أخبار

النظام الغذائي الغربي يجعل نظام المناعة لدينا مفرط النشاط - يفضل أمراض الأوعية الدموية


النظام الغذائي الغربي يجعل الجهاز المناعي مفرط النشاط: يتم الترويج لأمراض الأوعية الدموية

يتفاعل الجهاز المناعي مع نظام غذائي عالي الدهون والسعرات الحرارية بطريقة مشابهة للعدوى البكتيرية. تظل دفاعات جسمك مفرطة النشاط بعد فترة طويلة من التحول إلى نظام غذائي صحي. ويتضح ذلك من خلال دراسة حالية بقيادة جامعة بون. وضع العلماء الفئران على ما يسمى بنظام غذائي غربي لمدة شهر: الكثير من الدهون والكثير من السكر والقليل من الألياف. ثم طورت الحيوانات التهابًا هائلاً - تقريبًا بعد الإصابة ببكتيريا خطيرة.

"أدى النظام الغذائي غير الصحي إلى ارتفاع غير متوقع في بعض الخلايا المناعية في الدم. قال أنيت كريست من معهد المناعة الفطرية في جامعة بون ، إن ذلك كان مؤشرا على تورط خلايا السلف في النخاع العظمي في العملية الالتهابية. تتطور الخلايا المناعية المتداولة في الدم من هذه الخلايا السليفة.

يتحدث المرء هنا عن إعادة برمجة جينية لنظام المناعة الفطري: »تظهر الدراسات الجينومية أن عددًا كبيرًا من الجينات يتم تنشيطها في الخلايا السلفية عن طريق النظام الغذائي الغربي. النظام الغذائي غير الصحي يعني أن الجسم يجند بسرعة وبشكل مفرط قوة قتالية ضخمة وقوية ، "يشرح البروفيسور يواكيم شولتز من معهد الحياة والعلوم الطبية (ليميس) في جامعة بون.

يمكن لهذه "القوة القتالية" - المهمة بالفعل للدفاع ضد البكتيريا والفيروسات - أن تسرع بشكل كبير من تطور أمراض الأوعية الدموية: في تصلب الشرايين ، تتكون الترسبات الوعائية النموذجية ، واللويحات ، إلى حد كبير من الدهون والخلايا المناعية. تساهم الاستجابة الالتهابية مباشرة في نموها ؛ لأن الخلايا المناعية المنشطة الجديدة تنتقل باستمرار إلى جدران الأوعية المتغيرة. إذا أصبحت اللويحات كبيرة جدًا ، تنفجر وتنتقل عن طريق مجرى الدم ويمكن أن تسد الأوعية الأخرى. العواقب المحتملة هي السكتة الدماغية والنوبة القلبية.

مميت بشكل خاص: إذا عرض العلماء الآن على حبوب الحبوب النموذجية للقوارض لمدة أربعة أسابيع أخرى ، اختفى الالتهاب الحاد ، ولكن ليس إعادة البرمجة الجينية للخلايا المناعية: حتى بعد هذه الأسابيع الأربعة ، العديد من الأنظمة الوراثية التي كانت في »الوجبات السريعة -المرحلة «تم تشغيلها. البروفيسور إيكي لاتز ، رئيس معهد المناعة الخلقية في جامعة بون والعالم في المركز الألماني لأمراض التنكس العصبي (DZNE): "علمنا مؤخرًا فقط أن الجهاز المناعي الفطري لديه ذاكرة. بعد الإصابة ، تظل دفاعات الجسم في حالة إنذار حتى يتمكنوا من الرد بسرعة أكبر على هجوم جديد. «في الفئران ، لم تكن هذه العملية ناتجة عن الكائنات الحية الدقيقة ، ولكن عن طريق نظام غذائي غير صحي.

ثم طور العلماء نظام زراعة الخلايا مع خلايا مناعية معزولة من دم الإنسان. حتى أنهم تمكنوا من تحديد "مستشعر الوجبات السريعة" في الخلايا المناعية. كانوا قادرين على إثبات أن التغيير في الشفرة الوراثية - الناجم عن بعض المكونات الغذائية - له تأثير على نمو الذاكرة والاستجابة المناعية المفرطة المرتبطة به.

يمكن أن يكون لسوء التغذية عواقب وخيمة. على مدى القرون القليلة الماضية ، ارتفع متوسط ​​العمر المتوقع في البلدان الغربية بشكل مطرد. يتم كسر هذا الاتجاه لأول مرة: من المحتمل أن أولئك الذين ولدوا اليوم سيعيشون في المتوسط ​​أقصر من آبائهم. يجب أن يلعب الطعام الخاطئ والقليل جدًا من التمارين دورًا حاسمًا في ذلك. روديغر لوبيتز

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: - الميكروبيوم والبروبيوتك سبب السمنةالاكتئابالقولون. معلومات لاول مره (شهر نوفمبر 2021).