أخبار

بديل السكر: المحليات الصناعية تغير حاسة التذوق


المحليات تغير المذاق: عندما لا تكون الفاكهة حلوة بما يكفي للأطفال
المحليات الصناعية لها قوة تحلية عالية و بالكاد تحتوي على سعرات حرارية. لذلك يمكن أن تساعد Saccharin & Co. في التحكم في الوزن. هناك أيضًا أدلة على أن استبدال السكر بالمحليات يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، على المدى الطويل ، وبالنسبة للأشخاص الذين لا يرغبون في إنقاص الوزن ، لا ينصح بالاستهلاك المنتظم للمنتجات المحلاة صناعيًا. توضح سوزان جيب ، أستاذ التغذية والصحة بجامعة أكسفورد في إنجلترا ، أن تناول المحليات يغير إدراك الذوق. تحدث ويب في حلقة نقاش في "مهرجان شلتنهام للعلوم" من أجل التعامل بعناية مع المحليات الاصطناعية في النظام الغذائي.

يعتاد الأطفال بشكل خاص على الحلاوة الشديدة للمشروبات والحلويات والحلويات منخفضة السعرات الحرارية. بمرور الوقت ، تزداد الرغبة في تناول الطعام الحلو. لم تعد الحلاوة الطبيعية للفاكهة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض استهلاك الفاكهة الطازجة. "يحب الأطفال الصغار تناول الفاكهة باللبن العادي حتى يجربوا الزبادي المحلى بالسكر أو التحلية" ، يعطي جيب مثالًا. إذا تم تغيير النظام الغذائي ، يستعيد الحنك إحساسًا بالطعم الصحي.
تمتلك المحليات قوة تحلية أعلى بنسبة 30 إلى 13000 مرة من سكر المائدة ولا تكاد تحتوي على أي سعرات حرارية. تعتبر المضافات الغذائية وبالتالي لها رقم E. في صناعة الأغذية ، يقتصر الاستخدام على منتجات معينة ويحظر ، على سبيل المثال ، لأغذية الأطفال. هايك كروز ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: محليات الكيتو المسموحة و الممنوعة - كيف تتعرف على السكر المغشوش (ديسمبر 2021).