نباتات طبية

بروكلي


البروكلي ينتمي إلى ما يسمى بالخضروات المزهرة ويصنف على أنه تنوع نباتي صحي بشكل خاص بسبب مكوناته. يمكن للبروكلي أن يسجل مع العديد من المواد النباتية الثانوية مثل الفلافونويد ، ولكن أيضًا مع المعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والصوديوم. يحتوي النبات الصليبي أيضًا على فيتامين ج ، وفيتامينات ب المختلفة وبيتا كاروتين.

الفوائد الصحية

من بين الآثار الصحية الإيجابية للبروكلي ، على سبيل المثال ، التأثير الوقائي للسرطان ، وتقوية جهاز المناعة والبصر ، وكذلك تطبيع مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. يمكن أيضًا تناول البروكلي نيئًا ، ولكن من الشائع تناوله في هذا البلد في شكل مطبوخ. لضمان الحفاظ على أكبر عدد ممكن من المكونات الصحية ، يجب اختيار طريقة لطيفة بقدر الإمكان (الطهي بالبخار). (ص)

(الصورة 1: Nik_Merkulov / fotolia.com)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: طريقه عمل شوربه البروكلي. الشيف فاطمه ابو حاتي (شهر اكتوبر 2021).