أخبار

الصحة: ​​الخضار الشتوية: حصة واحدة من اللفت تغطي الاحتياجات اليومية من فيتامين سي


غني بالمغذيات: يغطي اللفت الصحي متطلبات فيتامين سي اليومية
تحظى Kale بشعبية خاصة في شمال ألمانيا خلال موسم البرد. الخضروات الشتوية اللذيذة مليئة بالمواد النباتية الصحية التي تحمي من الأمراض. نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين C ، يمكن أن تساعد اللفت في الحماية من نزلات البرد في فترة الرطب والبرد.

الخضروات المحلية الصحية
إن تناول فيتامين ج في الشتاء والخريف مهم بشكل خاص بسبب نزلات البرد المتكررة بسبب الطقس الرطب والبارد. يمكن للخضروات المحلية مثل الملفوف أن تقدم مساهمة مهمة هنا. أصناف مثل اللفت صحية تمامًا مثل الأطعمة الفائقة الغريبة. بالكاد يحتوي أي خضروات على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة في تركيبة متوازنة ، حسب مساعدة خدمة معلومات المستهلك.

تقدم Kale حزمة الهم من جميع النواحي
وكتب المساعد في رسالة قديمة: "يُعرف الكالي أيضًا باسم الملفوف أو الملفوف المورق أو الملفوف الشتوي أو نخيل أولدنبورغ". تحتوي الخضروات على الكثير من الفيتامينات أ ، فيتامين ب ، حمض الفوليك وكذلك الفيتامينات ج و هـ.

وفقًا للخبراء ، فإن محتوى فيتامين سي مرتفع جدًا بحيث يمكن تغطية المتطلبات اليومية بخدمة واحدة فقط. بالإضافة إلى ذلك ، مثل خضروات الملفوف الأخرى ، يحتوي اللفت على مواد نباتية ثانوية صحية لها تأثير مضاد للأكسدة.

كما تم إثبات علميًا أن اللفت له تأثير مضاد للالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أولدنبورغ وجامعة جاكوبس في بريمن ، يحتوي هذا الملفوف على مواد مانعة للسرطان أكثر بكثير من الأصناف الأخرى.

لا يجب أن تكون دائمًا غاضبًا
يتم طهي اللفت تقليديًا مع النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المدخن ، ولكن الخضروات ليست فقط دسمة ، ولكنها سهلة التحضير ولذيذة أيضًا. على سبيل المثال في شكل صلصة اللفت الخضراء الزاهية أو كطبق جانبي غريب.

مذاق الخضار الشتوية رائع في الشوربة ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والخضروات وكطبق جانبي مع السمك والدواجن. يمكنك أيضًا غسل الملفوف المجعد لفترة وجيزة في الماء المالح واستخدامه كمكون للسلطة ، على سبيل المثال مع الزيتون والمكسرات والطماطم المجففة. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: صباح العربية. فيتامين سي أبرز الأسلحة لمحاربة كورونا أين نجده (كانون الثاني 2022).