أخبار

يمكن أيضًا تناول الملفوف الأحمر نيئًا وصحيًا جدًا


الملفوف الأحمر كغذاء نيئ: سوبرفوود من الزراعة المحلية
الملفوف الأحمر المسلوق كطبق جانبي للخبز اللذيذ والزلابية - وهذا له ما يبرره. من العار أن هذه الصورة تحجب إلى حد ما حقيقة أن الخضروات الشتوية الصحية يمكن أن تفعل أكثر من ذلك بكثير. بعد كل شيء ، ليس أقلها بفضل موجة الخضروات ، أصبحت أطباق الطعام الخام أكثر شيوعًا. السلطة الأساسية جاهزة بالملح والفلفل والخل والزيت. يتنوع دائما مع الفاكهة والمكسرات.

في المطبخ ، يبدو الملفوف الطازج بوزن يصل إلى كيلوغرامين في البداية غير عملي إلى حد ما. إنه لا يقوم بعمل كثير حقا. الغسل ليس ضروريًا ، يكفي إزالة الأوراق الخارجية. سكين كبير ومسنن هو الأفضل للتقطيع. وبمجرد قطع الرأس إلى نصفين ، فإنه يستقر بثبات على سطح القطع ويمكن قطعه أو تخطيطه إلى شرائح دقيقة من أي حجم. إنه أسرع مع معالج الطعام.

يترك العصير الأحمر والأزرق آثارًا غير مرغوب فيها عند العمل في المطبخ. لذلك من الأفضل استخدام لوح قديم وربما قفازات مطاطية. في التنظيف التالي ، يعد عصير الليمون مساعدًا مثبتًا. إيفا نيومان ، أو

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: القرنبيط. الدكتور محمد فائد (ديسمبر 2021).