أخبار

الفطر النبيل: كمأ نمت بنفسك؟ هل هذا ممكن؟


كمأ منزلي؟ في الطريق إلى ثقافة خاصة جديدة
(BZfE) - سيكون عشاق الكمأة سعداء: يمكن أن تكون شهية الطهي قريبًا من المناطق المحلية. لا يتم العثور على الكمأ فقط باللغة الفرنسية ، ولكن أيضًا في الغابات المحلية. ومع ذلك ، لا يسمح بجمع الأنواع تحت حماية صارمة.

تأتي غالبية الكمأة بورجوندي وبيريجورد في السوق الآن من مزارع الكمأة. كانت المحاكمات بأشجار الكمأة موجودة منذ القرن التاسع عشر. في بافاريا أيضًا ، كانت هناك مزارع في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ترعى الكمأ. كانت هناك دائمًا محاولات للبدء بثقافة الكمأة ، ولكن دون نجاح. فقط منذ أن قامت مشاتل الأشجار المتخصصة بإصابة أنواع الأشجار المناسبة محليًا والمكيفة إيكولوجياً بأبواغ "الكمأة" الأصلية ، كان من الممكن زراعة الكمأ المنزلي.

هناك الآن مجموعة متنوعة من أنواع الكمأة والأشجار. يتم إنشاء حديقة الكمأة بدعم علمي واختبارها من قبل معهد ولاية بافاريا للكروم والبستنة في Veitshöchheim. تصف المعلومات الفنية من الإدارة الزراعية في بافاريا خيارات إنشاء حديقة الكمأة. الشرط الأساسي هو التوجه إلى ظروف مواقع الكمأة الطبيعية.

يجب أن تكون التربة غنية بالكلس مع درجة حموضة أعلى بكثير من سبعة ، وأن يكون لها بنية جيدة للتربة وأن تتخللها أحجار جيرية أصغر. يجب عدم السماح بتغدق المياه. الأشجار المضيفة هي أساسا شجيرات البندق مع البلوط ، شعاع القرن و شعاع القرن. أظهرت الاختبارات الأولية أن نبات الكمأة الكمالية قد تطور جيدًا. يبقى أن نرى ما إذا كان سيكون هناك حصاد الكمأة من السنة الخامسة إلى السابعة. حتى الحصاد السريع غير مضمون ، وإذا فعلت ذلك ، ستتطور الكمأة إلى محصول خاص متطلب للغاية. ريناتي كيسن ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الكمأة السوداء1 (كانون الثاني 2022).