أخبار

المكسرات العادية تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية القاتلة


المكسرات اليومية تجعلنا نكبر
قبل بضع سنوات ، أسيء فهم المكسرات كغذاء صحي ، لكن الأنواع المختلفة من المكسرات تشهد نهضة حقيقية. يجد العلم المزيد والمزيد من الخصائص الإيجابية ، وفقًا لدراسة أجراها العلماء للتقرير الغذائي الثالث عشر للجمعية الألمانية للتغذية.

من المحتمل أن يقلل تناول المكسرات واللوز من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي. اكتشف العلماء ذلك من أجل تقرير التغذية الثالث عشر لـ DGE.

يشتبهون في أن البوليفينول والألياف وتركيب الأحماض الدهنية المفضلة الموجودة في المكسرات واللوز ينتج عنها تأثير إيجابي. تبدو هذه المكونات أكثر أهمية من محتواها العالي من الدهون.

حفنة من المكسرات كل يوم
بالإضافة إلى العديد من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة ، فهي مصدر جيد للبروتين النباتي والفيتامينات ب وفيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. المكسرات واللوز غنية بالسعرات الحرارية وهي أطعمة ذات كثافة طاقة عالية.

فيما يتعلق بالتغذية الوقائية ، توصي DGE بتناول حفنة ، حوالي 25 جم منها يوميًا. في هذا المقدار ، وغير المملح بشكل مثالي ، تعد كل من المكسرات واللوز جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن. إنهم لا يذوقون جيدًا فقط خلال عيد الميلاد.

فعال أيضا للوقاية من سرطان القولون والمستقيم
ويؤكد الدكتور "لقد عرفنا منذ فترة طويلة أن هناك مكسرات مليئة بالمكونات المفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية ، وتحمي من السمنة أو السكري". Wiebke Schlormann. تم اقتراح تأثيرها الوقائي ضد سرطان القولون بالفعل في العديد من الدراسات ، يستمر اختصاصي التغذية. "ما لم نكن نعرفه بالتفصيل حتى الآن هو ما يستند إليه التأثير الوقائي للمكسرات."

دكتور. تقدم شلورمان وزملاؤها من رئيس علم السموم الغذائية في جامعة يينا الآن إجابات ملموسة. في دراسة نشرت مؤخرًا في مجلة "التسرطن الجزيئي" ، قدموا نتائج تسلط الضوء على الآليات الجزيئية لهذا التأثير الوقائي (DOI: 10.1002 / mc.22606).

يعتمد تأثير المكسرات المعزز للصحة ، من بين أمور أخرى ، على حقيقة أن دفاعات الجسم يتم تنشيطها لإزالة السموم من أنواع الأكسجين التفاعلية. (SB)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: إحذر نقص المعدن المسؤول عن ثلاثمائة عملية حيوية بالجسم (ديسمبر 2021).