أخبار

يجب أن يكون نباتيًا عضويًا أيضًا


وفقًا لمسح بحث السوق الحالي * الذي أجرته الصناعة العضوية حول موضوع عادات الأكل ، يعتقد 81 في المائة ممن شملهم الاستطلاع أن الأطعمة النباتية يجب أن تكون أيضًا عضوية معتمدة. يستخدم نصف المستطلعين المنتجات العضوية كل يوم. يختار حوالي 41 في المائة الأطعمة النباتية بوعي في حياتهم اليومية. أعطى غالبية المشاركين جانب "الصحة" كسبب لنظامهم الغذائي. حماية الحيوان والبيئة هي أيضا دوافع مهمة. "الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا بحتًا يتعاملون بشكل أكثر كثافة مع آثار أسلوب حياتهم على البيئة وعلى الكوكب. يشرح سيباستيان جوي ، المدير الإداري لـ VEBU ، أن معظمهم يعلق أهمية كبيرة على صحتهم وقضايا الاستدامة وحماية البيئة والحيوان.

يستمر السوق النباتي في النمو
أفاد ما مجموعه 74 في المائة من المستطلعين أنهم اشتروا طعامهم النباتي في السوبر ماركت العضوي. وذكر صيدلية بنسبة 63 في المئة والسوبر ماركت بنسبة 60 في المئة من المشاركين في المسح. 36 في المائة فقط قيموا مدى الأطعمة النباتية بأنها كافية. ومع ذلك ، فقد تحسن هذا التقييم بشكل ملحوظ مقارنة بالعام السابق. في عام 2015 ، كان 19 في المائة فقط ممن شملهم الاستطلاع راضين عن العرض النباتي.

"ازداد عدد النباتيين النباتيين في ألمانيا بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. يعيش ما يقرب من ثمانية ملايين شخص نباتي ويأكل ما يقرب من مليون شخص نباتي ، وهذا الاتجاه آخذ في الارتفاع. سوق الخضار صغير جدا وبعيد عن التشبع. هناك بالفعل مجموعة جيدة من المنتجات العشبية في تجارة التجزئة. قال جوي: في السنوات القليلة المقبلة ، سيكون نطاق المنتج أكبر وأكثر تنوعًا. المنتجات العشبية لا تجذب المستهلكين النباتيين فقط. وفقًا للمسح ، فإن 80 في المائة من أولئك الذين يشترون المنتجات النباتية لا يأكلون النباتيين باستمرار. يضيف جوي: "بشكل عام ، تتمتع المنتجات النباتية بإمكانيات جيدة للسوق لأنه يبدو أن هناك اهتمامًا كبيرًا بها".

58 في المئة ممن شملهم الاستطلاع يعرفون التسمية V
ما مجموعه 58 في المائة ممن شملهم الاستطلاع على دراية بـ V-label وذكروا أنهم رأوه بوعي في السوبر ماركت. تحمل علامة V الآن حوالي 5000 منتج من إجمالي 400 شريك ترخيص. V-Label هو ختم جودة محمي دوليًا لتمييز الأطعمة النباتية والنباتية. يتم استخدامه كوسيلة مساعدة للتوجيه على العبوة. عند التسوق ، يمكن للمستهلكين أن يروا للوهلة الأولى ما إذا كان المنتج مناسبًا لهم. تم منح العلامة V في ألمانيا في فئتي "نباتي" و "نباتي" من قبل VEBU. إذا كان المنتج مرخصًا باستخدام علامة V ، يمكن للمستهلكين التأكد من أنه منتج نباتي أو نباتي.

يوم الغذاء العالمي
منذ عام 1979 ، يقام يوم الأغذية العالمي سنويًا في 16 أكتوبر. اليوم يلفت الانتباه إلى مشكلة الجوع في العالم. يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يساهم في حل مشكلة الجوع في العالم وتأمين الغذاء. لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم ، هناك حاجة إلى ما يصل إلى 16 كيلوغرامًا من الحبوب أو فول الصويا كأعلاف. يمكن حصاد 200 كيلوغرام من الطماطم أو 160 كيلوغرامًا من البطاطس في المنطقة اللازمة لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم في نفس الفترة. "يتم تغذية حوالي 50 في المائة من محصول الحبوب العالمي السنوي و 90 في المائة من محصول فول الصويا العالمي السنوي لما يسمى" حيوانات المزرعة ". يشرح جوي: "إذا تم زراعة عدد أقل من الأعلاف للإنتاج الحيواني ، فسيكون هناك عدد أقل بكثير من الناس حول العالم يعانون من الجوع"

خلفية الدراسة: تم إجراء المسح في يناير 2016. شارك ما مجموعه 1،266 شخص. 80 في المائة من المشاركين من النساء و 19 في المائة من الرجال. 35٪ تتراوح أعمارهم بين 18 و 29 عامًا وما بين 30 و 39 عامًا. كان ما مجموعه 26 في المائة 40 سنة وما فوق.

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: سؤال وجواب عن الأكل النباتي - ليش زمتنع عن الحليب والبيض (كانون الثاني 2022).