أخبار

طهي عاجل قبل الأكل: لا تقم أبدًا بتحضير عجينة الفول كغذاء نيء


لا طعام نيء: قم بتحضير حبوب العداء بشكل صحيح
الفاصوليا حاليا في موسم الذروة في ألمانيا. يتجنب بعض الناس البقوليات الخضراء لأنهم يخافون من عسر الهضم بعد تناول الطعام. يمكن أن يجعل التحضير الصحيح الفاصوليا أكثر قابلية للهضم. يجب عدم تناول البقوليات نيئة أبدًا.

من الصعب هضم البقوليات
على الرغم من أن الفاصوليا تحظى بشعبية كبيرة لدى معظم الألمان ، إلا أن البعض يتجنب البقوليات التي يصعب هضمها لأنها تخشى أعراضًا مثل انتفاخ البطن أو انتفاخ البطن بعد تناولها. ولكن يمكنك أيضًا إعدادها بشكل أكثر تحملاً.

كما يوضح الاتحاد الإقليمي لمزارعي الفاكهة والخضروات في منطقة Rhenish على موقعها على الإنترنت ، فمن المستحسن "إضافة القليل من المالح عند طهي الفاصوليا. من خلال إضافة هذا التوابل ، الذي يمكن تجفيفه جيدًا ، يسهل هضم الخضروات ". يمكن أن يساعد أيضًا في سقي الفاصوليا قبل الطهي وتبخيرها ببذور الكراوية.

لا تأكل الفاصوليا نيئة أبدًا
الفاصوليا حاليا في موسم الذروة في ألمانيا. كما يشرح الخبراء ، يتم التمييز بين الفاصوليا والأدغال اعتمادًا على عادة النمو. "يجب عدم تناول الفاصوليا نيئة. ويحذر من الارتباط ، أنه يحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، الذي يتحلل بالتسخين. عندها فقط يمكن أن تؤكل الفاصوليا ، ولا يمكن أن تؤكل نيئة.

المواد النباتية والفيتامينات الصحية
الفول المسلوق جيد للغاية لصحتنا. تحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية الصحية. وتشمل هذه مركبات الفلافونويد ، التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الضارة ، وتقوي جهاز المناعة ولها تأثير مضاد للالتهابات.

تحتوي الفاصوليا الخضراء أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم المهمة لنمو الخلايا. المغنيسيوم هو أيضا عنصر مهم. هذا المعدن مفيد للعضلات والأعصاب ويساعد في الإصابة بداء السكري وهو بالطبع مهم لمنع نقص المغنيسيوم.

الفول في المطبخ الحديث
تشير الرابطة الإقليمية لمزارعي فواكه وخضروات الريش إلى التقاليد العريقة لزراعة الفاصوليا في راينلاند. بالإضافة إلى الكلاسيكيات مثل حساء حبوب Rheinische المطبوخ مع اللبن ، يتم استخدام الفاصوليا أيضًا في المطبخ الحديث. يمكن العثور على وصفات الفول اللذيذة على الإنترنت ، من بين أمور أخرى. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: زبدة الفول السودانى بمكون واحد بس وبدون اى إضافات (ديسمبر 2021).