أخبار

برقوق أم برقوق؟ هذا يحافظ على الفاكهة طازجة


بدأ موسم البرقوق: تحافظ الطبقة البيضاء على الفاكهة طازجة

يمكن لعشاق البرقوق أن يكونوا سعداء: بدأ موسم الفواكه المحلية في وقت مبكر من هذا العام بسبب فترة الاحترار الطويلة وهو يتزايد حاليًا. يجب غسل الفاكهة اللذيذة والصحية فقط قبل الاستهلاك بوقت قصير. يشرح الخبراء سبب ذلك وما الذي يجب البحث عنه عند شراء الفاكهة.

مليء بالفيتامينات والمعادن الصحية

الخوخ والبرقوق ليست لذيذة فحسب ، بل تزود الجسم أيضًا بالفيتامينات A و E بالإضافة إلى B والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس. نظرًا لأن الفاكهة غنية بالألياف ، فغالبًا ما تستخدم لتحفيز الهضم أو كعلاج منزلي للإمساك. يحتوي 100 غرام من البرقوق على حوالي 50 سعرة حرارية فقط ، وبالتالي فهو رائع لنظام غذائي خفيف وواعٍ. لدى الخبراء بعض النصائح المهمة حول ما يجب البحث عنه عند شراء الفاكهة وتخزينها.

ليست كل البرقوق من البرقوق

البرقوق والبرقوق نوعان مختلفان. كلاهما ينتمي إلى عائلة الورد. يشار إلى ذلك من قبل الجمعية الفيدرالية لمنظمات منتجي الفاكهة والخضروات (BVEO) على بوابتها "الفاكهة والخضروات الألمانية".

كما أوضح الخبراء ، فإن البرقوق هو نوع فرعي من البرقوق. يتميز بشكل بيضاوي ممدود وهو أصغر قليلاً من البرقوق. اعتمادًا على الصنف ، يتراوح تنوع نكهات الفاكهة من الروائح الخفيفة إلى الحمضية قليلاً.

تحتوي الثمار ذات اللون الأزرق البنفسجي في الغالب على لحم أصفر ينفصل بسهولة عن الحجر. وهذا أيضًا معيار مميز: الحجر ممدود ومسطح ومدبب على كلا الجانبين.

البرقوق ، من ناحية أخرى ، مستدير إلى حد ما وله خط بطني واضح. الحجر أيضا مستدير ومنتفخ واللحم أحمر في الغالب وطعمه حلو للغاية.

من حيث اللون ، يمكنك أيضًا إحداث فرق: فالخوخ - باستثناء الأزرق الداكن - متوفر أيضًا باللون الأحمر والأصفر والأخضر.

لا تنضج الثمار

وفقًا لـ BVEO ، عند التسوق ، يجب عليك التأكد من أن البرقوق والبرقوق ليس قويًا جدًا.

لأنها تنتمي إلى ما يسمى بالفواكه الذروة ولا تنضج. يمكن التعرف على الثمرة الناضجة تمامًا من خلال حقيقة أن جلد الثمرة ممتلئ الجسم ويفسح مكانه تحت ضغط إصبع طفيف.

ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الفركتوز تجنب الفواكه الناضجة لأنها تحتوي على الكثير من الفركتوز.

طبقة بيضاء تحمي الفاكهة من الجفاف

البرقوق مغطى بشكل طبيعي بطبقة بيضاء يجب غسلها فقط قبل الأكل مباشرة ، لأنها تحمي الفاكهة من الجفاف.

وفقا للخبراء ، يبقى البرقوق والبرقوق في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، حسب النوع ، لمدة أقصاها أسبوع واحد.

يمكن أيضًا تجميد الثمار الرجم. ثم تكون أطباق الفاكهة مستقرة لمدة تصل إلى عام. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: Dr faid. البرقوق. الفواكه الرطبة. المكونات الغذائية الأحد عشر. دكتور محمد فائد (ديسمبر 2021).