أخبار

السعرات الحرارية من المشروبات السكرية ضارة بشكل خاص بالصحة


هل بعض السعرات الحرارية أكثر ضررا من غيرها؟

ربما يفترض معظم الناس أن جميع السعرات الحرارية هي نفسها في الأساس. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما. وجد الباحثون الآن أن السعرات الحرارية من المشروبات المحلاة بالسكر غير صحية بشكل خاص وضارة مقارنة بنفس العدد من السعرات الحرارية في الأطعمة الأخرى.

وجد علماء جامعة ديفيس في دراستهم الحالية أن السعرات الحرارية من المشروبات السكرية أكثر ضررًا من السعرات الحرارية من مصادر أخرى. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "Obesity Reviews" الصادرة باللغة الإنجليزية.

هل السعرات الحرارية متشابهة؟

القاعدة العامة هي أن السعرات الحرارية هي سعرات حرارية ، ومن المرجح أن تتسبب زيادة السعرات الحرارية من أي مصدر في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالمرض. ومع ذلك ، يبدو في الواقع أنه مختلف قليلاً.

تجنب تناول هذه المشروبات

الجدير بالذكر هو التحذير من أن السعرات الحرارية من المشروبات المحلاة بالسكر مثل المشروبات الغازية والمسكرات وعصير الفاكهة ومشروبات الطاقة وغيرها من المشروبات غير الكحولية مع السكر المضاف يمكن أن تكون ضارة بشكل خاص بالصحة مقارنة بنفس عدد السعرات الحرارية في المشروبات أو الأطعمة الأخرى ، كما يقول العلماء .

المشروبات السكرية هي عوامل الخطر القلبية

قال مؤلف الدراسة كيمبر ستانهوب من جامعة كاليفورنيا ، ديفيس: "إن تيار بحثنا ، الذي يتمتع بخبرة واسعة في مجالات التغذية والتمثيل الغذائي ، يخلص إلى أن المشروبات المحلاة بالسكر تمثل عوامل خطر استقلابية للقلب مقارنة بالمشروبات أو الأطعمة الأخرى".

السعرات الحرارية من الخبز والبطاطس أكثر صحة

يشرح الأطباء بشكل أساسي أن الدراسة توفر معلومات حول كيف أن المشروبات المحلاة بالسكر ليست صحية بشكل خاص بسبب الطريقة التي يعالج بها جسمنا ، خاصة مقارنة بالأطعمة النشوية مثل الخبز أو البطاطس.

الفركتوز ضار بشكل خاص؟

يتم تحلية المشروبات الضارة بأنواع معينة من السكر: إما الفركتوز ، السكروز ، خليط 50/50 من السكريات البسيطة الجلوكوز والفركتوز ، أو شراب الذرة عالي الفركتوز ، خليط من الجلوكوز والفركتوز مع نسبة أعلى من الفركتوز. يبدو أن الفركتوز في هذه المشروبات يسرع عوامل اختطار التمثيل الغذائي للقلب لأنه يتم معالجته عن طريق الكبد ، كما يشتبه مؤلفو الدراسة.

زيادة المخاطر الصحية بغض النظر عن نمط الحياة

تزداد المخاطر الصحية المرتبطة بالمشروبات المحلاة بالسكر ، حتى إذا كان الناس يتناولون بالفعل نظامًا غذائيًا متوازنًا يتم فيه حرق السعرات الحرارية التي يتناولونها ويشربونها من خلال نشاطهم البدني. وبعبارة أخرى ، لن يكتسب هؤلاء الأشخاص الوزن ، لكنهم سيضرون بصحتهم. ويقول الباحثون إن النتائج رائعة لأن صناعة المشروبات غالبا ما تدعي أن استهلاك المشروبات السكرية ليس له تأثير سلبي ما لم يكن توازن الطاقة متوازنًا.

التحلية أيضا ضارة؟

لكن المحليات مثل الأسبارتام مسؤولة أيضا عن زيادة الوزن وضعف صحة القلب. ومع ذلك ، لا توجد حتى الآن دراسات موثوقة حول الأشخاص الذين يمكنهم إثبات هذا الادعاء بوضوح.

ما هي أنماط التغذية الصحية؟

تظهر الدراسة مدى صعوبة علوم التغذية. من المستحيل إجراء دراسات يمكن أن تفسر العديد من المتغيرات. من الواضح أن النمط الغذائي الصحي ، الذي يتكون من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والدهون الصحية المصنعة بشكل ضئيل يعزز الصحة أكثر من النظام الغذائي الغربي النموذجي. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: السعرات الحرارية في المانجو (ديسمبر 2021).