أخبار

ضد الحرق الشديد: يمكن أن تقلل الدهون من التوابل الحارة

ضد الحرق الشديد: يمكن أن تقلل الدهون من التوابل الحارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الحد من التأثير الناري: تساعد الدهون في التوابل الحارة
كاري آسيوي ، فلفل حار أو صلصة حارة مع صلصة حارة: كثير من الوجبة تسبب إحساسًا حارقًا في الفم. ثم يلجأ الكثير منهم إلى الماء البارد. لكن هذا لا يقلل من التأثير الناري. يمكن للدهن - أو السكر - أن يساعد هنا.

الماء لا يساعد على الحرق في الفم
كثير من الناس يحبون الطعام الحار. من أجل إعداد طبق ناري بشكل خاص ، يستخدم الطهاة الهواة الفلفل بالإضافة إلى الفلفل. في بعض الأحيان يصبح الطعام حارًا جدًا. وفقًا للخبراء ، يجب ألا تستخدم الماء في مثل هذه الحالة. ومع ذلك ، يمكن للأطعمة الدهنية أن تقلل من الإحساس بالحرقان في الفم - يمكن أن يساعد السكر أيضًا.

النوى ليست حادة على الإطلاق
كتب مركز المستهلك في بافاريا في رسالة حالية: "الفلفل الحار من بين أكثر الأطعمة سخونة على الإطلاق".

ووفقًا للخبراء ، يرجع ذلك إلى مجموعة من المواد في اللب ، أشهرها الكابسيسين.

الكثير منها في ما يسمى المشيمة. هذا هو مكان تعليق النواة. ونتيجة لذلك ، تتمتع النوى بشكل غير صحيح بسمعة كونها ساخنة بشكل خاص ، على الرغم من أنها لا تحتوي على أي كبخاخات على الإطلاق.

الشعور بالحرق
“العنصر النشط يهيج الخلايا العصبية في الغشاء المخاطي للفم ، والتي يتم تنشيطها أيضًا عند حرق فمك. قالت سوزان موريتز ، خبيرة التغذية في مركز المستهلك البافاري: "هذا يفسر الإحساس بالحرقان بالطعام الحار".

يتفاعل الجسم مع زيادة تدفق الدم ، ويمكنك العرق وإطلاق هرمون السعادة إندورفين.

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأشخاص من مشاكل صحية مثل مشاكل في المعدة أو حرقة في المعدة أو آلام في البطن أو إسهال بعد تناول الأطعمة شديدة الحساسية.

الفوائد الصحية للفلفل
ومع ذلك ، فإن التوابل الساخنة لها أيضًا فوائد صحية ، كما هو موضح في دراسات مختلفة ؛ لكن لا تبالغ.

أظهرت دراسة أمريكية ، على سبيل المثال ، أن الأشخاص الذين اختبروا جميع وجباتهم الرئيسية مع الفلفل الحار قللوا من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة والدهنية والحلوة. يمكن أن يساعدك هذا على فقدان الوزن وتقليل خطر زيادة الوزن والسمنة.

كما أفاد باحثون صينيون أن الفلفل الحار يمكن أن يخفض ضغط الدم.

وقد توصل علماء من جامعة فيرموني (الولايات المتحدة) إلى استنتاج في دراسة مفادها أن الطعام الحار يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع النسبي.

الأطعمة الدهنية ضد الآثار النارية
ولكن إذا فرطت في تناوله مع الطهي بالفلفل الحار ، فيجب أن تقدم شيئًا شهيًا.

لا يساعد الماء ضد الفلفل الحار المحترق ، لأن الكابسيسين غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في الدهون.

لذلك ، وفقًا لوكالة المستهلك البافارية ، لا تبدو حارة جدًا عند تناولها مع الأطعمة الدهنية. النشا والسكر يخففان البهارات.

كما تعلم علماء التغذية في جامعة فولدا للعلوم التطبيقية مباشرة أن الدهون علاج معجزة للفلفل الحار.

في تحقيقهم ، ثبت أن الماسكاربون على الخبز غير المحمص هو الطريقة الأكثر فعالية ضد التأثير الناري. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: 16 أكلة و أطعمة تساعد في حرق دهون البطن و زيادة حرق الدهون (قد 2022).