أخبار

فيتامين أ الموجود في علف الحيوانات يمنع حساسية حليب الأبقار


فيتامين أ للأبقار كمساعدة ضد حساسية الحليب

وفقًا لخبراء الصحة ، يعاني حوالي ستة ملايين شخص في ألمانيا وحدها من حساسية تجاه الطعام. إن حليب البقر هو أحد المحفزات الرئيسية للرضع والأطفال. وجد باحثون من النمسا الآن أن تفاعلات الحساسية يمكن منعها بكمية كافية من فيتامين أ في علف الحيوانات.

يعاني المزيد والمزيد من الناس من حساسية الطعام

تتزايد الحساسية الغذائية منذ سنوات عديدة. وفقًا لتقديرات الجمعية الألمانية للحساسية والربو (DAAB) ، يعاني حوالي ستة ملايين شخص في ألمانيا وحدها. وفقا للخبراء ، فإن حليب البقر هو أحد المحفزات الرئيسية لحساسية الطعام لدى الرضع والأطفال. عادة ما تختفي حساسية حليب البقر في مرحلة البلوغ ، لكنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض الحساسية الأخرى. كما أظهرت دراسة أجراها باحثون نمساويون ، يمكن منع تفاعلات الحساسية عن طريق ما يكفي من فيتامين أ في علف الحيوانات.

عادة ما تنحسر حساسية حليب البقر حتى سن البلوغ

كان سؤال ما إذا كان الحليب صحيًا أو ضارًا موضوعًا ساخنًا بين الخبراء لسنوات.

هناك دراسات خلصت إلى أن الحليب صحي لأنه يمكن أن يحمي من هشاشة العظام ، من بين أشياء أخرى ، من خلال الكالسيوم الذي يحتويه.

ومع ذلك ، هناك أيضًا دراسات تشير إلى أن الحليب قد يحفز أمراضًا مثل الربو أو مرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، يعاني بعض الأطفال الصغار من حساسية من حليب الأبقار ، والتي عادة ما تتحول إلى مرحلة البلوغ ، ولكنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض الحساسية الأخرى.

يمكن منع رد الفعل التحسسي

ومع ذلك ، يمكن بالفعل منع رد الفعل التحسسي من خلال التفاعل الجيد بين مكونين من الحليب.

وقد ظهر ذلك من خلال دراسة أجراها معهد أبحاث Messerli المشترك بين الجامعات التابع لـ Vetmeduni Vienna و MedUni Vienna وجامعة فيينا.

إذا تم الجمع بين بروتين الحليب المهم Bos d 5 ، وكذلك بيتا لاكتوجلوبولين ، وحمض الريتينويك منتج فيتامين أ في حليب البقر ، فإن نظام المناعة لا يصبح نشطًا ضد البروتين.

تم نشر نتائج الدراسة مؤخراً في التقارير العلمية.

يعاني ما يصل إلى خمسة بالمائة من الأطفال من حساسية حقيقية تجاه الحليب

وفقًا لرسالة من جامعة الطب البيطري في فيينا ، تحدث حساسية حقيقية من الحليب لدى حوالي ثلاثة إلى خمسة بالمائة من الأطفال في أوروبا ، وأقل في البالغين.

على النقيض من عدم تحمل اللاكتوز (عدم تحمل سكر الحليب) ، والذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين المرض ، حيث لا يتم هضم اللاكتوز فقط بسبب نقص إنزيم اللاكتات ، يتفاعل الجهاز المناعي نفسه في هذه الحالة مع آلية دفاع ضد بروتينات الحليب.

يتم تكوين خلايا مناعية خاصة تنتج أجسامًا مضادة ضد بروتينات الحليب وبالتالي تؤدي إلى رد فعل تحسسي أكثر خطورة.

تمكن الباحثون النمساويون الآن من إظهار أن هذا يمكن أن يمنع مكونات حليب البقر نفسه.

المفتاح هو أن بروتين الحليب بيتا لاكتوجلوبولين ذو الصلة بردود الفعل التحسسية ، حمض الريتينويك ، منتج التمثيل الغذائي لفيتامين أ ، يكاد يكون في جيبك.

