أخبار

السويدية - خضار صحية لعام 2018 مختارة

السويدية - خضار صحية لعام 2018 مختارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خضار السنة: اللفت
كان اللفت يعتبر "طعام الفقراء" ولم يكن يحظى بشعبية خاصة. منذ بضع سنوات ، أصبحت الخضار مقبولة اجتماعيًا وتجد طريقها أكثر فأكثر إلى المطبخ. اختارت جمعية الحفاظ على تنوع المحاصيل (VEN) اللفت للخضار لعام 2017 و 2018 من أجل جلب النبات المزروع القديم إلى أعين الجمهور.

اللفت ليس فقط متعدد الجوانب في المطبخ ، ولكنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية وصحيًا. من وجهة نظر نباتية ، فإن اللفت هو صليب بين اللفت (براسيكا رابا) والملفوف النباتي (براسيكا أوليراسيا).

خلال الحرب العالمية الأولى ، كان الشتاء اللفت يسجل في التاريخ في 1916/17 ، حسب تقارير VEN. بعد الفشل التام في حصاد البطاطا ، كان الطعام نادرًا جدًا بحيث تم توزيع اللفت على السكان. تم إعداد كل شيء تقريبًا هذا الشتاء استنادًا إلى الخضروات البسيطة ، حتى المربى وبدائل القهوة.

في الوقت الحاضر ، يشهد اللفت ، المعروف أيضًا باسم اللفت أو اللفت الأصفر ، نهضة. يمنحها المحتوى العالي من السكر طعمًا رائعًا من الأعشاب الحلوة. تشمل المكونات القيمة الفيتامينات B1 و B2 و C والمعادن مثل زيوت الكالسيوم والخردل. بيتا كاروتين ، مقدمة فيتامين أ ، يعطي اللب لونه الأصفر.

يمكن استخدام اللفت بطرق عديدة في المطبخ. طعمها ليس فقط في الحساء والحساء اللذيذ ، ولكن أيضًا في الفطائر والمبشرة في سلطة نيئة. هريس اللفت يسير بشكل جيد مع اللحوم والأسماك. عند التسوق ، البنجر الممتلئ بجلد ناعم هو الخيار الأفضل. يجب ألا تكون العينات كبيرة جدًا ، وإلا فإن طعمها خشبي. يُغسل البنجر ويُقشر جيداً قبل التحضير. لا يجب طهي الخضروات لفترة طويلة ، حيث يمكن أن يتطور مذاق الفحم. هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: طريقة تحضير برجر خضار. نجلاء الشرشابي (قد 2022).