أخبار

فقدان الوزن: دراسة مقارنة: نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو قليل الدسم؟


نظام غذائي منخفض الدهون أو الكربوهيدرات؟
هناك العديد من الآراء المتخصصة المختلفة حول موضوع فقدان الوزن. يقسم البعض على اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ولكنه قليل الدسم ، ويقول آخرون أن النظام الغذائي الغني بالبروتين ولكن منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات سريعة ودائمة. أبلغ عدد غير قليل من الأطباء عن مخاوف بشأن انخفاض الكربوهيدرات. متغير النظام الغذائي غير صحي. لبعض الوقت الآن ، يتساءل العلماء عما إذا كانت "الكربوهيدرات المنخفضة" أو "قليلة الدسم" أكثر فائدة.

تم نشر دراسة حالية في مجلة Cell Metabolism. كانت النتيجة واضحة: مع ما يسمى بالطريقة منخفضة الكربوهيدرات ، تمكن المشاركون في الاختبار من فقدان وزن أكبر بكثير من المتغير قليل الدسم. لكن: الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن المشاركين يفقدون أيضًا دهون أقل في الجسم بالمقارنة. مع ذلك ، مع الطريقة قليلة الدسم ، يكون العكس صحيحًا. وهذا ما يقوله الباحثون: "إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان أكبر للماء ، والنظام الغذائي منخفض الدهون يؤدي إلى زيادة فقدان الدهون."

منخفض الكربوهيدرات - تنازل عن الكربوهيدرات
الفكرة الكامنة وراء انخفاض الكربوهيدرات بسيطة. تتكون الوجبات اليومية بشكل رئيسي من الخضار ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم ، مع تناول الدهون والبروتينات لتعويض فقدان الكربوهيدرات.

شارك في الدراسة تسعة عشر شخصًا ، جميعهم يعانون من زيادة الوزن. كانت نسبة الذكور إلى الإناث 10 إلى 9. وكان متوسط ​​مؤشر كتلة الجسم 35.9. تمت مراقبة جميع المشاركين في الدراسة وفحصهم في عيادة. وهذا لم يضمن الصحة فحسب ، بل تضمن أيضًا التزام المشاركين الصارم بالقواعد الغذائية. في الجزء الأول من الدراسة ، تم تقديم عدد أقل من الكربوهيدرات وأقل الدهون في الجزء الأول من الدراسة. كان تناول السعرات الحرارية اليومية هو نفسه دائمًا. يقول قائد الدراسة د. "نتائجنا تظهر أن السعرات الحرارية ليست كلها متشابهة عندما يتعلق الأمر بفقدان الدهون". صالة.

وأظهرت النتائج أن المشاركين في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات فقدوا حوالي 1.85 كيلوغرامًا في الأسبوع الأول ، ولكن فقط 245 جرامًا من الدهون. في النظام الغذائي منخفض الدهون ، كان فقدان الدهون 463 جرامًا. ومع ذلك ، كان فقدان الوزن 1.3 كجم فقط. قال العلماء: "نستنتج من النتائج أن فقدان الدهون أهم من إنقاص وزن الجسم".

تؤدي الكربوهيدرات التي يحولها الجسم إلى سكر إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين. هذه العملية تمنع حرق الدهون. يؤدي الشعور الإضافي بالجوع الناجم عن الأنسولين إلى زيادة إجمالي تناول السعرات الحرارية أو زيادة تناول السعرات الحرارية.

يوضح مايكل ريستو ، أستاذ استقلاب الطاقة في المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا (ETH) في زيوريخ ، سويسرا: "إذا قللنا من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، فإن الجسم يحرق المزيد من الدهون".

أظهرت دراسة أجراها قسم الطب في جامعة جورج واشنطن أن الأشخاص الذين مارسوا نظامًا غذائيًا نباتيًا قليل الدسم فقدوا ما متوسطه 6.5 كجم ، بينما فقدت المجموعة التقليدية 3.1 كجم فقط. تأثير آخر كان التأثير الإيجابي على تطور داء السكري من النوع 2. عموما ، تبين أن تناول الطاقة كان العامل الرئيسي في التأثير على وزن الجسم. مهما كان النظام الغذائي الذي تختاره ، من المهم أن تشعر بالرضا عنه. (SB)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: اضرار الرجيم منخفض النشويات لو كارب - انخفاص سرعة الحرق و التستوستيرون و ارتفاع الكوليسترول! (شهر اكتوبر 2021).