أخبار

التغذية الصحية: حساء بارد للأيام الحارة


استمتع بشركة جازباتشو وشركاه

في درجات حرارة الصيف ، يعد الحساء البارد مرطباً مرحبًا به. يسهل هضمه ، لكنه لا يزال مرضيًا ويزود الجسم بالمعادن السائلة والقيمة. الأساس المثالي هو الخضار الموسمية الطازجة مثل الخيار والطماطم والكوسا والكحلبي والكرفس. هناك أيضًا مكونات أخرى مثل الأعشاب وعصير الليمون وبعض الزبادي أو اللبن. قدّم الحساء باردًا أو فاترًا. إذا كان الثلج باردًا على الطبق ، ينتج الجسم حرارة إضافية فقط.

الكلاسيكي بين الشوربات الباردة هو الجازباتشو الإسباني. إنه سريع وسهل التحضير لأنه لا يجب طهي الخضار. تضاف الطماطم المقشرة والفلفل الأحمر أو الفلفل والخيار إلى الخلاط مع القليل من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون. ثم نتبل بالملح والفلفل والتاباسكو والأعشاب الطازجة ونرش بضع قطع خبز محمص.

الجازباتشو التقليدي أحمر ، ولكن هناك العديد من الألوان والنكهات. الطماطم الخضراء والخيار والفلفل الأخضر ومصابيح الشمر مناسبة لجازباتشو أخضر. النعناع يعطي الصافرة الصحيحة ، ولكن يجب أن تأخذها بعناية. لأنه اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون الطعم سائدًا جدًا. للحصول على جازباتشو أصفر ، استخدم الفلفل الأصفر والطماطم الصفراء. النظير الفرنسي لـ Gazpacho هو Vichyssoise - حساء البطاطس البارد مع الكراث والقشدة. تُغلى جميع المكونات وتُهرس وتُبرد ثم تُوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

يتم تحضير العديد من الشوربات الباردة بالخيار لأن الخضار بها نسبة عالية من الماء وبالتالي فهي منعشة للغاية. لحساء الخيار والجبن الكريمي ، يتم تحريك الخيار ونقيته بالريحان والمرق وعصير الليمون. ملعقة من الجبن الكريمي تجعلها لطيفة ودسمة. يمكن أيضًا دمج الخيار مع الفجل والروبيان والمانجو والبطيخ.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه كحساء ، يجب أن تجرب حساء الكرز أو البرقوق. يمكن تقديم بودنغ السميد مع هذا. حساء البطيخ الحار مصنوع من الكراث والزنجبيل وعشب الليمون وعصير الليمون الصغير.هايكه كروتز ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أفضل طرق التخلص من الشيب وازالة الشيب من الشعر نهائيا حتى لوكان الشعر يغزوه الشعر الأبيض نتائج مبهرة (شهر نوفمبر 2021).