أخبار

الباحث: لماذا يسبب الكحول الرغبة الشديدة في تناول الطعام؟


يدرس العلماء آثار استهلاك الكحول على سلوكنا في تناول الطعام
لقد عانى الكثير من الناس هذا الوضع مرة واحدة على الأقل في حياتهم. أنت تشرب الكثير من الكحول في الحفلة ولا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تشعر برغبة شديدة. لذلك عادة ما نأكل كثيرًا بعد شرب الكحول مسبقًا. ولكن ما سبب هذا الجوع للخمر؟

وجد العلماء في معهد فرانسيس كريك في لندن في تحقيق أن استهلاك الكحول ينشط مجموعة محددة مما يسمى الخلايا العصبية تحت المهاد. ثم يبدو أن هذه تؤدي إلى زيادة الرغبة في الغذاء. نشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "Nature Communications".

ما هو السبب البيولوجي للرغبة الشديدة بعد شرب الكحول؟
غالبًا ما يؤدي استهلاك الكحول إلى زيادة الجوع. عادة ما يكون نتيجة ذلك أن الشارب يستهلك أطنانًا من الوجبات السريعة أو الأطعمة الأخرى. وهذا بدوره يؤدي غالبًا إلى آلام في المعدة في صباح اليوم التالي. يبحث الخبراء الآن عن سبب بيولوجي للتأثير.

يبدو أن الاتصال العصبي يثير المشكلة
يؤمن معظم الناس بتفسير بسيط للشغف الذي ينشأ. هذا هو: السكارى ببساطة تفتقر إلى ضبط النفس. في الواقع ، وجد الباحثون في دراستهم أن الاتصال العصبي يمكن أن يكون مسؤولًا عن المشكلة. تحفز خلايا الدماغ أو الخلايا العصبية المحددة الرغبة في تناول بعض الطعام. وأوضح الخبراء أن الاختبارات التي أجريت على الفئران أظهرت أن الفئران المختبرية تناولت كميات كبيرة من الطعام عندما أعطيت الكحول.

ينشط الكحول الخلايا العصبية التي ينشطها الجوع أيضًا
اكتشف العلماء أن الكحول ينشط مجموعة معينة من الخلايا العصبية تحت المهاد. ويقول المؤلفون إن هذه كانت تتعلق بسلوك التغذية. يمكن تنشيط الخلايا العصبية عن طريق الكحول والجوع. يؤثر الكحول على مجموعة من الخلايا العصبية في الدماغ. وأوضح الباحثون أن هذه تقع في منطقة الدماغ المسؤولة عن تنظيم تناول الطعام.

يؤدي الكحول إلى تناول كميات أكبر من الطعام في الفئران
ما يسمى بالخلايا العصبية الزراعية هي خلايا في الدماغ تعزز الجوع. يعدل الكحول عمل هذه الخلايا العصبية لزيادة تناول الطعام. في التجربة ، تعرضت الفئران للكحول لمدة ثلاثة أيام. تناظر الكمية المستهلكة ما يقرب من 18 مشروبًا قياسيًا. يضيف الأطباء أنه بسبب تناول الكحول ، فإن الفئران تناولت طعامًا أكثر بكثير من الفئران الصائمة من المجموعة الضابطة.

يمكن أن تمنع الخلايا العصبية من تناول الطعام الذي يسببه الكحول
ووجد الباحثون أن منع نشاط الخلايا العصبية في بعض الفئران يثبط الإفراط في تناول الكحول. يقول الخبراء أن الكحول نفسه يحتوي بالفعل على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، حوالي سبعة سعرات حرارية لكل جرام. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن للجسم تخزين الكحول. الطريقة الوحيدة لمعالجة الكحول هي استقلابه للحصول على الطاقة. ونتيجة لذلك ، يفضل تخزين كل ما يأكله الناس في نفس الوقت أو بعد ذلك بقليل بالكحول.

هل تؤثر الخلايا العصبية أيضًا على اختيار الطعام؟
ويقول الباحثون إنه من المحتمل أن تنشيط الخلايا العصبية يمكن أن يشوه أيضًا اختيار الطعام نفسه. ربما هذا يمكن أن يفسر لماذا نفضل الطعام الدهني في حالة سكر.

هناك حاجة ملحة لمزيد من الدراسات مع البشر
النتائج الموجودة في الفئران لا تنطبق مباشرة على البشر. لهذا السبب ، من الضروري إجراء المزيد من الدراسات على البشر لتحديد الآثار الدقيقة على جسم الإنسان ، كما يوضح الأطباء. على سبيل المثال ، في التجربة ، تم حقن الفئران بالكحول ولم يتم استهلاكها. يمكن أن يكون للضغط الذي يحدث تأثير على الدماغ وبالتالي يؤثر على نتائج الدراسة.

سيستفيد الكثير من الناس من قمع الرغبة الشديدة
يمكن أن تساعد نتائج دراسة أجريت على البشر في قمع الرغبة الشديدة في تناول الكحول في المستقبل وتجنب الاستيقاظ من الشعور بالذنب بعد الاحتفال في صباح اليوم التالي لأننا استهلكنا الكثير من الأطعمة غير الصحية في الليلة السابقة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أكثر 10 دول عربية استهلاكا للخمور المشروبات الكحولية (ديسمبر 2021).