أخبار

المعرفة: النعناع أم النعناع: ما هي الاختلافات؟


النعناع والنعناع: ما الفرق؟
يربط العديد من "النعناع" في المقام الأول مع "النعناع" المعروف. له طعم منعش ونشيط يشبه إلى حد ما الفلفل. نظرًا لمحتوى المنثول العالي ، فإن النبات مهم أيضًا للطب. كوب من شاي النعناع يمكن أن يخفف من شكاوى الجهاز الهضمي ونزلات البرد. لهذا ، يتم سكب بعض الأوراق الطازجة بالماء الساخن. ثم اترك الشاي مغطى لمدة 6 إلى 8 دقائق.

في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم النعناع لمضغ العلكة والشوكولاتة والآيس كريم ، على سبيل المثال. يحمل الاسم العلمي Mentha x piperita ويقال أنه نشأ بشكل طبيعي من صليب بين النعناع (النعناع) و Bachmint (النعناع المائي). في المجموع ، يشمل جنس Mentha من العائلة النباتية من labiate حوالي 30 نوعًا مختلفًا والعديد من الصلبان. يمكن أن تصل النباتات العشبية لعدة سنوات إلى ارتفاعات تتراوح من 20 إلى 100 سم والعديد منها موطن لأوروبا. هناك اختلافات واضحة في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق.

لا يحب الجميع نكهة النعناع ، لذلك نادرًا ما يستخدم في الطبخ والمشروبات الباردة. النعناع الأخرى أكثر ملاءمة لهذا. على سبيل المثال ، غالبًا ما يستخدم النعناع لتذوق السلطات المورقة والصلصات واللحوم والأسماك. يقوم النعناع المغربي بتكرير الأرز والبرغل والكوكتيلات الصيفية ، بينما يتماشى النعناع بالشوكولاتة بشكل جيد مع الحلويات. سلطات الفواكه تحصل على ملاحظة خاصة مع النعناع الفاكهي. ساق من النعناع بالفراولة في الماء المعدني البارد يجعل مشروبًا منعشًا.

في الحديقة ، يحتاج النعناع القليل من الصيانة إذا كانت التربة غنية بالدبال ورطبة بما فيه الكفاية. إنه يحب الظلال قليلاً ، ولكن المواقع الدافئة تحت الأشجار وأمام الشجيرات. ومع ذلك ، يمكن أن ينتشر النبات بسرعة في جميع أنحاء الحديقة لأنه يتكاثر عبر العدائين تحت الأرض. يقدم النعناع الأوراق العطرية الأولى في أواخر الربيع. قبل الإزهار بوقت قصير ، يكون محتوى المكونات القيمة أعلى. أفضل وقت للحصاد في الصباح الباكر حيث يقل محتوى الزيت العطري حتى المساء. يتم قطع السيقان والأوراق فوق الأرض مباشرةً وتعليقها في مجموعات حتى تجف. يمكن الحفاظ على رائحة النعناع الجميلة طوال العام. هايك كروتز ، bzfe.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: إليك فوائد شرب النعناع للحامل والجنين و فوائد أخرى لم يخبرك بها أحد من قبل (كانون الثاني 2022).