أخبار

يمكن أن يقلل الأكل ببطء من خطر السمنة


يمكن أن تؤدي الوجبات السريعة إلى السمنة

في دراسة أجريت على مرضى السكر ، وجد باحثون من اليابان أن سرعة تناول الطعام يمكن أن تؤثر على وزن الجسم. وبالتالي يمكن أن يساعدك تناول الطعام البطيء على فقدان الوزن. من ناحية أخرى ، فإن أولئك الذين يبتلعون وجباتهم بسرعة هم أكثر عرضة لزيادة الوزن.

سرعة تناول الطعام

أظهرت الدراسات العلمية أن الطعام المتسرع يجعلك مريضا. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يلتهمون طعامهم ليسوا أكثر عرضة لزيادة الوزن فحسب ، بل هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. أسباب جيدة جدا لأخذ المزيد من الوقت مع وجبات الطعام. يجب على مرضى السكري على وجه الخصوص القيام بذلك. وفقا لدراسة جديدة ، يمكن أن يساعدهم تناول الطعام البطيء على فقدان الوزن.

نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمرضى السكر

عادةً ما ينصح الأطباء في البداية الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. لأنه في كثير من الحالات يمكن علاج ما يسمى السكري بشكل طبيعي.

وجد باحثون من اليابان الآن أن الطعام البطيء يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكر.

درس العلماء في كلية الدراسات الطبية بجامعة كيوشو آثار التغيرات في سرعة تناول الطعام على السمنة لدى مرضى السكري.

تحقيقا لهذه الغاية ، قام العلماء بتقييم البيانات من حوالي 60،000 من الرجال والنساء الذين تم تشخيصهم بمرض السكري من النوع 2 خلال فترة الدراسة. تم جمع البيانات من 2008 إلى 2013.

كان على الأشخاص تقديم معلومات حول وزنهم وأسلوب حياتهم ، من بين أمور أخرى.

وفقا لمؤلفي الدراسة ، كان الشاغل الرئيسي هو سرعة تناول الطعام ("سريع" ، "طبيعي" و "بطيء").

وسألوا أيضًا عن عادات مثل ما إذا كان يتم تقديم العشاء في غضون ساعتين قبل موعد النوم ، وما إذا كانت هناك وجبات خفيفة بعد العشاء أو ما إذا كان الإفطار قد تم تخطيه.

كما استفسر الباحثون عن استهلاك الكحول والتبغ والنوم.

أدى تناول الطعام البطيء إلى إعاقة تطور السمنة

في دراستهم ، ذكرت Yumi Hurst و Haruhisa Fukuda من كلية الدراسات الطبية بجامعة كيوشو ، فوكوكا ، في المجلة الطبية البريطانية المفتوحة ، "أن تناول الطعام البطيء يعيق تطور السمنة".

كما أظهر أن تناول الطعام البطيء والعادى أقل عرضة لزيادة الوزن من أكلة الوجبات السريعة. تم العثور على آثار إيجابية على مؤشر كتلة الجسم (BMI) وحجم الخصر.

وخلص الباحثون إلى أن "التدخلات التي تهدف إلى تقليل سرعة تناول الطعام يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من السمنة والمخاطر الصحية المرتبطة بها".

استراتيجيات لنظام غذائي أبطأ

كما حظيت دراسة الباحثين اليابانيين باعتراف دولي. وفقًا لسوزان جيب ، أستاذ التغذية وصحة السكان في جامعة أكسفورد ، وفقًا لـ "مركز الإعلام العلمي":

"على الرغم من أن هذه ليست سوى دراسة قائمة على الملاحظة ولا يمكن اعتبار الارتباط سببيًا ، إلا أن هناك آلية معقولة".

كما أظهرت الدراسات المختبرية أن الأكل البطيء يؤدي إلى تقليل استهلاك الطاقة أثناء الوجبات.

وبحسب الخبير ، كان التحدي "إيجاد استراتيجيات تؤدي إلى تباطؤ التغذية في الحياة اليومية".

فقدان الوزن من خلال فقدان السوائل

دكتور. وجد Simon Cork من Imperial College London الدراسة مثيرة للاهتمام. وتؤكد أن "الأكل البطيء يرتبط بزيادة الوزن عن الأكل السريع".

ربما يتعلق هذا بحقيقة أن الإشارات من الأمعاء ، والتي تشير إلى أنك ممتلئ ، ليس لديها الكثير من الوقت للوصول إلى الدماغ عندما تأكل بسرعة.

دكتور. مع ذلك ، انتقدت كاتارينا كوس ، باحثة السمنة ومستشارة داء السكري وإدارة الوزن في كلية الطب بجامعة إكستر ، العمل العلمي من اليابان قليلاً:

"ليس من الواضح لماذا قام الناس بتغيير سرعة تناول الطعام المتصورة خلال فترة الدراسة التي استمرت ست سنوات ، ولكن ذلك سيكون مفيدًا. أثناء أخذ أدوية مرض السكري في الاعتبار ، كان من المهم التفكير في النشاط البدني أيضًا. "

ووفقًا للخبير ، كان أهم شيء هو التحكم في نسبة السكر في الدم / السكري. لأن: "ضعف السيطرة على مرض السكري يمكن أن يؤدي ، من بين أمور أخرى ، إلى فقدان الوزن من خلال فقدان السوائل."

سيكون من المثير للاهتمام أيضًا معرفة ما إذا كان تناول الطعام البطيء يمكن أن يساعد أيضًا الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري على إنقاص الوزن. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: ما علاقة الأكل ببطء وإنقاص الوزن في برقية أخبار الآن (شهر اكتوبر 2021).