أخبار

دراسة: تناول الطعام مع الأصدقاء أو في المطاعم له تأثير على النظام الغذائي


في المطعم أو بصحبة الأصدقاء ، غالبًا ما يأكل الناس
يحاول الكثير من الناس إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي للجسم. هل يحدث فرقا إذا تناولنا العشاء في الشركة؟ كيف يؤثر ذلك عندما نأكل في المنزل أو في المطعم؟ وجد الباحثون الآن أن الوجبات في محيط اجتماعي (مثل الأصدقاء أو في مطعم) تزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام.

اكتشف علماء في قسم الصحة وأنظمة المجتمع في جامعة بيتسبرغ ، بنسلفانيا ، في تحقيق أن تناول الطعام مع الأصدقاء أو في مطعم غالبًا ما يؤدي بنا إلى تناول الكثير من الطعام. قدم الأطباء نتائج دراستهم في مؤتمر جمعية القلب الأمريكية.

يراقب الخبراء عادات تناول الطعام لـ 150 شخصًا
إذا كنت ترغب في فقدان بعض الوزن ، يجب الانتباه إلى مكان تناول الطعام. راقبت دراسة حديثة عادات تناول الطعام لدى 150 شخصًا. شرح المؤلفون أنهم استخدموا تطبيقًا على هواتفهم الذكية لتحليل بيانات نظامهم الغذائي على مدار اليوم. 90٪ من المتطوعين كانوا من النساء. كان على جميع المواد الدراسية الإبلاغ خمس مرات في اليوم عن استهلاكهم للطعام وما إذا كانوا في الشركة. ويضيف العلماء أنه كان عليهم أيضًا تقديم معلومات حول وقت كسر نظامهم الغذائي أو إغراءهم للقيام بذلك.

تناول الطعام في مطعم يزيد من خطر عدم اتباع نظام غذائي
كان احتمال عدم اتباع نظام غذائي أو استهلاك الكثير من الطعام 60 في المائة عند تناول الطعام في مطعم. عندما تناول الناس طعامهم بمفردهم ، كانت هذه النسبة 50 في المائة ، كما توضح الأستاذة لورا بورك من جامعة بيتسبرغ. عندما سُئلوا في أحد المطاعم عما إذا كانوا يريدون المزيد من الطعام أو وجبة عالية السعرات الحرارية ، كان خطر التخلص من النظام الغذائي أيضًا 60 بالمائة. في العمل ، كانت هذه القيمة حوالي 40 بالمائة فقط للمقارنة.

طعامنا أكثر صحة إذا قمنا بالطهي في المنزل
ولكن لماذا هذا التأثير؟ إحدى النظريات هي أن لديك سيطرة أكبر على ما تطهيه بنفسك في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، تعرف عائلتك أهداف نظامك الغذائي وتدعمك ، كما يقول الباحثون. وجدت دراسة نشرت في عام 2014 في مجلة Public Health Nutrition أن إعداد العشاء في المنزل مرتبط بتناول طعام صحي. ولكن هناك قيود مهمة على هذه النتيجة ، فمن المرجح أن يستهلك الناس ما يسمى بالوجبات الخفيفة عندما يكونون في المنزل وحدهم.

يتأثر خطر عدم اتباع نظام غذائي بالوقت
يؤثر الوقت أيضًا بشكل كبير على احتمالية كسر الناس لنظامهم الغذائي. يبلغ استهلاك الوجبات الخفيفة الصحية مثل المكسرات والخضروات والفواكه ذروتها عند الظهر. تميل الوجبات الخفيفة الحلوة إلى تناولها في المساء بعد الساعة 8 مساءً بقليل. وأوضح الأطباء أن هذه الأطعمة تشمل الحلويات والشوكولاتة والآيس كريم.

ما أهداف النظام الغذائي التي يمتلكها الأشخاص؟
في الدراسة الحالية التي أجراها فريق بورك ، تم إعطاء النساء اللواتي يزنن أقل من 200 رطل هدفًا غذائيًا يوميًا يبلغ 1200 سعر حراري في اليوم. ويقول الخبراء إن الهدف عند الرجال من هذا الوزن كان 1500 سعر حراري. في النساء اللواتي يزنن أكثر من 200 رطل ، كان الهدف 1500 سعرة حرارية ، في الرجال لم يكن الهدف هو استهلاك أكثر من 1800 سعرة حرارية. وأضاف الباحثون أن ما يصل إلى 25 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث
يمكن أن تساعد نتائج الدراسة الأشخاص على إكمال نظام غذائي بنجاح أو الحفاظ على وزن صحي. يوضح المؤلف بورك أن إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثير النظام الغذائي وتجنب زيادة الوزن (تأثير اليويو) أمر حاسم لتحسين الصحة العامة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: جرثومة المعدة. قهوة الصباح. الأحد 1 يناير 2017م (شهر نوفمبر 2021).