أخبار

دراسات: هل يمكن أن تؤدي المحليات الصناعية إلى الجوع الشديد؟


تؤدي المحليات الصناعية إلى زيادة تناول السعرات الحرارية في الحيوانات
كانت هناك مناقشات حول الموضوع لسنوات: السكر أو التحلية. في تجربة على الحيوانات ، وجد الباحثون الآن أن المحليات الاصطناعية يمكن أن تزيد من الشهية. في التجربة ، أدى التناقض بين الطعم الحلو وقلة السعرات الحرارية إلى جعل الحيوانات أكثر جوعًا واستهلك المزيد من السعرات الحرارية.

لقد وجد العلماء في جامعة سيدني الآن أن الفئران وذباب الفاكهة يتفاعلان مع المحليات الاصطناعية مع المزيد من الجوع. حاولت الحيوانات موازنة اختلال التوازن بين الحلاوة والطاقة عن طريق زيادة السعرات الحرارية. نشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "استقلاب الخلية".

يدرس الباحثون آثار المحليات الاصطناعية على الفئران والحشرات
في الدراسة الجديدة ، وجد الخبراء الأستراليون أن الإشارات المتعلقة بالشهية والسرور في دماغ الحشرات والقوارض تحد من كمية الحيوانات التي تأكلها وكميتها. قام الباحثون بإطعام بعض حيوانات الاختبار بأغذية تحتوي على سكر طبيعي ، بينما تلقت الحيوانات الأخرى بدائل السكر.

يجب أن تكون الحلاوة والطاقة متوازنة
لاحظ العلماء في بحثهم أنه عندما كانت الحلاوة والطاقة غير متوازنتين لفترة طويلة ، أشارت أدمغة الحيوانات إلى زيادة في عدد السعرات الحرارية المستهلكة. لذلك بدأت الحيوانات تأكل أكثر وتزداد وزنا.

يزيد استهلاك التحلية المزمنة من شدة السكر الغذائي
عندما قام الخبراء بالتحقيق في سبب أكل الحيوانات لمزيد من الطعام ، على الرغم من أنها استهلكت سعرات حرارية كافية ، فقد وجد أن الاستهلاك المزمن للمُحليات الاصطناعية يزيد في الواقع من كثافة السكر الغذائي الحقيقي. يقول البروفيسور جريج نيلي إن هذه العملية تزيد من تحفيز الحيوان على تناول المزيد.

سكر أم تحلية؟
عادة ما تكون الآراء حول السكر والمحليات متباعدة. يجادل مؤيدو المحليات الاصطناعية ، على سبيل المثال ، أنهم أفضل لأسناننا وأفضل لوزنا. ومع ذلك ، يقول معارضو المحليات أن المحليات تغير حاسة التذوق ولا توقف بأي حال الرغبة في السكر.

فشل طفرة ستيفيا المتوقعة في أن تتحقق
تمت الموافقة على ستيفيا في أوروبا منذ بعض الوقت. كان من المفترض أن تؤدي مادة التحلية منخفضة السعرات الحرارية ، وهي غير ضارة للأسنان ، إلى إحداث ثورة في التغذية. بدا الأمر وكأنه حلم تناول الحلويات ولا يزال أكل صحي. يتم الحصول على ستيفيا التحلية من نبات وكان يعتبر بالفعل التحلية في المستقبل. لكن معجزة ستيفيا العظيمة لم تأت. ومع ذلك ، لا ينبغي شطب التحلية بالكامل.

هناك حاجة ملحة لمزيد من الدراسات مع البشر
ومع ذلك ، يقول الباحثون أن هناك حاجة ماسة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من أن بلايين الأشخاص الذين يستهلكون بدائل السكر بشكل منتظم ليس لديهم نفس رد فعل الحيوانات التجريبية. تم الحفاظ على الأنظمة الغذائية التي تتناولها القوارض بسيطة ، لذلك من المشكوك فيه ما إذا كانت النتائج ستكون مماثلة للتغذية البشرية المعقدة للغاية. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: العيادة - ناجي - علاج الجوع أثناء الرجيم - The Clinic (ديسمبر 2021).