أخبار

هل يمكن أن تأكل ذلك؟


دوريان - فاكهة كريهة الرائحة
يحب الآسيويون دوريهم ، حتى لو كان ينتن إلى السماء. لأن "ملكة الفواكه" لها مذاق غير عادي يذكرنا بمزيج من الكسترد واللوز والبصل المحمص - مصحوبًا بمسة من الجبن الكريمي. يمكن أن يسجل Exotin أيضًا مع العديد من المكونات القيمة - بما في ذلك بروفيتامين أ ، وفيتامينات ب وفيتامين ج ، ومركبات الفلافونويد والمعادن المضادة للأكسدة مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد.

نظرًا لأن محتوى الكربوهيدرات مرتفع نسبيًا ، فإنه يزود الجسم أيضًا بجزء إضافي من الطاقة.

دوريان هو ثمرة كبسولة لشجرة الزباد ، وهي موطن لجنوب شرق آسيا. الثمار بني-أخضر إلى أصفر-بني لها شكل بيضاوي ممدود على شكل دائري ويمكن أن يصل طولها إلى 30 سم وعرضها 25 سم. يصل وزنها عادة إلى حوالي ثلاثة كيلوغرامات. يُشتق الاسم من الكلمة الماليزية "دوري" للدغة أو الشوكة ، لأن الصدفة مغطاة بأشواك سميكة. تسقط الثمرة الناضجة من الشجرة ويتم جمعها.

ينطبق هذا على الأقل على المبيعات في الأسواق المحلية. من ناحية أخرى ، يجب قطع ثمار التصدير مع الساق قبل وقت قصير من نضجها بالكامل وتعبئتها بعناية للنقل. فاكهة ناضجة تنضح برائحة حلوة وفاسدة. لذلك ، تحظر بعض شركات الطيران وسائقي سيارات الأجرة نقل الفاكهة. في العديد من الفنادق والمباني العامة في آسيا ، لا يُرحب بالاستهلاك لمراعاة الأنف الحساس للسياح.

إذا كنت ترغب في الانخراط في تجربة الذوق والرائحة الجديدة ، يمكنك العثور على الفاكهة على مدار السنة في المتاجر الآسيوية والمتاجر المتخصصة. انتبه إلى القشرة السليمة عند الشراء. بالإضافة إلى الرائحة ، يُظهر اختبار الاهتزاز أيضًا ما إذا كانت الثمرة ناضجة. لأنه عندما ينضج ، يتحلل اللب و "يهز" في الحجرات. تفسد فاكهة الدوريان بسرعة ، وبالتالي يجب أن تؤكل بسرعة. القفازات السميكة ضرورية لفتح الفاكهة بسبب العمود الفقري.

يتم تقطيعه إلى نصفين بسكين حاد وكسر مفتوح في اللحامات لإزالة اللحم. طعم دوريان أفضل طازجًا ، أيضًا مع الفواكه الأخرى في سلطة فواكه. يمكن معالجة الشهي الغريب في الآيس كريم وصلصات الفاكهة والصلصة. في آسيا ، غالبًا ما يتم طهي دوريان ويتم تقديمه كطبق جانبي للخضروات. حتى الحبوب صالحة للأكل وتحميص وجبة خفيفة لذيذة. هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: What is the Lymphatic System And How it Functions? (شهر اكتوبر 2021).