أخبار

الأكل في المواقف العصيبة: عندما تعذبنا الرغبة الشديدة في تناول الحلويات


مع الإجهاد ، تزداد الرغبة في الحلويات
يقوم العديد من الأشخاص تلقائيًا "بالتقاط" الحلويات أو الرقائق في المواقف العصيبة. غالبًا ما لا نلاحظ أننا نصل باستمرار إلى كيس الحلوى تحت ضغط الوقت أو أن لوح الشوكولاتة قد تم تناوله تقريبًا مرة أخرى. سنوضح لك ما يمكنك فعله بشأن الرغبة الشديدة في تناول الطعام والأطعمة الصحية التي يمكن أن ترضي رغباتك في تناول الحلويات.

تتحكم الهرمونات في شهيتنا
سواء كانت محمومة في العمل أو مشكلة مع شريكك أو قائمة طويلة جدًا من المهام: بالنسبة للكثير من الناس ، يعني الإجهاد أنهم يستخدمون الشوكولاتة أو المعجنات أو الوجبات الخفيفة الدهنية أكثر من المعتاد. "حوالي 40 بالمائة من الناس يأكلون أكثر بسبب الإجهاد" قال أندريه كلاينريدرز من المعهد الألماني لبحوث التغذية في مقابلة مع وكالة الأنباء "دي بي إيه". ولكن كيف تنشأ الرغبة الشديدة في تناول الحلويات؟ من أين يأتي ذلك فجأة يبدو أن لدينا رغبة غير مقيدة لشنزيل مع البطاطس المقلية ، على الرغم من أن هذا الطعام يتركنا باردًا إلى حد ما؟

الهرمونات مسؤولة ، لأنه أثناء الضغط ، يتم إطلاق هرمون الأدرينالين ، مما يضع الجسم في حالة تأهب. وهذا يضمن أننا في لحظة "الخطر الحاد" لا نشعر برغبة في الجري أو القتال. يشرح Kleinridders: "كان نظامًا مفيدًا في أيامنا وكان ضروريًا للبقاء".

يستعيد الجسم الطاقة
عندما ينتهي الضغط ويحدث الاسترخاء ، يحاول الجسم استعادة الطاقة المستخدمة سابقًا. لهذا السبب ، كثير من الناس لديهم شهية خاصة للكربوهيدرات سهلة الهضم ، مثل وقال لارس سيليج ، رئيس عيادة التغذية بمستشفى جامعة لايبزيج ، لوكالة أنباء "شيبس" إن حجم رقائق البطاطس كبير بشكل خاص.

حتى إذا استمر التوتر لفترة أطول ، يتم تشجيع إفراز هرمونات الإجهاد من مجموعة الكورتيزون. يمكن أن يؤدي هذا إلى شعورنا بالشهية على الرغم من أن الجسم لا يحتاج إلى أي طاقة على الإطلاق. والسبب في ذلك هو أن الضغط المعرفي الذي نتعرض له غالبًا اليوم (على سبيل المثال عند العمل على جهاز كمبيوتر) يستهلك احتياطيات أقل بكثير مما كان عليه الحال مع أسلافنا خلال الرحلة أو القتال. ولكن لا يستخدم الجميع الحلوى أو الأطعمة الدهنية أكثر عند الضغط - حوالي 40 في المائة يأكلون أقل من المعتاد ، مع عدم وجود 20 في المائة المتبقية ، يتعرف كلاينريدرز.

لا تكافئ الأطفال بالشوكولاتة
يؤثر ما يسمى بنظام المكافأة العصبية في الدماغ أيضًا على سلوك الأكل. يلعب هذا دورًا مركزيًا عندما يتم الجمع بين الاستمتاع بالحلويات والشعور بالفرح والرفاهية. يقول سيليج: "أي شخص تعلّم في طفولته أن الحلويات تُستخدم كمكافأة سيرغب في مكافأة نفسه بالحلويات كشخص بالغ". يعتقد الخبير أن تغيير هذا أمر صعب - لذا فإن أفضل طريقة هي عدم البدء في مكافأة الأطفال أو تشجيعهم بالشوكولاتة.