لهذا ، يجب تزويد الأبقار بالفيتامينات بشكل كافٍ ، على سبيل المثال من خلال الكثير من الأعلاف الخضراء.

الدفاع ضد بروتينات الحليب

إذا طور الأطفال الصغار حساسية من حليب البقر ، تتشكل خلايا مناعية خاصة في أجسامهم بواسطة الخلايا الليمفاوية Th2 ، والتي تنتج أجسامًا مضادة موجهة ضد بروتينات الحليب كدفاع للجسم.

واحدة من أهم ما يسمى بالحساسية للحليب هي بروتين Bos d 5 أو beta-lactoglobulin. هذا ينتمي إلى عائلة البروتينات من lipokalins.

يشرح المؤلف الأول للدكتور د. "هذه العائلة البروتينية الخاصة بها جيوب جزيئية يمكنها حمل جزيئات صغيرة مثل حمض الريتينويك ، وهو مستقلب من الفيتامينات أ". كارين هوفناغل.

يقول هوفناغل: "أظهرت دراساتنا أن بروتين الحليب" الفارغ "يدعم تنشيط الخلايا الليمفاوية Th2 وبالتالي يؤدي إلى حدوث سلسلة رد فعل تحسسي".

ومع ذلك ، إذا كان حمض الريتينويك في جيبك ، فإن الخلايا المناعية تتفاعل بشكل معتدل ، دون رد فعل مناعي للحساسية.

اختتمت إيريكا جينسين ياروليم ، رئيسة الدراسة ، بقولها: "إن التحميل الكافي لبروتين الحليب يمكن أن يمنع الأطفال الصغار أو البالغين من أن يصبحوا حساسين ويطورون حساسية من الحليب".

آثار حساسية حليب البقر

وفقا للباحثين ، فإن الحليب ، وخاصة حليب البقر ، هو غذاء أساسي لمعظم الناس.

ومع ذلك ، فهو خطر لمرضى الحساسية ، لأنه يمكن أن يسبب تورم في الفم أو الأغشية المخاطية ، والإسهال أو تدهور التهاب الجلد العصبي.

هذا الأخير هو أيضًا السبب في أن خبراء الصحة ينصحون الناس بتقييد منتجات الألبان بشكل كبير.

بعد شرب حليب الأبقار ، يعاني بعض الأشخاص أيضًا من آلام في البطن ، وردود فعل جلدية مثل الأكل ، وانتفاخ البطن ، والتعب.

في حالات نادرة ، يمكن أن يتسبب حليب الأبقار أيضًا في حدوث صدمة حساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تحمل حساسية حليب البقر خطر أمراض الحساسية الأخرى ، مثل الأكزيما الاستشرائية أو الربو التحسسي

زيادة تناول الأعلاف الخضراء

يقول هوفناغل: "إن الإمداد الكافي من منتجي الألبان ، أي الأبقار ، بفيتامين أ يمكن أن يقاوم هذا التأثير المحتمل لتحويل بروتين غذائي غير ضار إلى مادة مسببة للحساسية في الحليب".

ومع ذلك ، من المشكوك فيه ما إذا كان يمكن تحقيق التأثير الإيجابي لفيتامين A الموضح في الدراسة من خلال المضافات الغذائية.

يقول الباحث: "قد لا يكون لتكملة الطعام بالفيتامينات بشكل مصطنع نفس تأثير المكونات الطبيعية ومن المحتمل أن يؤدي إلى تحميل غير ملائم لمسببات حساسية الحليب".

لذلك من الضروري تزويد الحيوانات بكمية مقابلة من فيتامين أ عند حفظها أو إطعامها. يمكن تحقيق ذلك ، على سبيل المثال ، عن طريق إضافة المزيد من الأعلاف الخضراء. لا يزال يتعين إجراء دراسات المتابعة المقابلة. "(إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: افضل طرق لزياده اللبن كميه العلف لزياده اللبن (شهر اكتوبر 2021).