أخبار

يحذر الأطباء: المخاطر الصحية من دهون الخنازير


يجب على الأطفال وكبار السن والحوامل تجنب دهون لحم الخنزير
يدرك معظم الناس أن هناك العديد من الجراثيم في لحوم الدواجن النيئة. ولكن حتى عند تناول لحم الخنزير النيء ، هناك خطر الإصابة بالسلمونيلا. لذلك يجب على بعض الناس الابتعاد عنه.

المخاطر الصحية من ميت
على الرغم من أنها ليست للجميع ، إلا أن الكثير من الناس يحبون لحم الخنزير النيء على شكل ميت. على سبيل المثال ، تتصدر قائمة الإفطار أو كميتيغل للبوفيه البارد. ومع ذلك ، يمكن أن يكون تناول هذه الأطعمة خطرا على الصحة. تم تحذيره مؤخرًا من احتمالية الإصابة بعدوى التهاب الكبد E من استهلاك منتجات اللحوم النيئة مثل ميت أو اللحوم المفرومة. يظهر تقرير حالي أن هناك أيضًا خطر الإصابة بالسالمونيلا عند تناول لحم الخنزير النيء.

لحم الخنزير هو مصدر رئيسي للعدوى
كما أفاد المكتب الفيدرالي لحماية المستهلك وسلامة الأغذية (BVL) في رسالة حديثة ، فقد وجدت مراقبة الأمراض الحيوانية المنشأ في عام 2015 أن "لحم الخنزير لا يزال مصدرًا هامًا للعدوى للأشخاص المصابين بالسالمونيلا بسبب الاستهلاك الخام المعتاد في بعض الأحيان".

ولهذا السبب ، يحذر الخبراء من أن "اللحوم المفرومة النيئة ومنتجات النقانق النيئة ليست أطعمة مناسبة لمجموعات المستهلكين الحساسة مثل الأطفال الصغار والمسنين والمصابين بضعف المناعة والنساء الحوامل".

السالمونيلا يمكن أن يكون خطرا على الصحة
السالمونيلا هي بكتيريا يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة لدى البشر ، خاصة في منطقة الجهاز الهضمي. بعد تناول الطعام الملوث ، يمكن أن تحدث أعراض مثل آلام البطن والحمى والإسهال والغثيان والقيء. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: 5 منتجات من الأفضل أن لا تعرف مكوناتها الحقيقيه (كانون الثاني 2022).