أخبار

العلماء: عش لفترة أطول بفضل استهلاك الفلفل الحار

العلماء: عش لفترة أطول بفضل استهلاك الفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع زيادة استهلاك الفلفل الحار ، ينخفض ​​معدل الوفيات الإجمالي
هناك علاقة بين نظامنا الغذائي اليومي وصحتنا. وقد أثبتت العديد من الدراسات العلمية ذلك بالفعل. الجديد ، من ناحية أخرى ، هو إدراك أن متوسط ​​العمر المتوقع يزداد مع زيادة استهلاك الفلفل الحار. تم تحديد ذلك على الأقل من قبل علماء من جامعة بكين ، الذين نشروا نتائجهم في "المجلة الطبية البريطانية". ومع ذلك ، لا تزال الخلفية غير واضحة.

تقرير الباحثين تحت الأستاذ Jun Lv من مركز العلوم الصحية بجامعة بكين.

على وجه الخصوص ، يقال أن الكابسايسين ، ولكن أيضًا مكونات أخرى في الفلفل ، لها العديد من الخصائص المعززة للصحة. لذلك ، حقق العلماء الصينيون في مدى تأثير استهلاك الفلفل الطازج أو المجفف وزيت الفلفل وصلصة الفلفل على إجمالي الوفيات.

تم ربط العديد من الفوائد الصحية المحتملة للفلفل والمركب النشط حيويًا كابسايسين ، بما في ذلك تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على النباتات المعوية وتأثير وقائي ضد السمنة ، وفقًا لتقرير Nita G. Forouhi من جامعة كامبريدج في افتتاحية للدراسة الحالية. لذلك يبدو أن الفلفل الحار له أيضًا تأثير على إجمالي الوفيات ، بحيث يتم تقليل خطر الوفاة المبكرة بشكل كبير عند استهلاكها بكثافة.

ما يقرب من نصف مليون مشارك في الدراسة
في دراستهم الحالية ، استخدم العلماء البيانات من 199،293 رجلاً و 288،082 امرأة تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عامًا في بداية الدراسة. جاءت المواضيع من عشر مناطق مختلفة في الصين. توفي ما مجموعه 20،224 مشاركًا في الدراسة (11،820 رجلًا و 8،404 امرأة) خلال فترة المراقبة (7.2 عامًا في المتوسط). وقد سجل الباحثون أيضًا استهلاك الطعام الحار على شكل فلفل حار مجفف أو طازج وزيت الفلفل وصلصة الفلفل ، وقسموا الموضوعات إلى أربع مجموعات مختلفة بناءً على ذلك. استهلكت المجموعة الأولى الطعام الحار أقل من مرة واحدة في الأسبوع.

قال أفراد المجموعة الثانية إنهم تناولوا التوابل يومًا أو يومين في الأسبوع. تناولت المجموعة الثالثة الطعام الحار من ثلاثة إلى خمسة أيام في الأسبوع ، وفي المجموعة الرابعة تناولت المواد الغذائية الحارة من ستة إلى سبعة أيام في الأسبوع.

انخفاض كبير في مخاطر الوفيات الإجمالية مع ارتفاع استهلاك الفلفل الحار
أظهر العلماء أنه بالمقارنة مع المشاركين في الدراسة في المجموعة الأولى ، أظهر الأشخاص الذين لديهم أعلى استهلاك للأطعمة الحارة خطرًا أقل بكثير للوفيات لجميع الأسباب خلال فترة الدراسة.

وقد تم تأكيد هذا الارتباط أيضًا لأسباب محددة للوفاة مثل أمراض الشريان التاجي وأمراض الجهاز التنفسي والسرطان. بشكل عام ، كتب الباحثون أن خطر الوفاة بين الأشخاص الذين لديهم أعلى استهلاك للفلفل الحار مقارنة بالأشخاص الأقل استهلاكًا كان أقل بنسبة 14 بالمائة خلال فترة الدراسة.

كما كان خطر الوفاة أقل بكثير في المجموعتين الثانية والثالثة منه في المجموعة الأولى. ومع ذلك ، لا يمكن الاستنتاج تلقائيًا أن هناك درجة معينة من عدم اليقين بشأن البيانات التي تم النظر فيها.

لم يتم توضيح السببية بوضوح
في حين أن حجم العينة الهائل والتوزيع الإقليمي الواسع هما من بين نقاط القوة الإحصائية للدراسة ، إلا أن هناك نقاط ضعف مختلفة فيما يتعلق بحالة البيانات. على سبيل المثال ، تم تسجيل ثلاثة عوامل أخرى فقط من النظام الغذائي الأساسي (استهلاك اللحوم الحمراء والخضروات الطازجة والفواكه الطازجة). هنا ، يمكن أن يكون لعادات الأكل الأخرى التي ترتبط باستهلاك الأطعمة الحارة تأثير كبير على العمر دون تسجيلها.

يشرح Nita G. Forouhi أن استهلاك الفلفل الحار قد يكون علامة على تناول الأطعمة المفيدة الأخرى. وقد تم أيضًا التأثير النسبي للتأثير ، على سبيل المثال ، مع استهلاك الكحول في وقت واحد. لم ينخفض ​​إجمالي الوفيات بين أولئك الذين يستهلكون الكحول بانتظام على الرغم من الطعام الحار. يمكن أن تلعب عادات الشرب العادية دورًا أيضًا ، لأنه من المحتمل جدًا أن يتم استهلاك المشروبات مثل الماء أو أنواع مختلفة من الشاي بكميات أكبر من قبل أولئك الذين يتناولون كمية أكبر من الفلفل الحار. هنا ، يمكن العثور على أسباب الوفيات الإجمالية المتغيرة في سلوك الشرب.

مزيد من الدراسات لفحص فوائد الأطعمة الحارة
وخلص العلماء إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت الأطعمة الحارة لديها القدرة على تحسين الصحة. من المهم أيضًا تحديد ما إذا كان الفلفل الحار يؤثر بشكل مباشر على الصحة أو قد يكون مجرد علامة للعوامل الأخرى التي تقلل من الوفيات.

النتائج الحالية هي على أي حال أساس جيد لمزيد من البحث في هذا المجال. شرحوا البروفيسور جون لف وزملاؤه أنهم يشكلون الأساس لفرضية يجب فحصها بشكل أكبر. في النهاية ، يمكن أن تكون النتيجة في الواقع أنه يجب استهلاك المزيد من الأطعمة الحارة بشكل كبير من أجل زيادة متوسط ​​العمر المتوقع. (sb، fp)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: تخيل تدخل سيرفر كلاسيك و تشوف هذا المنظر!! PUBG Mobile (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Doulmaran

    سوف يكون هناك تتمة؟

  2. Amadeo

    يا لها من جملة ضرورية ... فكرة رائعة ورائعة

  3. Stillmann

    في ذلك شيء ما. أشكر المعلومات.

  4. Kardeiz

    أهنئ فكرة ممتازة

  5. Geza

    لماذا تذهب كل أمجاد الكاتب ، ونحن أيضا نكرهه؟



اكتب رسالة