أخبار

دراسات: استهلاك القهوة يحدده الجينات؟


يحدد تكويننا الجيني كمية القهوة التي نشربها
بالنسبة لكثير من الناس ، تعد قهوة الصباح طريقة طبيعية لبدء اليوم. ولكن هناك أيضًا أشخاص يشربون الكثير من القهوة طوال اليوم. كيف تعتمد في الواقع على كمية القهوة التي نشربها كل يوم؟ وجد الباحثون أن تركيبنا الجيني يؤثر على كمية القهوة التي نستهلكها بالفعل.

إذا نامنا بشكل سيئ في الليل ، فعادة ما نحتاج إلى فنجان من القهوة لنستيقظ. هل يؤثر قسطنا من النوم على استهلاكنا اليومي الكامل من القهوة؟ وجد علماء جامعة أدنبرة أن التركيب الجيني يحدد كمية القهوة التي نستهلكها كل يوم. نشر الخبراء نتائج دراستهم في التقارير العلمية.

القهوة توقظك وصحي
المشروبات الساخنة التي تحتوي على الكافيين مصنوعة من حبوب البن المحمص والمطحون. هناك العديد من أنواع التحضير المختلفة. تزرع القهوة في جميع أنحاء العالم. كثير من الناس يشربون القهوة لإيقاظهم أو لمجرد الاستمتاع. يقول الباحثون: "في السنوات الأخيرة ، كانت هناك أدلة متزايدة على أن القهوة لها أيضًا فوائد صحية كبيرة". لأن القهوة أكثر صحة مما يعتقد معظم الناس.

يمكن أن يحميك استهلاك القهوة من الأمراض
يقال إن استهلاك القهوة المنتظم يحمي من تلف القلب الشديد. تحفز القهوة أيضًا الفلورا المعوية ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. إذا شرب الناس الكثير من القهوة (ستة أكواب أو أكثر) ، فإن زيادة استهلاك القهوة يقلل من خطر التصلب المتعدد بنسبة 30 في المائة.

إيجاد علاقة بين استهلاك القهوة وجيناتنا
كان الخبراء يدرسون الوراثة الكامنة وراء رغبتنا في القهوة لفترة طويلة. في عام 1962 ، اكتشفوا لأول مرة أن عادات شرب القهوة لدينا تحددها تركيبة جينية. يقول العلماء: "حتى في السنوات الأخيرة ، كانت الدراسات واسعة النطاق تبحث عن رابط بين كمية القهوة المستهلكة وجيناتنا".

اكتشف الباحثون متغير الجين PDSS2
اكتشف العلماء في الواقع متغيرًا جينيًا خاصًا في دراستهم. يبدو أن هذا يحدد كمية القهوة التي نشربها. ويقول الباحثون إن الاختلاف الجيني المسمى PDSS2 يجعل الناس يشربون فنجانًا واحدًا على الأقل من القهوة يوميًا مقارنة بالأشخاص الذين ليس لديهم هذا الاختلاف. ووجد الباحثون هذا عند فحص أكثر من 1200 موضوع اختبار إيطالي.

يمنع PDSS2 معالجة الكافيين
يشير الخبراء إلى أن وجود جين PDSS2 من المحتمل أن يثبط قدرة الجسم على معالجة الكافيين. ونتيجة لذلك ، سيحتاج الأشخاص المصابون إلى كمية أقل من القهوة للحصول على تأثير منبه قوي من الكافيين. يضيف العلماء: "يبقى الكافيين ببساطة في جسم الأشخاص الذين يعانون من PDSS2 لفترة طويلة".

فحص أكثر من 1700 هولندي يؤكد النتائج
للتحقق من افتراضاتهم السابقة ، فحص الباحثون مجموعة إضافية تضم أكثر من 1700 شخص من هولندا. كانت النتائج متشابهة ، لكن التأثير على أكواب القهوة في حالة سكر كان أقل إلى حد ما. وأوضح الباحثون أن "هناك حاجة لدراسات أكبر لإثبات النتائج بشكل موثوق". ومع ذلك ، فإن الخبراء على يقين من أنهم للمرة الأولى قد حددوا بشكل فريد جينًا يتعلق باستهلاك القهوة.

جيناتك هي القوة الدافعة وراء استهلاكك للقهوة
يعتقد الكثير من الناس أنهم يشربون القهوة ضد التعب. ومع ذلك ، ليس للقهوة أي تأثير بعد بضع ليال مع القليل من النوم. يلخص المؤلف د. "إن سعينا لتناول القهوة يبدو بالفعل في جيناتنا". نقولا Piratsu من جامعة ادنبره في اسكتلندا. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: 7حقائق عن القهوه كنت تجهلها بالفعل.!! (شهر اكتوبر 2021).