للشراء لكل مستهلك ثاني.

تمت مقابلة أكثر من 1500 مستهلك للدراسة. بالإضافة إلى ذلك ، تم إجراء مقابلات مع أكثر من 500 مستهلك حول سبب اختيار أنماط النظام الغذائي البديلة.

النتيجة: يتسوق المستهلكون بوعي أكبر هذه الأيام. إنهم يريدون تحسين نظامهم الغذائي والقيام بشيء ما من أجل صحتهم. يرى الكثير في شراء "سوبرفوود" وسيلة لتحقيق هذا الهدف. يحاول أكثر من واحد من كل أربعة مستهلكين بانتظام استكمال قائمتهم بمثل هذه المنتجات. يقول اختصاصي التغذية هارالد سيتز من المركز الفيدرالي للتغذية: "ومع ذلك ، فإن الأطعمة الفائقة ليست مصطلحًا محميًا". »من حيث المبدأ ، يمكن الإعلان عن كل طعام كغذاء فائق وبيعه بسعر مرتفع. على الرغم من أن المنتجات ذات قيمة غذائية ، إلا أنها ليست علاجًا معجزة. «بدلاً من تغيير الجوانب الفردية للنظام الغذائي ، من المنطقي الانتباه إلى نظام غذائي متنوع ومتوازن.

»لا يوجد طعام شامل. ولكي أكون صادقًا ، سأجد أيضًا أنه من الممل للغاية تقييد تقييمي من الطعام ، «يقول Seitz. »بالطبع لا تسبب الأطعمة الخارقة أي ضرر. ولكن التفاحة بينهما ، هي كذلك. «

في عام 2016 ، أنفق الألمان ما يقرب من 45 مرة أموالًا على الأطعمة الخارقة مقارنة بعام 2014. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى مجموعة أكبر. Superfood متاح الآن في كل مكان تقريبًا في متاجر التجزئة. في المتوسط ​​، ينفق مشترو الأطعمة الفائقة 21 يورو سنويًا على ذلك. يرجع الازدهار بشكل أساسي إلى بذور الشيا المتوفرة في الصيدليات والخصم. ويلي ذلك فواكه مجففة مثل توت غوجي أو أرونيا والمكملات الغذائية مثل السبيرولينا ، المورينجا وعشب القمح. يهتم حوالي 13 بالمائة من الألمان بالمنتجات التي تحتوي على أطعمة فائقة. تزداد أهمية الأطعمة المثرية مثل الموسيلي والمخبوزات والحلويات. وفقًا للبحث ، فإن مشتري الأطعمة الفائقة النموذجي هو رجل مدينة وأكثر من 40 عامًا. معظمهم من الأزواج أو العائلات ذات الدخل الجيد الذين يهتمون بالفعل بنظام غذائي صحي ويرغبون أيضًا في البحث عن بدائل عضوية ونباتية. هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: بذور الشيا واستخداماته وعلاجاته الجزء الاول (كانون الثاني 2022).