أخبار

جراثيم الليستريا: يتذكر سوق جلوبس الاستهلاكية منتجات اللحوم والنقانق


الليستريا في النقانق ومنتجات اللحوم: تمنع السلطات بيع الجزارين
سوق جلوبس الاستهلاكي في بلاتلينغ ، بافاريا السفلى ، يستدعي النقانق ومنتجات اللحوم من عداد الخدمة. يمكن أن تكون الليستريا خطرة على الصحة في مقالات الجزار. تم العثور على الجراثيم في الطعام عدة مرات في الأشهر الماضية.

بيع النقانق ممنوع
سوبر ماركت جلوبس في بلاتلينغ (بافاريا السفلى) يستدعي اللحوم والنقانق من منصة الخدمة. وفقًا لمعلومات الشركة ، قد تكون مقالات الجزار ملوثة ببكتيريا الليستريا. وفقًا للمعلومات ، فإن السلع التي تم تعبئتها في متجر الجزار الخاص بالشركة منذ 30 مايو هي وحدها التي تأثرت. حظرت Landrastsamt Deggendorf حاليًا بيع المزيد من النقانق. لا يزال يتعين توضيح من أين جاءت الجراثيم. يجب على المستهلكين عدم استهلاك المنتجات المتأثرة على الإطلاق. يمكن إرجاع البضائع المشتراة مقابل رد ثمن الشراء.

يمكن أن تكون البكتيريا خطرة على النساء الحوامل والأطفال
يمكن أن تسبب الليستريا (الليسترية أحادية الخلية) ما يسمى ب "الليستريات" لدى البشر. يمكن أن يسبب ذلك أعراضًا تشبه أعراض الأنفلونزا مثل القيء وآلام العضلات والإسهال والحمى. عادة ما يأخذ المرض في البالغين الأصحاء مسارًا غير ضار ، ولكن يمكن أن يكون خطرًا على النساء الحوامل والمواليد وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ويمكن أن يؤدي إلى تسمم الدم أو التهاب الدماغ أو الدماغ ، على سبيل المثال. يزداد خطر الولادة المبكرة أو الإجهاض لدى النساء الحوامل. وفقًا للمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) ، يجب على الأشخاص المعرضين للخطر عدم تناول الأطعمة الحيوانية الخام (مثل ميت) لحماية أنفسهم. يجب عليهم أيضًا تجنب التدخين أو منتجات الأسماك المتبلة وجبن الحليب الخام.

اكتشفت الليستريا تتراكم
نظرًا لأن ظهور المرض لا يزال ممكنًا حتى ثمانية أسابيع بعد تناول الطعام الملوث ، فيجب استشارة الطبيب إذا ظهرت الأعراض المقابلة. يمكن أن تتكاثر الليستريا في درجات حرارة منخفضة - بما في ذلك في الثلاجة. يمكن جعل الجراثيم غير ضارة بتسخينها بالكامل. في الأشهر القليلة الماضية ، كان موضوع الليستريا في نظر الجمهور بسبب فضيحة النقانق Sieber. كان على الجزار الكبير أن يتقدم بطلب للإفلاس. تم تجميع تقارير الأدلة على الليستريا في الأسابيع الأخيرة. على سبيل المثال ، اكتشف مكتب فحص ولاية راينلاند بالاتينات (LUA) مؤخرًا البكتيريا الضارة بالصحة في العديد من المنتجات السمكية ، وعندها أطلقت الشركة المصنعة Von SER حملة سحب للمنتجات السمكية المعنية. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: Listeria monocytogenes, a unique model in infection biology (شهر نوفمبر 2021).