أخبار

تعتبر البطاطا والموز مصادر مهمة للطاقة للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين


نصائح غذائية للرياضيين الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين حاليًا رائجًا ، ولكن حتى إذا اختار العديد من الأشخاص طوعًا تجنب الغلوتين ، فمن الضروري للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. إن عدم تحمل الغلوتين يقيد بشدة المتضررين في نظامهم الغذائي ، لأن بروتين الغراء جزء من العديد من الحبوب والمنتجات النهائية. يحتاج الرياضيون على وجه الخصوص إلى الكثير من الطاقة. لكن الخبز والمعكرونة كمصدر للطاقة غير وارد بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. ما البدائل المتاحة للمتضررين؟ توضح الجمعية البطنية الألمانية (DZG).

وفقًا لـ DZG ، تعد البطاطا والأرز والموز مصادر جيدة للطاقة لمرضى الاضطرابات الهضمية. كما أن المكسرات والفواكه المجففة غير المعالجة مناسبة تمامًا لهذا الغرض ، لأنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ولكن كن حذرًا من المنتجات المسكرة مثل اللوز المحمص أو مزيج الدرب أو خليط خبز البندق. يمكن أن تحتوي على الغلوتين.

تحتوي اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان على بروتين مهم

البروتين مهم أيضًا للرياضيين. يوجد الكثير من البروتين في منتجات الألبان والبيض واللحوم والأسماك ، ولكن لا يوجد غراء. هذا يجعل هذه المنتجات مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. ولكن هنا أيضًا ، يجب توخي الحذر الشديد مع المنتجات النهائية ، لأن الغلوتين يستخدم كحامل للنكهات وبالتالي فهو مخفي في العديد من الصلصات والوجبات الجاهزة. يمكن أن تحتوي منتجات اللحوم والأسماك أيضًا على الغلوتين في الخبز.

كن حذرا مع التنازل الطوعي

يجب على أي شخص يقرر التخلي طوعًا عن الغلوتين أن يولي اهتمامًا خاصًا لنظام غذائي متوازن ، لأن التخلي عن الغلوتين ينطوي على خطر معين من سوء التغذية. هنا السؤال له ما يبرره ، ما مدى معقولية تجنب الغلوتين. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: حساسية القمح الأعراض والعلاج (ديسمبر 2021).