أخبار

تؤدي فترات التفكير القصيرة إلى وجبات خفيفة صحية


يقوم الخبراء باختبار تأثيرات أوقات الانتظار للوجبات الخفيفة غير الصحية لآلات البيع
من المحتمل أن الكثير من الناس على دراية بمثل هذه المشاكل: أنت تقف بالقرب من آلة البيع وفجأة تتوق إلى الشوكولاتة. وجد الباحثون الآن أنه يحدث فرقًا كبيرًا إذا انتظر الناس حوالي 25 ثانية قبل شراء الوجبات الخفيفة غير الصحية. هذه المرة كافية للتأثير على قرار الشراء ويمكن أن تؤدي إلى شراء وجبة خفيفة صحية.

وجد الباحثون في المركز الطبي بجامعة Rush أن تأخر الوصول إلى الأطعمة المغرية والوجبات الحرارية العالية والوجبات الخفيفة جعل المتسوقين يختارون بدائل أكثر صحة. أصدر الأطباء بيانا صحفيا حول نتائج الدراسة.

يدرس الباحثون عادات الشراء في آلات البيع
يقول المؤلف د. إن انتظار شيء ما يجعله أقل جاذبية. براد أبيلهانز طبيب نفساني إكلينيكي في مركز الوقاية بجامعة راش. يفضل الناس بشدة الرضا الفوري. يؤثر هذا التفضيل على القرارات والسلوك في الحياة اليومية. وأضاف د. "أردنا أن نرى ما إذا كان يمكننا استخدام هذا التفضيل للإشباع الفوري لتحسين عادات الشراء لدى الناس في آلات البيع". وأضاف Appelhans.

الجهاز يستجيب للوجبات الخفيفة غير الصحية بتأخير 25 ثانية
آلات البيع هي المصدر الأكثر شيوعًا للوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية في الولايات المتحدة. هناك حوالي 1.3 مليون آلة بيع هناك. من أجل دراستهم ، طور الباحثون نظامًا جديدًا لآلة البيع وابتكروا تقنية تسمى نظام DISC (تأخيرات لتحسين اختيار الوجبات الخفيفة). يستخدم ما يسمى نظام آلة DISC وظيفة تأخير. عندما يختار الفرد وجبة خفيفة أقل مغذية ، يبدأ النظام بتأخير 25 ثانية قبل أن تطلق الآلة وجبة خفيفة ، كما يوضح المؤلفان.

يمكن للمشترين تغيير اختياراتهم أثناء الانتظار
تحتوي آلات البيع مع نظام DISC أيضًا على شاشة LED تعرض أوقات التأخير لأطعمة الوجبات الخفيفة الأقل صحة والعد التنازلي للتوصيل. خلال هذه الفترة ، سيتمكن المشتري من تغيير اختيار وجباته الخفيفة إلى خيار صحي ، كما يقول العلماء.

أوقات الانتظار ليس لها تأثير سلبي على إجمالي المبيعات
أدى هذا التأخير المدمج إلى زيادة بنسبة 2 إلى 5 بالمائة في شراء الوجبات الخفيفة الصحية. وجدنا أيضًا أن هذا التأخير لا يضر إجمالي المبيعات أو إيرادات المبيعات. توضح هذه النقطة بالطبع أهمية خاصة لمشغلي الماكينات ، كما يوضح المؤلف د. أبيلهانز.

كانت استراتيجيات التدخل السابقة غير مرغوب فيها
يقول الباحثون إن تدخلات آلة البيع السابقة ركزت على القضاء تمامًا على الوجبات الخفيفة غير الصحية أو الآلات تمامًا. ومع ذلك ، أثبت العلماء أن هذه الاستراتيجيات غير مرغوب فيها لأنها تحد من الخيارات المتاحة وتقلل من أرباح الماكينات.

ما أنواع التدخل التي تمت مراجعتها؟
فحصت دراسة آلة البيع DISC تدخلات آلة البيع الستة التالية في ثلاثة مواقع بين يونيو 2015 وأغسطس 2016.
- لا تدخل
- تأخير لمدة 25 ثانية لوجبات خفيفة أقل صحية
- خصم 25 سنت على الوجبات الخفيفة الصحية
- ضريبة بنسبة 25 سنتًا على الوجبات الخفيفة الأقل صحة
- تأخير لمدة 25 ثانية للوجبات الخفيفة الأقل صحية وخصم 25 سنت للوجبات الخفيفة الصحية
- تأخير زمني 25 ثانية وضريبة 25 سنت على وجبات خفيفة صحية

ما التدخلات التي زادت مبيعات الوجبات الخفيفة الصحية؟
ويقول الباحثون إن التسوق الصحي للوجبات الخفيفة زاد خلال فترة التأخير. وقد لوحظ نفس التأثير عندما تم فرض خصومات بنسبة 25 سنتًا على الخيارات الصحية أو ضريبة إضافية بنسبة 25 سنتًا على الوجبات الخفيفة غير الصحية.

تؤدي فترات التأخير القصيرة نسبيًا إلى زيادة مبيعات الوجبات الخفيفة الصحية
أوضح العلماء أن النتائج التي توصلنا إليها مع نظام آلة البيع DISC تشير إلى أن التأخير الزمني القصير نسبيًا يمكن أن يؤدي بالناس إلى اختيار وجبات خفيفة صحية. التأثير المفيد الموجود على اختيار الوجبات الخفيفة هو بنفس تأثير التخفيضات. على عكس الخصومات ، فإن التأخير الزمني لا يؤدي إلى انخفاض المبيعات ، كما يوضح المؤلف د. أبيلهانز. قد يكون هذا خيارًا مثيرًا للاهتمام حقًا لمالكي ماكينات البيع لتقديم عناصر وجبات خفيفة صحية دون الإضرار بالأرباح.

ما هي المعايير التي يجب أن تلبيها الوجبات الخفيفة الصحية؟
فحصت الدراسة ما مجموعه 32662 وجبات خفيفة من آلات البيع. كان لدى الباحثين معايير محددة للوجبات الخفيفة الصحية. يجب أن تلبي الوجبات الخفيفة الصحية خمسة من أصل سبعة معايير:
- أقل من 250 سعرة حرارية لكل وجبة
- 35٪ أو أقل من السعرات الحرارية من الدهون
- أقل من 350 ملليجرام من الصوديوم لكل حصة
- لا يحتوي على دهون متحولة
- أقل من 5٪ من القيمة اليومية للدهون المشبعة لكل وجبة
- أكثر من 1 جرام من الألياف لكل وجبة
- أقل من 10 جرامات من السكر لكل وجبة

هناك حاجة كبيرة لاستراتيجيات التدخل الغذائي
يوضح الدكتور أن هناك حاجة كبيرة لاستراتيجيات التدخل الغذائي الجديدة التي تحارب العوامل المرتبطة بالسمنة في البيئة. يضيف الخبير أن السمنة وسوء التغذية من عوامل الخطر القوية لأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

آلات البيع هي المصدر الرئيسي للأطعمة عالية السعرات الحرارية في الولايات المتحدة
آلات البيع منتشرة على نطاق واسع وهي المصدر الأكثر شيوعًا للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والعناصر الغذائية المنخفضة في الولايات المتحدة ، كما يقول د. وخلص الباحثون إلى أن نظام آلة البيع الجديد يمكن أن يكون استراتيجية فعالة وقابلة للتطبيق مالياً يمكنها أن تحول خيارات الأفراد نحو خيارات أكثر صحة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: Making Masoob. Traditional Saudi Recipes وصفة معصوب (كانون الثاني 2022).