أخبار

الباحثون: ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع استهلاك البطاطس؟


كثرة البطاطس ترفع ضغط الدم
البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في ألمانيا. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيجب عليك الحد من الاستهلاك. أشارت دراسة إلى أن زيادة استهلاك البطاطس يمكن أن تزيد من ضغط الدم.

هل ترفع البطاطس ضغط الدم وهل يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم؟ في دراستهم ، حاول علماء من مستشفى بريغهام ومستشفى النساء معرفة آثار استهلاك البطاطس على ضغط الدم لدينا. نشر العلماء نتائجهم في المجلة الطبية البريطانية (BMJ).

زادت مخاطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة أحد عشر بالمائة
كانت البطاطا جزءًا من النظام الغذائي لكثير من الناس لفترة طويلة. الدرنات غير مكلفة ولذيذة. ولكن هل البطاطس صحية أيضًا ، أم أنها تضر بصحتنا؟ يحاول العلماء الآن الإجابة عن هذا السؤال ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا البطاطس أربع مرات على الأقل في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 11٪.

بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن استبدال حصة يومية من البطاطس (سواء البطاطا المطبوخة أو المقلية أو المهروسة) مع حصة من الخضار قلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو سبعة بالمائة.

فحصت الدراسة البيانات من 187000 شخص
البطاطس هي مفارقة لأنها ، من ناحية ، تحتوي على مستوى عال من البوتاسيوم ، والذي يؤدي كمعدن إلى انخفاض ضغط الدم ، ومن ناحية أخرى ، لديهم مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسرعة عند استهلاكه ، كما أوضح مؤلفو الدراسة. ومع ذلك ، حتى الآن ، لم يتم إجراء أي دراسات حول آثار استهلاك البطاطس على المدى الطويل على صحتنا.

قام الباحثون بتحليل بيانات من أكثر من عشرين عامًا لدراستهم. خلال هذا الوقت ، تم فحص أكثر من 187000 رجل وامرأة. لم يوضح أي من المشاركين ارتفاع ضغط الدم في بداية الدراسة ، كما يوضح المؤلف الرئيسي د. ليا بورجي من مستشفى بريغام ومستشفى النساء في بوسطن. كان على الأشخاص استخدام استبيانات لوصف عدد المرات التي يستهلكون فيها أطعمة معينة كل أربع سنوات. تم تصنيف البطاطس إلى ثلاث فئات مختلفة: البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والبطاطس العادية التي تم طهيها أو خبزها أو طحنها ، يضيف د. تمت إضافة Borgi.

لم تجد الدراسة زيادة في خطر ارتفاع ضغط الدم من رقائق البطاطس
يقول الخبراء إن تناول كميات أكبر من البطاطس ، سواء كانت مطبوخة أو مخبوزة أو مهروسة أو مقلية ، قد يترافق مع زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ينطبق هذا على كل من النساء والرجال.

ومن المثير للاهتمام أن الفريق الطبي لم يتمكن من إقامة علاقة بين استهلاك رقائق البطاطس وخطر ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، كان أحد قيود الدراسة أنه كان على جميع المشاركين تحديد وتسجيل ضغط الدم واستهلاك البطاطس. على سبيل المثال ، كان الأشخاص الذين تم اختبارهم قادرين على نسيان ما تناولوه أو لم يوثقوا طعامهم بدقة كافية ، كما يوضح الخبراء. من حيث المبدأ ، فإن النتائج هي دليل واضح على العلاقة بين استهلاك البطاطا وضغط الدم. (sb ، as)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ما هو ارتفاع ضغط الدم وما هي أسبابه (شهر اكتوبر 2021).