لا تحتفظ بالحلويات في الدرج
ولكن ماذا أفعل عندما تظهر الرغبة الشديدة في تناول الطعام؟ غالبًا ما يكون مفيدًا إذا تأكدت من وضع القليل من الحلويات في عربة التسوق عند التسوق. وبالمثل ، لا يجب تخزين "حصة طارئة" من الشوكولاتة أو الدببة المطاطية في درج المكتب. يشرح كلينريدرز أن "الإجهاد يزيد الاندفاع ويقلل من اتخاذ القرار المعرفي ، لذا يصعب التعامل مع الرغبات الداخلية".

لا يجب أن تكون صارمًا للغاية مع نفسك. يحذر البروفيسور كريستوف كلوتر ، طبيب نفساني التغذية في جامعة فولدا للعلوم التطبيقية ، لأن الحظر يجعل الحلوى أكثر جاذبية. كما يوضح الخبير ، فإن تفضيل الحلويات فطري. قال كلوتر إن ذلك عادة ما يوفر لنا السعرات الحرارية ويساعدنا على تحديد الأطعمة غير الضارة - "كلاهما كانا حيويين للبقاء في عصرنا".

يمكن للوجبات الخفيفة أن تخرج عن نطاق السيطرة بسرعة
من وجهة نظر أخصائي علم النفس التغذوي ، فليس من المفاجئ أن تُستخدم الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، "كطعام الأعصاب" في المواقف العصيبة. يقول كلوتر: "على سبيل المثال ، إذا تناول الطلاب المزيد من الحلويات خلال مرحلة الامتحان ، فلا بأس بذلك تمامًا".

ومع ذلك ، يمكن أن يكون مشكلة إذا تناول الناس باستمرار للتعويض عن المشاعر السلبية. ثم يمكن للوجبات الخفيفة من حين لآخر أن تخرج عن نطاق السيطرة بسرعة. "في أسوأ السيناريوهات ، يمكن أن يؤدي هذا إلى هجمات أكل حقيقية ، وبعد ذلك يكون لديك ضمير أسوأ" ، يتابع الخبير.

أفضل النصائح لتجنب الرغبة الشديدة

1.) إذا كان الإجهاد هو الدافع للرغبة الشديدة ، فمن المهم أولاً معرفة أسبابه. في الخطوة التالية ، يجب أن تفكر في كيفية التعامل مع مثل هذا الموقف - بدون الحلويات.

2.) غالبًا ما يساعد على التوقف لفترة وجيزة في اللحظات الحرجة ، على سبيل المثال ، القيام ببعض تمارين التنفس الواعية. وبالمثل ، يمكن أن تكون طرق تخفيف الإجهاد المختلفة طريقة جيدة للاسترخاء وصرف الانتباه عن الرغبة في تناول الحلويات. أثبتت اليوجا أو التأمل أو التدريب الذاتي في هذا المجال.

3) في حالة الإجهاد الدائم ، على سبيل المثال في العمل ، ينبغي معالجتها بنشاط. غالبًا ما يكون من المفيد إجراء محادثة توضيحية مع الرئيس أو الزملاء من أجل حل الصراع والتمكن من العمل "مبهم" بالمعنى الحقيقي للكلمة.

4.) شرب ما يكفي! تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل خلال اليوم ، ويفضل الماء ، والشاي غير المحلى أو عصير الفاكهة. هذا يقلل من الشهية ويحفز التمثيل الغذائي.

5.) تأكد من أنك تتحرك كل يوم بما فيه الكفاية. لأن النشاط البدني يصرف ويجعلك تشعر بالارتياح. غالبًا ما يختار أولئك الذين يشعرون بصحة جيدة وصحة الفاكهة تلقائيًا بدلاً من قطع الحلوى.

6.) أولئك الذين كافأوا أنفسهم حتى الآن بالحلويات يجب أن يفكروا فيما يمكنهم الاستمتاع به أيضًا. سواء كانت زيارة للسينما أو زهور منعشة أو زيارة للساونا: "على الجميع أن يفكروا بأنفسهم: ما الذي يضحك مزاجي؟" يقول سيليج.

7.) لتلبية الحاجة إلى "الحلويات" ، على سبيل المثال يساعد الجزر والخيار وشاي الزنجبيل. البدائل الأخرى للحلويات هي العسل والمكسرات. ولكن كن حذرا: يجب أن يتم الاستمتاع بها بكميات صغيرة فقط ، لأنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة. (لا)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: سؤال مهم: لماذا ترغب بتناول السكريات بعد الأكل مباشرة وما السبيل للتخلي عن تلك العادة (شهر اكتوبر 2021).