أخبار

في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، حتى بعض الدهون صحية


النظام الغذائي المتوسطي يقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والأوعية الدموية على الرغم من الدهون
يؤثر نظامنا الغذائي على الصحة وبالتالي متوسط ​​العمر المتوقع. وفقًا للخبراء ، يجب ألا يحتوي النظام الغذائي الصحي على الكثير من السعرات الحرارية وقليلًا من السكر والملح والدهون. ولكن من الواضح أن الدهون يمكن أن تكون مفيدة أيضًا لصحتك ، على الأقل كمكون من مكونات طعام البحر الأبيض المتوسط.

مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​الصحي
يؤكد الخبراء مرارًا وتكرارًا على مزايا المطبخ المتوسطي الصحي. الأطباق الإيطالية أو الإسبانية أو البرتغالية ليست لذيذة للغاية فحسب ، بل غالبًا ما يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتنا بسبب المكونات.

في الآونة الأخيرة ، أفاد الأطباء في مجلة القلب الأوروبية أن النظام الغذائي المتوسطي لشكاوى القلب والأوعية الدموية يحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وقد أظهر العلماء الكنديون أن هذا الطعام يحمي الذاكرة أيضًا.

ليس عليك حتى الاستغناء عن الدهون
إيجابي بشكل خاص: للحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكري والسرطان ، من الواضح أنك لست بحاجة إلى الاستغناء عن الدهون بنظام غذائي متوسطي. قام العلماء بقيادة هانا بلومفيلد من مركز منيابوليس الطبي بتجميع وتحليل الحقائق الحالية.

وفقًا لتقارير "Ärzte Zeitung" ، فقد ركزوا على الدراسات التي فحصت تأثير النظام الغذائي المتوسطي دون قيود عامة على الدهون في الوقاية الأولية والثانوية. وقد نشرت نتائجها مؤخرًا في المجلة المتخصصة "حوليات الطب الباطني".

يحتوي على نسبة عالية من الدهون مع المكسرات وزيت الزيتون
تم تضمين نتائج دراسة PRIMIMED ("Prevención con Dieta Mediterránea") ، وهي دراسة من إسبانيا تضم ​​7444 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 55 و 80 عامًا ، في تحقيقهم. كان محتوى الدهون في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، الذي تم استكماله بالمكسرات أو بزيت الزيتون البكر الممتاز ، يصل إلى 40 في المائة من احتياجات الطاقة اليومية.

مع هذا النظام الغذائي ، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الحادة مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية بنسبة 29 في المائة مقارنة بالمجموعة الضابطة ، التي كانت مطلوبة لتناول نظام غذائي منخفض الدهون. كما انخفض خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 30 بالمائة. ومع ذلك ، لم يكن لهذا النظام الغذائي تأثير على الوفيات الإجمالية.

يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي
علاوة على ذلك ، قلل النظام الغذائي المتوسطي من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 57 بالمائة في دراسة PRIMIMED. هناك أيضًا أدلة على أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع أخرى من الأورام. ليس من الواضح ما إذا كان الطعام المتوسطي يمكن أن يمنع الاضطرابات المعرفية والخرف.

هناك دراسة أظهرت أن حالات الاضطرابات المعرفية الخفيفة يمكن تقليلها بحوالي 50 في المائة باستخدام النظام الغذائي المتوسطي ، ولكن وجدت دراسة أخرى عدم وجود ارتباط مقابل.

أفضل من اتباع نظام غذائي قليل الدسم
كما أظهر تحليل آخر لدراسة PRIMIMED ، التي نشرت في المجلة المتخصصة "The Lancet Diabetes & Endocrinology" ، أن النظام الغذائي المتوسطي الغني بالدهون النباتية من زيت الزيتون أو المكسرات يقلل من وزن الجسم بشكل أفضل من النظام الغذائي قليل الدسم.

كما هو الحال مع معظم الدراسات الغذائية ، تبقى بعض الأسئلة دون إجابة. نظرًا لأن العديد من النتائج الجديدة تأتي من دراسة PRIMIMED ، التي فحصت تأثير طعام البحر الأبيض المتوسط ​​في المرضى المعرضين لخطورة عالية ، فليس من الواضح ما إذا كان يمكن أيضًا إعادة إنتاج نتائجهم في مجموعات سكانية أخرى.

نظرًا لعدم وجود إجماع واضح ومقبول بشكل عام على تعريف النظام الغذائي للبحر المتوسط ​​، يصعب تفسير هذه المقارنات. يشير مؤلفو الدراسة الحالية أيضًا إلى أنه يجب التحقيق في ما إذا كان يمكن عزو التأثيرات الملحوظة إلى المكونات الفردية للنظام الغذائي المتوسطي أو التكوين العام. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: HOW TO GET BACK ON TRACK AFTER FASTING. THE MEDITERRANEAN DIET with Arabic CC (شهر اكتوبر 2021).