أخبار

بودنغ الذرة الصحي و churrasco من جنوب البرازيل


التغذية الصحية: بودنغ الذرة و churrasco من الجنوب
في جنوب البرازيل ، تم تشكيل المطبخ المحلي من قبل المهاجرين من مختلف البلدان. الجذور البرتغالية واضحة بشكل خاص في تخصصات ولاية ميناس جيرايس. مع الثقافة الأجنبية ، جاء زيت الزيتون المعصور على البارد إلى البرازيل. الفاصوليا مع لحم الخنزير المقدد ودقيق الكسافا والحلويات الحلوة وتخصصات الكراميل شائعة أيضًا هنا. لكن شعبية خاصة هي "Pão de Quiejo" - لفات صغيرة مصنوعة من دقيق التابيوكا والجبن.

«كوزكوز» هو أيضا تخصص للجنوب: يتم تحضير بودرة الذرة المملحة بالخضروات والفواكه أو السلطة والدجاج المسلوق أو المشوي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أطباق اللحوم الشهية ، على سبيل المثال الخنازير الرضيعة واللحوم واللحوم بكل الاختلافات الممكنة.

يسيطر "Churrasco" على مطبخ Gaúchos: يتم تحضير اللحوم بمختلف أنواعها على سيخ فوق نار الفحم المفتوحة ويتم رشها بالملح الخشن فقط. تقليديا كنت تأكل قطعة قطعة مع دقيق الكسافا ، والتي تمتص الدهون وتعطي كل لدغة طعم خاص. يتم تقديم صلصة الخل مع الطماطم المفرومة والبصل.

تشتهر ساو باولو بالبيتزا ، لأن الإيطاليين أيضًا خلدوا أروع المأكولات في البرازيل. كما أحضروا النبيذ والريزوتو وعصيدة البولنتا والمعكرونة إلى بلد رغيف السكر. أضف إلى ذلك التأثيرات الطهوية للمهاجرين اليابانيين ، الذين جعلوا السكان المحليين أقرب إلى الأسماك النيئة واليخنات والسوشي.

على الساحل ، يجب أن تجرب التخصصات المصنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة. في ريو دي جانيرو ، يحب السكان تناول كرات سمك السمك المقلية المقلية (Bolinho de bacalhau) ، التي يشبه مذاقها التونة. جراد البحر والأخطبوط والكركند الشوكي والمحار والأسماك تحظى بشعبية على شواطئ سانتا كارينا. بالمناسبة ، يمكن الشعور بتأثير المهاجرين الألمان بشكل واضح هناك. يتم تقديم Kasseler و Rheinischer Sauerbraten هنا. للحلوى ، يوجد العديد من المطاعم في جنوب البرازيل التي تحتوي على فطيرة الكرز بلاك فورست وفطيرة التفاح في القائمة. هايكه كروتز ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: البرازيل: رحله في قلب الريف البرازيلي وسط زراعات الذره مع دردشه في جوانب الحياه العامه البرازيليه (ديسمبر 2021).