أخبار

كيف يمكن إقناع الأطفال بالطعام الصحي


جاذبية القيم: هذه هي الطريقة التي يمكن بها إقناع الشباب بالغذاء الصحي
في جميع أنحاء العالم ، يزداد عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. كثير من الأطفال والمراهقين يأكلون أيضًا غير صحيين والدهون الزائدة. لا يعرف الآباء في كثير من الأحيان كيفية إقناع أطفالهم بالطعام الصحي. لدى العلماء الأمريكيين الآن إجابة جديدة على ذلك.

يحب المراهقون الكولا ورقائق البطاطس
المزيد والمزيد من الناس في جميع أنحاء العالم يعانون من زيادة الوزن والسمنة. كثير من الأطفال والمراهقين يأكلون أيضًا نظامًا غذائيًا غير صحي ويستهلكون الكثير من السكر والدهون بشكل ملحوظ. الكولا والرقائق وشركاه أصبحت الآن مشهورة بين المراهقين. ولكن كيف يحصل الآباء على أطفالهم لتناول الأطعمة الصحية؟ باحثون من الولايات المتحدة لديهم إجابة.

حملات التغذية المصممة خصيصا للشباب
تقرير العلماء بقيادة كريستوفر ج. بريان من جامعة شيكاغو وديفيد ييغر من جامعة تكساس في تقرير في مجلة "إيورك أليرت" المتخصصة: "كان هدفنا تقديم الأكل الصحي كوسيلة لوضع أنفسنا ضد الظلم". .

في الواقع ، الحملات الغذائية المصممة خصيصًا لهم أكثر فعالية في المراهقين - على الأقل القليل ، يكتب علماء النفس الأمريكيون في مجلة "Proceedings" للأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم ("PNAS").

القيم القوية لدى المراهقين
وفقا للباحثين ، يجب على المرء أن يجتذب القيم التي تظهر بشكل خاص في المراهقين ، مثل العدالة الاجتماعية. من ناحية أخرى ، فإن المعلومات العامة حول الأكل الصحي لن تجلب الكثير.

وفقًا لتقرير وكالة الأنباء الألمانية ، فقد أجرى العلماء تجاربهم في عامين متتاليين على ما مجموعه 536 طالبًا في الصف الثامن من مدرسة متوسطة في تكساس.

حصل المراهقون على قراءة النصوص التي تدين طرق صناعة الأغذية - على سبيل المثال ، أنها تعطي التغليف مظهرًا أن الأطعمة غير الصحية صحية. اتضح أنه في حفلة المدرسة التي عقدت بعد ذلك بوقت قصير ، استخدم هؤلاء التلاميذ الأطعمة والمشروبات غير الصحية بشكل أقل بقليل من أقرانهم ، الذين تم إبلاغهم بشكل عام أو لم يتم إبلاغهم على الإطلاق.

الأساليب التي لا تزال الفاكهة عند الأطفال غير ناجحة في المراهقين
وقال الباحثون "إن أحد القيود الرئيسية للنظريات الحالية في البحث السلوكي هو عدم قدرتها على تقديم استراتيجيات تؤدي إلى تغييرات داخلية في تفضيلات أكل المراهقين". في المراهقين ، كانت الأساليب النفسية التي عملت لدى الأطفال غير ناجحة. لذلك قرر علماء النفس معالجة القيم الشبابية على وجه التحديد.

حصل بعض المراهقين المشاركين على قراءة المقالات التي تتناول طرق صناعة المواد الغذائية ، على سبيل المثال أنهم ينتجون منتجات ذات إمكانات إدمانية معينة أو أن إعلاناتهم تستهدف بشكل خاص الأطفال والفقراء. تلقى طلاب آخرون معلومات محايدة حول الصحة والتغذية ، ولم يعط بعضهم معلومات على الإطلاق.

يلجأ الشباب إلى الأطعمة الصحية بسبب بعض المعلومات
وجد علماء النفس أن المقالات الصحفية كان لها تأثير: الطلاب الذين قرأوها أجابوا على الفور على الأسئلة في الاستبيانات بشكل أقوى من المشاركين الآخرين في الدراسة ، قائلين ، "عندما آكل بشكل صحي ، أشعر أنني أتحكم في عادات الأكل. "-" إذا تناولت طعامًا صحيًا ، فأنا أقوم بدوري لحماية الأطفال الذين تسيطر عليهم شركات الأغذية. "-" أنا أحترم الأكل الصحي أكثر من الأكل غير الصحي ".

بعد يوم واحد من المسح ، كان هناك احتفال قدم الأطعمة والمشروبات غير الصحية مثل ملفات تعريف الارتباط والمشروبات الغازية ، وأكثر صحية مثل الفاكهة والماء. أعلن مدير المدرسة أن التلاميذ لم يتمكنوا من إقامة اتصال مع الاستطلاعات ، قبل أسابيع من الاحتفال.

أظهر هذا أن المراهقين الذين قرأوا المقالات الصحفية اختاروا في المتوسط ​​2.13 أجزاء غير صحية ، لكن الطلاب الآخرين اختاروا 2.3. لم يكن هناك فرق سواء حصل الطلاب على معلومات عامة حول الصحة والتغذية أو لا شيء على الإطلاق.

حوالي 15 في المائة من الأطفال والمراهقين الألمان يعانون من السمنة المفرطة
وفقًا لمعلومات من المركز الاتحادي للتربية الصحية (BZgA) ، يعاني حوالي 15 بالمائة من الأطفال والمراهقين في ألمانيا من زيادة الوزن. وفقًا لمجموعة العمل المعنية بالسمنة عند الأطفال والمراهقين ، يعاني 8.5 في المائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 17 عامًا من زيادة الوزن الشديدة مع التغيرات المرضية في التمثيل الغذائي (السمنة).

وفقًا لـ BZgA ، فإن العواقب الصحية هي التغيرات في قيم الدم ، وانخفاض اللياقة البدنية ، وتآكل المفاصل بشكل أسرع. بالإضافة إلى النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر ، وقلة التمرينات الرياضية ، وقلة النوم أو الإجهاد وقلة أو عدم انتظام ، فإن الأنظمة الوراثية هي أيضًا أسباب جزئية. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: أصيل ورسيل الحلقة الخامسة - الطعام الصحي (شهر اكتوبر 2021).