أخبار

دراسة علمية: قشر الموز يحمي من السرطان


قشر الموز الصحي؟ الاستفادة من النفايات
تحتوي مضادات الأكسدة والفينولات الموجودة في قشر الموز على خصائص مضادة للسرطان ومقاومة الشيخوخة ومضادة للالتهابات. يشار إلى ذلك من خلال دراسة أجريت في جامعة سان فرانسيسكو دي كيتو في الإكوادور. لكن العلماء لم يقتربوا من تحليل مستويات المكونات المعززة للصحة في قشور الموز لهذا السبب: فقد كان التخلص من النفايات هو الذي أدى إلى التفكير في طرق بديلة لاستخدام الموز.

الخلفية: لا يستوفي حوالي 240.000 طن من الموز سنويًا متطلبات الجودة ليتم تصديرها أو بيعها في الأسواق المحلية. والسبب هو عادة الضرر أثناء الحصاد أو النقل. في الإكوادور أصبحت "هذه النفايات الموز" مشكلة بيئية خطيرة ، فإذا لم يكن هناك خيار لإعادة التدوير ، فلن يتم حل مشكلة التلوث العضوي العالي. إذن ما الذي يمكنك الحصول عليه من الموز؟ حقق العلماء في هذا السؤال من خلال فحص أنواع مختلفة من الموز لمستويات حمض التانيك أو التانين في جلودهم.

قد يعرف أي شخص نجح في علاج أمراض الإسهال الخفيفة باستخدام الموز المسحوق والممزوج بالتفاح المبشور أيضًا تأثير هذه المكونات ، والتي يتم تضمينها أيضًا في مستحضرات الإسهال المتاحة تجاريًا.

ومع ذلك ، لم يحاول العلم حتى الآن الحصول على قشر الموز. من المعروف الآن أن محتوى حمض التانيك وحمض التانيك هو الأعلى في مرحلة النضج الأولية وينخفض ​​مع زيادة النضج.

النتيجة التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار في الاستخدام الاقتصادي المحتمل في المستقبل ، بالإضافة إلى اختيار التنوع. ربما ستكون هناك استعدادات من نفايات الموز في السوق في المستقبل. لذا اسأل طبيبك أو الصيدلي. فريدريك هايدنهوف ، ريسب

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: هل تعلم ماذا سيحدث لجسمك إذا أكلت السمك المعلب التونة سبحان الله! (شهر اكتوبر 2021).