أخبار

الأطباء: أفوكادو هاند: ليس فقط أنهم يتمتعون بصحة جيدة ، ولكن لديهم أيضًا مخاطر


قطع الكثير أيديهم عند قطع الأفوكادو
صب الماء الساخن على نفسك في المطبخ أو الانزلاق على الأرضيات الممسوحة - الجميع يعرف هذه المخاطر المنزلية. ومع ذلك ، فإن أكثر ما لا يعتبر خطرًا: هناك خطر كبير للإصابة عند قطع وحفر الأفوكادو. ويشير نائب رئيس الجمعية البريطانية لجراحة اليد ، سايمون إكليس ، إلى ذلك لصحيفة التايمز. قطع الكثير أيديهم عند إزالة النواة ، ولهذا السبب يشير الأطباء داخل العيادة أيضًا إلى هذا النوع من الجرح باسم "يد الأفوكادو".

تزداد شعبية الأفوكادو منذ فترة طويلة. تؤكل الفاكهة الغنية بالدهون مباشرة على الخبز ، وتستخدم كمكون رئيسي لغواكامولي أو في حالة سكر في عصير. الأفوكادو الطازج ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا بصحة جيدة. بالإضافة إلى الدهون النباتية الصحية ، تحتوي الفاكهة على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الثانوية. تظهر الأبحاث أن الأفوكادو يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وهو جيد لتكوين الدم. بالإضافة إلى الفوائد الصحية ، هناك أيضًا مخاطر - على الأقل إذا تم التعامل مع الفاكهة بشكل غير صحيح.

وكما قال نائب رئيس الجمعية البريطانية لجراحة اليد للتايمز ، فإن ارتفاع الاستهلاك يؤدي أيضًا إلى "زيادة ثابتة في الإصابات". لا يعرف الكثيرون كيفية قطع الأفوكادو بشكل صحيح.

هذا ما يقوله زميله سيمون إكليس ، الذي يعمل كجراح تجميل في لندن. في أسبوع واحد فقط ، كان على الطبيب أن يعتني بأربعة مرضى كانوا سيقطعون أنفسهم بقطع الفاكهة الخضراء. هذا هو السبب في أن الأطباء يطلقون على الإصابات "يد الأفوكادو" داخل العيادة.

لذلك أنت تفكيك الأفوكادو

بنصيحتهم ، يريد الأطباء لفت الانتباه إلى المخاطر. يقول الطبيب: "عندما تشتري الأفوكادو ، لا يتوقع الناس أن تكون ناضجة جدًا ، وليس لديهم أي فكرة عمليا عن كيفية استخدامها". لهذا السبب ، يدعو كلاهما إلى "تحذيرات واضحة" لتقليل عدد الإصابات. يطالب الأطباء بإظهار نوع من الرسم البياني للتداول على ملصق يلتصق بالفاكهة. يجب تحذير المستهلكين من المخاطر إذا قاموا بإزالة النواة الكبيرة من الفاكهة.

لا تقطع بشكل صحيح فقط ، اغسلها أيضًا!
يجب غسل الأفوكادو دائمًا قبل التحضير ، كما يوضح خبراء معهد الزراعة والموارد الطبيعية في جامعة نبراسكا لينكولن (الولايات المتحدة الأمريكية) على موقعهم على الإنترنت.

من الأفضل تنظيف الثمار بماء بارد أو فاتر وفركها بخفة. البكتيريا والمبيدات الحشرية تقرح على جلد الفاكهة المكتنزة ، والتي يمكن أن تدخل إلى اللحم بسكين عند فتحها. (SB)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: شرب الماء - أطباء الأردن (ديسمبر 2021).