أخبار

دراسة جديدة: هل النظام الغذائي النباتي والنباتي صحي لدى الأطفال والمراهقين؟


نباتي أو نباتي للأطفال أيضًا؟
هل النظام الغذائي النباتي أو النباتي مناسب للأطفال والمراهقين؟ هل تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية مع نظام غذائي نباتي في الغالب؟ ما مدى صحة الأطفال لتجنب الأطعمة الحيوانية؟ المزيد والمزيد من الآباء يسألون أنفسهم هذه الأسئلة وغيرها. لكنهم يبحثون عن معلومات موثوقة عبثًا - لأنه حتى الآن لم يتم البحث في الموضوع بشكل كافٍ وتداول التوصيات المتناقضة. هذا على وشك التغيير: يعمل مستشفى Herdecke المجتمعي ، وجامعة Witten-Herdecke ، وجامعة العلوم التطبيقية للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم (FHM) ، وجامعة بون ، وجامعة Charité Universitätsmedizin Berlin وعيادة Filder في Filderstadt-Bonlanden على دراسة غذائية مشتركة حول التغذية النباتية والنباتية الأطفال والمراهقين ، دراسة VeChi-Youth (دراسة نباتية ونباتية للأطفال والشباب).

لقد أصبحوا أكثر فأكثر: إن عدد النباتيين والنباتيين الذين يعيشون في ألمانيا يتزايد باطراد. تثبت الأرقام من ProVeg Deutschland eV (المعروفة سابقًا باسم Vegetarian Association Germany eV) أنها لم تعد اتجاهًا. تفترض الجمعية حاليًا أن حوالي عشرة بالمائة من السكان ، أي حوالي ثمانية ملايين شخص ، هم نباتيون. وفقًا لنتائج استطلاع أجراه معهد أبحاث السوق Skopos ، فإن 1.3 مليون شخص يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا بحتًا ، مما يعني أن حوالي 1.6 في المائة من الألمان هم نباتيون.

مع كلا شكلي التغذية: ارتفاع الميل. لا يختار الكبار هذا النوع من التغذية فقط: فالأطفال والمراهقون يأكلون أيضًا نباتيًا أكثر. في هذه الحالة ، يكون العديد من الآباء غير متأكدين من مدى صحة النظام الغذائي الخالي من اللحوم وما إذا كانت الإمدادات الغذائية لأطفالهم آمنة. حتى الآن ، لا تكاد توجد أي بيانات موثوقة يمكن أن تظهر ، على سبيل المثال ، ما إذا كانت هناك مشاكل محتملة أو يمكن أن تنشأ منها مفاهيم المشورة.

هذا هو السبب في أن مستشفى Herdecke Community ، وجامعة Witten-Herdecke ، وجامعة العلوم التطبيقية للشركات الصغيرة والمتوسطة (FHM) ، وجامعة بون ، وجامعة شاريتي للطب في برلين ، وعيادة Filder في Filderstadt-Bonlanden بدأت الآن مع دراسة غذائية: دراسة VeChi للشباب (نباتي دراسة ودراسة الأطفال والشباب النباتي).

التوصيات العلمية والعملية لنظام غذائي نباتي ونباتي ومختلط للأطفال والمراهقين يجب أن تستمد من نتائج الدراسة. "لسوء الحظ نرى أطفالًا كثيرًا نسبيًا يعانون من مشاكل صحية بسبب سوء التغذية. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا لنا أن نستخدم هذه الدراسة لجمع بيانات علمية موثوقة تمكننا من تقديم نصائح غذائية عملية للتغذية الآمنة والصحية. تجري Herdecke.

لا يزال بادئو دراسة VeChi للشباب يبحثون عن مشاركين تتراوح أعمارهم بين ست سنوات و 18 عامًا. يجب على العائلات المشاركة وزن وتسجيل جميع الأطعمة والمشروبات التي تناولتها وشربتها في ثلاثة أيام متتالية وملء استبيان الصحة ونمط الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسجيل حجم الجسم والوزن وسمك طية الجلد ، ويتم قياس ضغط الدم وأخذ عينات الدم والبول. وهذا يتطلب فحصًا لمرة واحدة في أحد مراكز الدراسة الثلاثة في Herdecke أو Berlin أو Filderstadt. وكشكر ، سيحصل جميع المشاركين على بدل لمرة واحدة بقيمة 50 يورو بالإضافة إلى تقييم البروتوكول الغذائي ونتائج اختبارات الدم والبول. يتم تناول الأطفال والمراهقين غير النباتيين بشكل خاص.

مزيد من المعلومات حول مسار الدراسة والتسجيل عبر الإنترنت على www.vechi-youth-studie.de و www.gemeinschaftskrankenhaus.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: نظام غذائي نباتي Végétarisme (شهر نوفمبر 2021).