أخبار

ثبت علميا: الشوكولاتة الداكنة فعالة ضد الإجهاد والالتهاب


استهلاك الشوكولاته الداكنة له تأثير إيجابي على الصحة

مذاق الشوكولاتة جيد ، لكن الاستهلاك المنتظم يعني أيضًا زيادة الوزن بسرعة. اكتشف الباحثون الآن أن الشوكولاتة يمكن أن تكون أيضًا مفيدة لصحتك. بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة لها تأثيرات إيجابية على الإجهاد والالتهاب والمزاج والذاكرة والمناعة.

في دراستهم الحالية ، وجد العلماء في جامعة لوما ليندا أن الشوكولاتة الداكنة ذات التركيز العالي من الكاكاو يمكن أن تمنع الإجهاد والالتهاب. نشر الأطباء نتائج دراستهم في الاجتماع السنوي لعلم الأحياء التجريبي 2018 لهذا العام في سان دييغو.

فوائد الشوكولاتة مع الكثير من الكاكاو

كثير من الناس يحبون تناول الشوكولاتة. لسوء الحظ ، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على الكثير من السكر ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى زيادة الوزن وإلحاق الضرر بالصحة. يبدو أن هناك أيضًا شوكولاتة صحية. ووجد الباحثون في دراستهم أن تناول الشوكولاتة الداكنة بتركيز عال من الكاكاو (70٪ على الأقل من الكاكاو و 30٪ من قصب السكر الخام) كان له آثار إيجابية على الإجهاد والالتهاب والمزاج والذاكرة والمناعة.

الكاكاو هو مصدر رئيسي للفلافونويد

على الرغم من أن الكاكاو معروف بأنه مصدر رئيسي للفلافونويد ، إلا أنها المرة الأولى التي يتم فيها دراسة التأثير على البشر لتحديد كيفية دعم هذا التأثير لصحة الإدراك والغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية ، كما يوضح مؤلف الدراسة د. لي س.بيرك من جامعة لوما ليندا في بيان صحفي.

هل تجعلك الشوكولاتة سعيدة؟

لسنوات ، تم النظر في تأثير الشوكولاتة الداكنة على الوظائف العصبية من وجهة نظر محتوى السكر. فكلما زاد السكر ، زاد سعادة المستهلكين ، وفقًا لنتائج هذه الدراسات ، وفقًا للدكتور. بيرك. الآن ، وللمرة الأولى ، تم فحص آثار كميات كبيرة من الكاكاو بكميات صغيرة من الشوكولاتة (ألواح الشوكولاتة) على البشر على مدى فترات قصيرة وطويلة. أظهرت النتائج أنه كلما زاد تركيز الكاكاو ، زاد التأثير على الإدراك والذاكرة والمزاج والمناعة وغيرها من الآثار الإيجابية.

تعتبر مركبات الفلافونويد في الكاكاو من مضادات الأكسدة القوية للغاية

يقول العلماء أن الفلافونيدات الموجودة في الكاكاو هي مضادات أكسدة قوية للغاية وعوامل مضادة للالتهابات ، مع آليات معروفة مفيدة لصحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية.

يؤثر الكاكاو على مسارات الإشارات

فحص هذا الاختبار التجريبي التجريبي تأثير الشوكولاتة بنسبة 70 في المائة من محتوى الكاكاو على التعبير الجيني للخلايا المناعية البشرية والخلايا التغصنية مع التركيز على السيتوكينات المؤيدة والمضادة للالتهابات. تظهر نتائج الدراسة أن استهلاك الكاكاو ينظم العديد من مسارات الإشارات داخل الخلايا التي تشارك في تنشيط الخلايا التائية ، والاستجابة المناعية الخلوية ، وبعض الجينات التي تؤثر على الإشارات العصبية والإدراك الحسي.

يستفيد الدماغ والصحة من الشوكولاتة الداكنة

في هذه الدراسة ، تم قياس استجابة مخطط الدماغ الكهربائي لـ 48 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة (70 ٪ كاكاو) بعد فترة قصيرة (30 دقيقة) وبعد فترة أطول (120 دقيقة) باستخدام تعديل ترددات الدماغ. أظهرت النتائج أن الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو تحسن المرونة العصبية (التكيف الذاتي للدماغ) للسلوك المعزز للصحة. أداء الدماغ يستفيد أيضًا من الاستهلاك.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الآن ، على وجه التحديد لتحديد أهمية هذه الآثار للخلايا المناعية والدماغ في مجموعات الدراسة الأكبر. مثل هذه التحقيقات جارية بالفعل لتوضيح الآليات التي تؤدي ، عند هذا التركيز العالي للكاكاو ، إلى علاقة سببية بين استهلاك الشوكولاتة والدماغ أو السلوك. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: مشروبات تخلصك من السعال وتطهرالجيوب الأنفية واللوزتين وتنقي الصدر من البلغم مهما كان الإلتهاب حادا (كانون الثاني 2022).