الأمعاء

العلم: كثرة الملح يضعف الفلورا المعوية بشكل خطير


يدرس الأطباء آثار استهلاك الملح

يستهلك معظم الناس الكثير من الملح يوميًا. وجد الباحثون الآن أن الملح في الفئران والبشر يقلل من عدد بكتيريا حمض اللاكتيك في الأمعاء. هذا يؤثر على الخلايا المناعية التي تشارك في تطور أمراض المناعة الذاتية وارتفاع ضغط الدم.

وجد العلماء في مركز ماكس ديلبروك للطب الجزيئي (MDC) وجامعة شاريتي للطب في برلين في بحثهم الحالي أن الملح يؤثر على البكتيريا في الأمعاء. ونشر الخبراء نتائج دراستهم في مجلة "نيتشر".

كيف يؤثر الملح على البكتيريا في الأمعاء؟

يؤثر امتصاص الملح على بعض البكتيريا في الأمعاء. وهذا بدوره يؤثر على الخلايا المناعية التي تسبب أيضًا أمراض المناعة الذاتية وارتفاع ضغط الدم. في التجارب على الفئران ، تمكن الأطباء من العثور على البروبيوتيك للتخفيف من أعراض المرض في الحيوانات. نحن نستهلك الملح كل يوم ، وتختلف الكمية من يوم لآخر. معظم الوقت نأخذ الكثير من الملح. ومع ذلك ، حتى الآن ، لم يتم التحقيق في كيفية تأثير الملح على البكتيريا في الأمعاء ، كما يشرح قائد الدراسة البروفيسور دومينيك مولر من مركز برلين للبحوث التجريبية والسريرية (ECRC) ومعهد برلين للأبحاث الصحية (BIH).

يمكن أن يهلك الملح العصيات اللبنية في الأمعاء

إذا استهلكنا الكثير من ملح الطعام في طعامنا ، فإن ذلك سيعزز ارتفاع ضغط الدم ، على سبيل المثال ، سيؤثر سلبًا على مسار مرض المناعة الذاتية التصلب المتعدد. في التجارب على الفئران ، وجد أن الملح الزائد يهلك ما يسمى العصيات اللبنية في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، ارتفع ضغط الدم وعدد الخلايا المساعدة Th17. ويرتبط هذا الأخير بارتفاع ضغط الدم وأمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد.

الميكروبيوم عامل مهم لتأثير الملح

إذا تناولت الحيوانات بروبيوتيك عصيات بروبيوتيك بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالملح في التجربة ، انخفض ضغط الدم وعدد الخلايا المساعدة Th17 مرة أخرى. وأوضح الباحثون أن ما يسمى البروبيوتيك يخفف أيضًا من الأعراض العصبية لالتهاب الدماغ والنخاع الشوكي المناعي التجريبي ، وهو نموذج لمرض التصلب المتعدد. وبعبارة أخرى ، وجد العلماء أن الميكروبيوم عامل مهم في الأمراض التي تتأثر بالملح. يوضح المؤلف الأول للدكتور د. "بكتيريا القناة الهضمية تؤثر على الكائن الحي المضيف ، كما أن الجهاز المناعي نشط جدًا في القناة الهضمية". نيكولا ويلك في بيان صحفي من MDC.

في دراستهم ، يفحص الأطباء الجهاز الهضمي من اثني عشر من الذكور اختبار

كما فحص فريق البحث مجتمع البكتيريا في الجهاز الهضمي من اثني عشر رجلاً يتمتع بصحة جيدة. تم إعطاؤهم ستة جرامات إضافية من ملح الطعام كل يوم لمدة 14 يومًا. خلاف ذلك ، حافظ المشاركون على عاداتهم الغذائية الطبيعية ، بحيث تضاعف إجمالي استهلاك الملح اليومي. كانت البكتيريا المعوية للجنس Lactobacillus حساسة للغاية لكمية الملح المبتلع. كان معظمها غير قابل للكشف بعد 14 يومًا من زيادة تناول الملح. ارتفع ضغط الدم وعدد الخلايا المساعدة Th17 في الدم في نفس الوقت.

يمكن أن يكون هناك العديد من البكتيريا الأخرى الحساسة للملح

يهتم المزيد والمزيد من الدراسات بأهمية البكتيريا المعوية في الأمراض. لا يزال تفاعل الفلورا المعوية مع الكائن الحي غير معروف إلى حد كبير. "تتجاوز دراستنا وصف التغييرات التي يسببها الملح. "أردنا أن ننظر في العمليات ذات الصلة" ، يوضح قائد الدراسة البروفيسور دومينيك مولر. لا تزال التفاعلات الدقيقة غير مفهومة بالكامل. ويضيف الخبير أنه لا يمكن استبعاد وجود بكتيريا أخرى حساسة للملح لها نفس الأهمية.

هل يمكن علاج التصلب المتعدد باستخدام البروبيوتيك المخصص في المستقبل؟

تم العثور على ما يسمى العصيات اللبنية بشكل رئيسي في الأطباق المخمرة مثل مخلل الملفوف أو اللبن أو الجبن. على الرغم من أن الفعالية العلاجية لهذه البكتيريا لم يتم إثباتها بشكل كامل حتى الآن ، "قد يكون التصلب المتعدد أحد الأمراض الحساسة للملح التي يمكننا معالجتها باستخدام البروبيوتيك المتكيفة بشكل فردي في المستقبل" ، كما يوضح أخصائي المناعة العصبية البروفيسور رالف لينكر. وبالتالي يمكن أن يكون للبروبيوتيك العصيات اللبنية إمكانات علاجية.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

سيتم فحص هذه الإمكانات قريباً في ECRC. ويقول الخبراء إنه يجري التخطيط لدراسة لضغط الدم مع البشر. وأوضح الباحثون أن مثل هذه الدراسة مزدوجة التعمية مع عدد كبير من المشاركين من كلا الجنسين ، التي يسيطر عليها الدواء الوهمي ، كانت ضرورية قبل أن يفكر المرء في الاستخدام العلاجي للبروبيوتيك. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: اهم 5 اعراض تدل علي زيادة تناولك للملح بما يضر بصحتك (شهر اكتوبر 2021).