أخبار

دراسة صحية: عشر حصص من الفاكهة والخضار يوميا ستكون أفضل من خمس حصص


توصية الخبراء: عشر حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم
يتفق خبراء التغذية على أن: الغذاء النباتي صحي. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والمعادن الهامة والألياف. ينصح عادة بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات في اليوم. يعتقد الباحثون الآن أن عشرة حصص ستكون أفضل.

عشرة أيدي مليئة بالفواكه والخضروات يوميا
في العام الماضي أفيد أن استهلاك الفواكه والخضروات من الألمان راكد ولا يزال أقل من استهلاك الفرد الموصى به. يوصي معظم الخبراء بتناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا. على سبيل المثال ، كتبت الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) منذ سنوات: "تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الخضار والفاكهة يوميًا (3 حصص من الخضار و 2 حصص من الفاكهة)." وأوضحوا: "مقياس التقديم هو يدك. وينتج عن ذلك كميات تتناسب مع العمر والطول. ”ولكن الآن هناك آراء مختلفة حول كمية الفواكه والخضروات التي يجب التوصية بها. يعتقد الباحثون الآن أنه سيكون من الأفضل الحصول على عشر حصص في اليوم.

الغذاء النباتي هو صحي
وقد أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الغذاء النباتي صحي. تشير الدراسات ، من بين أمور أخرى ، إلى أن الفواكه والخضروات تحافظ على صحة القلب.

من المعروف أيضًا أنه كلما زاد استهلاك الخضروات والفواكه ، قل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعدك بعض المواد النباتية في الفواكه والخضروات على إنقاص الوزن ، كما وجد الباحثون.

ولكن كم يجب أن تكون؟ أفاد باحثون بريطانيون قبل بضع سنوات أن سبع حصص من الفاكهة والخضار ستكون أفضل بدلاً من خمس.

وفقا لدراسة تلوية أجراها فريق دولي من العلماء ، فإن عشرة حصص ستكون أفضل. ونشرت نتائج الدراسة التي شارك فيها خبراء من النرويج وبريطانيا العظمى والولايات المتحدة الأمريكية في "المجلة الدولية لعلم الأوبئة".

عشرة حصص في اليوم ستكون أفضل
مؤلف الدراسة د. قال دغفين أوني في بيان صادر عن جامعة إمبريال كوليدج في لندن: "أردنا التحقيق في كمية الفاكهة والخضروات التي تحتاج إلى تناولها للحصول على أقصى حماية من الأمراض والوفاة المبكرة. تشير نتائجنا إلى أنه على الرغم من أن خمس حصص من الفاكهة والخضروات جيدة ، إلا أن عشرة حصص في اليوم أفضل. "

للوصول إلى نتائجهم ، حلل الباحثون بيانات من 95 دراسة تضمنت ما مجموعه مليوني شخص اختبار.

اتضح أن تناول 200 جرام من الفاكهة والخضار يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والوفاة المبكرة بشكل كبير ، ولكن عند 800 جرام - وفقًا للعلماء ، الكمية عشرة حصص - أي تأثير أكثر وضوحا.

ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 24 في المائة ، والسكتة الدماغية بنسبة 33 في المائة ، وأمراض الورم بنسبة 13 في المائة ، والوفاة المبكرة بنسبة 31 في المائة.

وفقا للمعلومات ، تم تقييم المخاطر مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلون الفواكه والخضروات على الإطلاق.

ما هي الأصناف التي تساعد ضد الأمراض
كما فحص الباحثون الأصناف التي تقلل بشكل خاص من مخاطر المرض.

ووجدوا أن التفاح والكمثرى والحمضيات والسلطات الخضراء والخضروات مثل السبانخ والخس الهندباء والخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

ويمكن تقليل خطر الإصابة بالسرطان بالخضروات الخضراء مثل السبانخ أو الفاصوليا الخضراء ، والخضروات الصفراء مثل الفلفل والجزر والخضروات الصليبية.

بحسب د. لا تزال Aune بحاجة إلى مزيد من البحث ، لكن البحث قد أوضح بالفعل أن "تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات يرتبط بفوائد صحية كبيرة ويجب أن نحاول زيادة استهلاكنا الغذائي". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: النظام الفائز بأفضل حمية غذائية لثمان سنوات متتالية (شهر اكتوبر 2021).