أخبار

بحث: الكثير من الملح يضر دماغنا؟

بحث: الكثير من الملح يضر دماغنا؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف يؤثر الاستهلاك الزائد للملح على الدماغ والذاكرة؟

يحتوي الملح على العديد من المعادن الأساسية والعناصر النزرة ، والتي تعتبر مهمة لجسم الإنسان. المشكلة هي أن الكثير من الملح ضار. اكتشف الباحثون الآن أن الملح يمكن أن يكون له تأثير سلبي على دماغنا. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الملح إلى ضعف إدراكي وكذلك إلى ارتفاع ضغط الدم والتهاب الأوعية الدموية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وجد العلماء في طب وايل كورنيل في جامعة كورنيل أن آثار الأنظمة الغذائية الغنية بالملح لم تكن معروفة من قبل. يؤدي الملح إلى خسائر معرفية في الدماغ. نشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "Nature Neuroscience".

كيف يؤثر الكثير من الملح على جسم الإنسان؟

تناول الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى آثار سلبية مختلفة معروفة على جسم الإنسان. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، ارتفاع ضغط الدم والتهاب الأوعية الدموية وأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت دراسة سابقة بالفعل أن قصور القلب يهدد إذا كان استهلاك الملح مرتفعًا جدًا. قد يتأخر البلوغ. ومع ذلك ، لم يكن معروفًا في السابق أن الكثير من الملح يبدو أيضًا أن له تأثيرًا مباشرًا على الأداء المعرفي البشري.

يستخدم الأطباء الفئران لدراسة آثار نظام غذائي عالي الملح

في دراستهم الحالية ، بحث الباحثون في الفئران ما إذا كان النظام الغذائي عالي الملح يؤثر على تدفق الدم إلى الدماغ والأداء المعرفي للحيوانات. في التجربة ، أعطيت الفئران طعامًا خاصًا يحتوي على أربعة إلى ثمانية بالمائة كلوريد الصوديوم. ويوضح الخبراء أن هذا يمكن مقارنته بنظام غذائي عالي الملح في البشر.

وقد لوحظت التغييرات الأولى بعد ثمانية أسابيع فقط

كانت النتيجة واضحة. بعد فترة قصيرة من ثمانية أسابيع ، تسبب النظام الغذائي في تغييرات كبيرة في أدمغة الحيوانات. ويقول العلماء إن قشرة الدماغ لدى الفئران كانت تعاني من نقص في الدم بنحو 28 بالمئة. يمكن تحديد ذلك من خلال ما يسمى التصوير المقطعي بالرنين المغناطيسي (MRT). كما تأثر الحُصين ، وهو أمر مهم للذاكرة. وجد الأطباء أن تدفق الدم في الحُصين انخفض بنسبة 25 بالمائة.

تدهور الأداء العقلي للفئران بسبب الاستهلاك العالي للملح

وبمساعدة اختبارين للذاكرة ، تمكن العلماء أيضًا من تحديد أن الأداء العقلي للحيوانات قد تدهور. لم تعد الحيوانات تتذكر ما إذا كانوا قد رأوا شيئًا من قبل أم لا. تم فحص كل شيء وفحصه بشكل مكثف ، كما لو أن الفئران لم تره من قبل. وأوضح الباحثون أن هذا التأثير لم يحدث في الحيوانات في المجموعة الضابطة.

أثر التدهور المعرفي على الفئران القديمة والصغيرة

كما ظهر المزيد من حالات العجز في اختبار اضطرت فيه الفئران للسير عبر متاهة. استغرقت الحيوانات التي تحتوي على نظام غذائي غني بالملح وقتًا أطول بكثير للعثور على مخرج على الرغم من مرحلة التعلم لمدة ثلاثة أيام. ويقول الأطباء إن هذا يمكن أن يشير إلى عجز في الذاكرة المكانية. وقد لوحظ هذا التدهور في الأداء المعرفي لدى الفئران الصغيرة والكبيرة.

ما هو سبب التأثيرات العصبية الملاحظة؟

بالطبع ، حاول العلماء معرفة سبب هذه الفشل العصبي. لم يوضح الأطباء أي دليل على زيادة نشاط الإنزيمات الالتهابية ، كما يوضح المؤلف جوزيبي فاراكو. وبالتالي يمكن استبعاد التغيرات الالتهابية في الأوعية الدموية في الدماغ ، والتي تؤدي إلى انخفاض الدورة الدموية وبالتالي تؤثر على وظائف الدماغ. ومع ذلك ، وجد الأطباء أن الخلايا المناعية TH17 زادت في أمعاء الحيوانات بنظام غذائي غني بالملح. هذا أدى إلى زيادة في إطلاق مادة الرسول interleukin-17 (IL-17). يوضح الأطباء أن مادة الرسول هذه تصل إلى الدماغ عن طريق الدم ، حيث تؤثر على إمدادات أول أكسيد النيتروجين إلى الأوعية الدموية. أكسيد النيتريك مهم لتدفق الدم الجيد إلى الدماغ.

إن تناول الكثير من الملح يضر بأوعية الدماغ

يقول العلماء في جامعة كورنيل إن مثل هذه العلاقة بين الأمعاء والدماغ لم تكن معروفة من قبل. يمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى الإفراط في تناول الملح لتلف الأوعية الدماغية ، مما يؤدي إلى ضعف وظيفة الدماغ والأداء المعرفي. ويضيف الخبراء أن ضغط الدم ليس له تأثير.

ما مقدار الملح الذي يجب أن يستهلكه الناس يوميًا؟

من المحتمل أن يحدث التأثير المرصود أيضًا عند البشر. الآليات الموجودة موجودة أيضًا في البشر ، ويمكن ملاحظة ذلك في تجارب زراعة الخلايا الأولى. حتى إذا لم يكن لديك ارتفاع في ضغط الدم ، فلا يزال عليك الحد من تناول الملح. يوصي خبراء منظمة الصحة العالمية (WHO) بعدم استهلاك الناس أكثر من ستة جرامات من الملح يوميًا.

الخسائر المعرفية قابلة للعكس

ومع ذلك ، أوضح المؤلفون أيضًا أن الخسائر المعرفية الموجودة في الدراسة من خلال استهلاك الكثير من الملح يمكن عكسها أيضًا. إذا استأنفت حيوانات الاختبار نظامًا غذائيًا عاديًا يحتوي على كمية أقل من الملح على مدى أسابيع قليلة ، فقد تحسن أداء ذاكرة الفئران مرة أخرى. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الحلقة 1 - كيف تعالج نفسك بنفسك - الملح والماء - الراقي المغربي نعيم ربيع (قد 2022).