أخبار

النظام الغذائي: الخرافات الغذائية المستمرة تمنع فقدان الوزن بنجاح


أكل وفقدان الوزن: أساطير الطعام الشعبية

في بعض الأحيان يتم مسحها: على الرغم من التمرين المنتظم والالتزام الصارم بالخطة الغذائية ، فإن فقدان الوزن لن ينجح. يمكن أن يتعلق هذا أيضًا بحقيقة أنك تستخدم النصائح الخاطئة ، بعد كل شيء ، هناك العديد من الأخطاء في التغذية على نطاق واسع.

سواء كان ذلك بسبب وجود الكثير من الوزن الزائد على أضلاعك ، فأنت تريد أن تشعر بأنك أكثر لياقة ، أو تريد أن تفعل شيئًا جيدًا لصحتك: هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يريدون تقليل وزنهم. يمكن أن يساعد التمرين المنتظم هنا ، لأن الرياضة لا تقضي فقط على الجوع المستمر ، بل تحرق أيضًا العديد من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن ممارسة الرياضة وحدها لا تساعد في مكافحة السمنة. التغذية السليمة ضرورية. للأسف ، هناك العديد من الخرافات الغذائية المتداولة التي تساهم في فقدان الوزن في كثير من الأحيان لا تعمل بشكل صحيح. نوضح بعض الأخطاء الشائعة.

فكرة الجمع بين الغذاء

من المقبول على نطاق واسع أنه لا يجب استهلاك البروتين والكربوهيدرات معًا إذا كنت تريد إنقاص الوزن.

تعود هذه النظرية إلى طبيب نيويورك ويليام هوارد هاي ، الذي طور نظامًا غذائيًا في أوائل القرن العشرين حيث لا يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات ، على وجه الخصوص ، في نفس الوقت مع وجبة واحدة.

حارب الطبيب من الولايات المتحدة مرض الكلى الخاص به مع "الجمع بين الطعام". كان مقتنعًا أيضًا بأن هذا النظام الغذائي يساعد على محاربة السمنة ، لأنه في رأيه لا يستطيع جسم الإنسان هضم المغذيتين في نفس الوقت ويؤدي إلى تحمض الجسم.

ومع ذلك ، يعتقد خبراء مثل جمعية التغذية الألمانية (DGE) أن نظرية الجمع بين الغذاء غير مستدامة علميا. يمكن لجسم الإنسان هضم الكربوهيدرات والبروتينات معًا بسهولة.

وفقًا لخبراء آخرين ، لماذا تكون هذه الأنظمة الغذائية مناسبة غالبًا لفقدان الوزن يرجع إلى حقيقة أن خطة وجباتهم توفر نظامًا غذائيًا متوازنًا ومنخفض السعرات الحرارية.

الكربوهيدرات كعوامل تسمين؟

أظهرت الدراسات العلمية أن الكربوهيدرات المنخفضة تؤدي أفضل من الدهون المنخفضة عندما يتعلق الأمر بتقليل وزنها.

ومع ذلك ، من المهم هنا التمييز بين "الجيد" من الكربوهيدرات "السيئة".

تعتبر الكربوهيدرات البسيطة كيميائياً الموجودة في الخبز الأبيض أو المشروبات الغازية وفي جميع المنتجات التي تحتوي على السكر الصناعي ، مثل الزبادي أو العديد من الحبوب ، مشكلة بشكل خاص.

تؤدي هذه إلى تقلب مستويات السكر في الدم بشدة ، والتي غالبًا ما تؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يبني الجسم بسرعة دهون الجسم.

يجب تكسير الكربوهيدرات المعقدة ، مثل تلك الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، من قبل الجسم أثناء عملية الهضم ، بحيث تنتقل إلى الدم ببطء أكثر وبشكل متساو.

ونتيجة لذلك ، لا يتقلب مستوى السكر في الدم كثيرًا ويستمر الشعور بالشبع لفترة أطول بشكل ملحوظ.

تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الألياف التي تحفز الهضم.

هل الصيام يساعد في إزالة السموم؟

إحدى الطرق التي يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير هي ما يسمى بالصيام الفاصل. لا تأكل في أيام معينة أو في ساعات معينة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات العلمية أن الصوم له أيضًا تأثير إيجابي على الصحة ويمكنه المساعدة في ارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع 2 واضطرابات الجهاز الهضمي.

وفقًا لبعض الخبراء ، لا يعتبر الصيام علاجًا للتخلص من السموم.

على سبيل المثال ، لا يعتقد أخصائي التغذية وطبيب السكري البروفيسور أندرياس فايفر الكثير من تأثير إزالة السموم من الصيام. ووفقًا لـ DGE ، لا توجد أي خبث على الإطلاق.

يقوم جسم الإنسان بعمل إزالة السموم على أي حال. يشير الخبراء إلى عملية الالتهام الذاتي ، حيث تتحلل الخلايا وتستخدم مكوناتها الخاصة.

ويتراوح ذلك من البروتينات المضللة إلى عضيات الخلية الكاملة. تتخلص الخلية من المواد الضارة وتفريغها ، وبالتالي إنشاء نوع من آلية إزالة السموم الذاتية.

خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الكولا

هناك أيضًا افتراض واسع الانتشار بأنه لا يهم الشكل الذي تأكل فيه السعرات الحرارية - يجب أن يكون أقل إذا كنت تريد إنقاص الوزن.

بشكل أساسي ، مبدأ كل نظام غذائي هو أنه يجب عليك إضافة سعرات حرارية أقل مما تستهلكه. ولكن على الرغم من أن السعرات الحرارية دائمًا ما تحتوي على نفس الكمية من الطاقة ، إلا أنها تحدث فرقًا سواء كانت تأتي من عصير الليمون الحلو أو خبز الحبوب الكاملة.

لأنه إذا تم تناول السعرات الحرارية من الكولا ، على سبيل المثال ، فإنها ستشبع أسوأ بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، تبقى السوائل أقصر في المعدة ويتم هضمها بشكل أسرع. علاوة على ذلك ، تتسبب المشروبات الحلوة في تقلب مستوى السكر في الدم بشكل كبير.

هذه هي الأسباب التي تجعل مستهلك الكولا يجوع قريبًا مرة أخرى ويجد وقتًا أكثر صعوبة مقارنة بأكل خبز الحبوب الكاملة - على الرغم من نفس الكمية من الطاقة المستهلكة - للحفاظ على حد السعرات الحرارية اليومي.

لا يمكن تدريب دهون الورك على وجه التحديد

يجب أن يدرك معظم الناس أنه بالإضافة إلى النظام الغذائي الصحيح ، فإن التمرين المنتظم مهم لتقليل وزنه.

لكن الرياضة وحدها لن تكون كافية لتدريب المناطق التي تعاني من مشاكل. ويرجع ذلك جزئيًا إلى جيناتنا ، لأنها تحدد المكان الذي يفضل فيه الجسم تخزين الدهون ومخازن النوبات الأخيرة.

لهذا السبب ، على سبيل المثال ، لا يمكن تدريب دهون الورك على وجه التحديد.

هذا هو السبب في أن الحشو على البطن والفخذين والأرداف يستمر حتى بعد أكثر التمارين الخاصة.

ومع ذلك ، يمكن أن تساعد الرياضة في شد المناطق التي تعاني من مشاكل بصريًا عن طريق بناء العضلات. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: اسباب و علاج مشكلة ثبات الوزن - ثبات الوزن على الميزان (شهر اكتوبر 2021).