أخبار

تجنب "أيدي الأفوكادو": يبيع المتجر الآن الأفوكادو بدون حجر


لا مزيد من الإصابات عند القطع: بفضل الأفوكادو بدون حجر

تعتبر الأفوكادو صحية للغاية ، ولكن العديد من الناس يصابون عندما يتم قطع الفاكهة وحفرها. يمكن أن يكون "كوكتيل الأفوكادو" هو الحل. يتم تقديم هذا الآن في متجر بريطاني متعدد الأقسام. إنها فاكهة لا تحتوي على حجر.

الأفوكادو متعدد الجوانب

قبل بضع سنوات ، كان العديد من الألمان يعرفون فقط الأفوكادو من العطلة. ولكن الآن يمكن العثور على الفاكهة اللذيذة في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا. في ألمانيا ، يتم استخدامه غالبًا كغمس ، على سبيل المثال في شكل جواكامولي أو كغطاء خبز. ولكن يمكن للأطعمة الفائقة الصحية أن تفعل أكثر من ذلك بكثير: فالأفوكادو مناسبة للسلطات والحساء ، ويمكن خبزها في الفرن وهي بمثابة الأساس لإغراء الحلويات والمشروبات اللذيذة. الثمار صحية للغاية ، لكن الكثير من الناس يصابون عندما يتم قطعهم وحفرهم. يوجد الآن حل لهذه المشكلة: الأفوكادو بدون نواة.

فواكه لذيذة وصحية

غالبًا ما يُنظر إلى الأفوكادو على أنها قنابل من السعرات الحرارية شديدة الدهون ، ولهذا السبب يتجنب الكثير منها الفواكه اللذيذة. لكن الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتوي عليها ، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه ، يمكن أن تساعدك حتى على إنقاص الوزن.

وفقا للخبراء ، يلعب إنزيم الليباز دورًا في ذلك ، والذي يتحكم في حرق الدهون أثناء الهضم وفي الأنسجة الدهنية.

تحتوي الفاكهة أيضًا على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وكذلك الفيتامينات B و E و K والبروفيتامين A.

وفقًا للبحث العلمي ، يمكن أن يساعد الأفوكادو في خفض نسبة الكوليسترول وهو مفيد لتكوين الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، وبفضل البوتاسيوم الذي تحتوي عليه ، فهي مساهمة مهمة لصحة القلب.

اغسل الأفوكادو قبل التحضير

قبل تحضير الفاكهة ، يجب تنظيفها دائمًا بالماء البارد أو الفاتر وفركها بخفة.

البكتريا والمبيدات الحشرية تقرح على جلد الفاكهة المكتنزة ، والتي يمكن أن تدخل إلى اللحم عند قطعها بسكين.

ولكن لا يزال هناك خطر صحي آخر: القطع والحفر قد "يجرح المزيد والمزيد من الناس" ، كما قال نائب رئيس الجمعية البريطانية لجراحة اليد ، سيمون إكليس ، للصحيفة.

ويشار إلى هذه الإصابات داخليا باسم "يد الأفوكادو".

جادل الطبيب في "تحذيرات واضحة" لتقليل الإصابات.

تقليل خطر الإصابة

لدى المتجر البريطاني ماركس آند سبنسر (M & S) الآن فكرة أخرى لاستبعاد خطر مثل هذه الإصابات.

تبيع الشركة حاليًا "كوكتيل الأفوكادو" ، وهو فاكهة خالية من الأحجار يمكن تناولها بالكامل لأنه حتى البشرة الملساء صالحة للأكل.

يبلغ طول الثمرة من خمسة إلى ثمانية سنتيمترات شكلًا ممدودًا ويشبه الكوسة. يزرع في إسبانيا وهو متاح فقط في ديسمبر.

وفقًا لـ M & S ، عادةً ما يتم بيع الأفوكادو الخالي من الأحجار فقط إلى أفضل المطاعم الباريسية. ومع ذلك ، تمكن المتجر البريطاني الآن من تنظيم عرض محدود.

وقالت M&S Charlotte Curtis لصحيفة The Guardian اليومية: "هذه الفاكهة المدهشة كانت موجودة على رادارنا منذ بضع سنوات حتى الآن ، ويسعدنا جدًا أن نحصل في النهاية على بعض ما يمكن لعملائنا تجربته".

سوبرفوود مع توازن بيئي ضعيف

وفقًا لتقرير الصحيفة ، فإن الأفوكادو بدون بذور هو أحدث محاولة لتلبية الطلب العالمي المتزايد على الفاكهة. ويرافق هذا الازدهار أيضًا عيوب بيئية واضحة ، لأن الثمار تحتاج إلى الكثير من الماء.

حسب الباحثين من جامعة تفينتي في انشيده بهولندا محسوبة في ورقة علمية ، فإن ما يقرب من 2000 لتر من الماء مطلوب لإنتاج كيلوغرام واحد من الأفوكادو.

في البلدان النامية حيث ندرة مياه الشرب ، يمكن أن يكون للإنتاج عواقب وخيمة.

ينتقد أنصار البيئة أيضًا أن الأفوكادو تسافر لمسافات طويلة قبل أن تهبط في سوبر ماركتنا. لهذا السبب ، تنصح الرابطة النباتية الألمانية (VEBU) ، على سبيل المثال ، بالاهتمام بالجودة العضوية والمنشأ عند التسوق. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: متبل الافوكادو للكيتو وغيره طعمها بجد خطير ومغذيه جدا (شهر اكتوبر 2021).