أخبار

نتائج صديقة للبيئة: استخدام "عضوي" أفضل للنقانق المشوية


يكتشف الخبراء بقايا الزيوت المعدنية والمضادات الحيوية في النقانق
حفلة شواء بدون نقانق لا يمكن تصورها للعديد من الناس. مثل شرائح اللحم ، فهي بالطبع جزء من الشواية وغالبًا ما تنتهي بكميات كبيرة على الشواية. وفقًا لخبراء "اختبار أوكو" ، يجب استخدام البدائل كثيرًا. قام المختبرون بفحص 20 نقانق متوفرة تجاريًا ونقانق مشوية ولم يحققوا نتائج جيدة من حيث الجودة. يجب على المستهلكين أيضًا مراعاة الظروف الرهيبة التي تعرضت لها الخنازير قبل ذبحها.

Bratwurst أمر لا بد منه لكثير من محبي الشواء
الصيف وموسم الأعياد وبطولة كرة القدم الأوروبية: بالنسبة للعديد من الناس ، هذه هي الظروف المثالية لبدء الشواء قدر الإمكان. بالنسبة لمعظم محبي اللحوم ، فإن النقانق هي بالطبع. ولكن هذا هو بالضبط ما يعتقد "اختبار أوكو" أنه يجب على المستهلكين التفكير فيه مرة أخرى. لأن جودة وأصل العديد من المنتجات ليست سوى ممتعة.

اختبر Ökotest 20 نقانق لإصدار يوليو الحالي ووصل إلى نتيجة مخيفة: وفقًا لبيان صحفي حالي ، وجد الخبراء بقايا الزيوت المعدنية في 14 منتجًا تأتي من عبوات بلاستيكية أو من عملية الإنتاج. ووفقًا للمعلومات ، فقد كانت هيدروكربونات الزيوت المعدنية المشبعة (MOSH) ، والتي يمكن أن تتراكم في الجسم وتسبب في تلف الأعضاء في التجارب على الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف الخبراء المضاد الحيوي Florfenicol في النقانق ، حيث احتوت دفعة واحدة على كميات كبيرة لم يُسمح لها بالذهاب إلى السوق.

إضافات زائدة في جميع المنتجات تقريبًا
لكن هذا ليس كل شيء. لأن المنتجات تحتوي أيضًا على عدد من الإضافات غير الضرورية ، وفقًا لنقد Ökotest. وفقًا لذلك ، تم العثور على الفوسفات في جميع النقانق التي تم فحصها تقريبًا ، على سبيل المثال للحفاظ على قدرة ربط المياه الطبيعية
يستخدم. وفقًا لـ Ökotest ، ومع ذلك ، فإن الكثير من هذا يمكن أن يطغى على آليات تعويض الجسم ويؤدي إلى تلف الكلى وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فقط المنتجات العضوية تعمل بشكل جيد
وفقا للمختبرين ، فشلت جميع المنتجات التقليدية. حصلت المنتجات العضوية الأربعة "Alnatura Bratwürstchen" و "Basic Rostbratwürstchen" من Bioland و "Königshofer Original Nürnberger Bio-Rostbratwürste" و "Packlhof Rostbratwürstl" من Bioland على تصنيف "جيد". أحد أسباب ذلك كان تربية الحيوانات ، والتي تم تصنيفها على أنها "جيدة" بالمقارنة. أدت هذه النقطة مرة أخرى إلى "Eberswalder Rostbratwurst" و "Grillmeister Rostbratwurst" و "Ja! الطيبة Rostbratwurst "إلى" غير كافية "- والتي انعكست أيضًا في مكونات المنتجات.

يجب أن تعيش الحيوانات في ظروف رهيبة
يقول أوكوتيست: "إن ما يصدم بشكل خاص بشأن اختبار نقانق الشواء هو قلة اهتمام المصنعين التقليديين برفاهية الحيوان". وفقا للتقرير ، "قطع ذيول مثل طحن أسنان الكلاب وتحصين الخنازير دون تخدير في الأيام الأولى من الحياة [.] هي بنفس مستوى الهندسة الوراثية في حوض التغذية".

لذلك تنصح Ökotest بتناول السجق بين الحين والآخر - ثم بجودة عضوية. لأن ظروف السكن هنا أفضل من جهة ، وسيكون من السهل أيضًا تتبع مصدر المنتجات. هناك أيضًا عيب كبير في الزراعة العضوية: لأنه حتى في هذه الحالة ، عادةً ما يتم تحييد الخنازير الصغيرة في الأيام الأولى من الحياة دون تخدير ، وفقًا للمعلومات.

بدائل نباتية لأمسية الشواء
لذا ، فإن البديل الجيد حقًا لأمسية كرة القدم المريحة القادمة مع الأصدقاء هو الشواء بالخضروات والتوفو. الكيزان الذرة ، الفطر المحشو أو شرائح الكوسة ، المطبوخة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مناسبة هنا. إذا كنت لا ترغب في فصل نفسك تمامًا عن اللحم ، فستجد بديلاً لذيذًا في الطعام المشوي الخالي من اللحوم على أساس البروتين النباتي. يقدم كل سوبر ماركت تقريبًا الآن سجقًا جاهزًا ومتبلًا أو شرائح لحم أو برغر مصنوعة من فول الصويا أو القمح أو الترمس. (لا)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: حيلة صديقة للبيئة قد تنقذ كوكبنا (ديسمبر 2021).