أخبار

توقع فيضان شراب السكر الحقيقي: يمكن أن يصبح الإيزوجلوكوز مشكلة خطيرة

توقع فيضان شراب السكر الحقيقي: يمكن أن يصبح الإيزوجلوكوز مشكلة خطيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نهاية تنظيم سوق السكر لسكر البنجر: من المتوقع المزيد والمزيد من isoglucose

انتهت صلاحية نظام الحصص للإيسوغلوكوز في نفس الوقت تقريبًا. ويخشى خبراء الصحة الآن من زيادة واردات شراب السكر الرخيص وزيادة استهلاك السكر.

الاستهلاك العالي للسكر يعرض الصحة للخطر

الكثير من السكر يجعلك سمينًا ومرضًا - وقد ثبت ذلك أيضًا في العديد من الدراسات. من المعروف منذ فترة طويلة أن الاستهلاك المرتفع للسكر يمكن أن يؤدي إلى السمنة وتسوس الأسنان أو مرض السكري. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بحد أقصى 50 جرامًا من السكر المجاني يوميًا. في المتوسط ​​، يستهلك الألمان تقريبًا ضعف الكمية. هذا يتعلق أيضًا بالسكر المخفي في الطعام. ويخشى خبراء الصحة من أن صناعة الأغذية ستستخدم المزيد من السكر في المستقبل. سبب الافتراض هو إلغاء لوائح سوق السكر الخاصة بسكر البنجر وإنهاء تنظيم الحصص على أيزوغلوكوز.

لوائح سوق السكر لسكر البنجر لم تعد تنطبق

في 1 أكتوبر 2017 ، توقفت لوائح سوق السكر الخاصة بسكر البنجر ، وانتهت صلاحية نظام الحصص الخاص بـ isoglucose في نفس الوقت تقريبًا.

في بيان صحفي مشترك ، حذرت جمعية السمنة الألمانية (DAG) ومرض السكري - مساعدة مرض السكري الألمانية من أن النتيجة في الأفق: لا مزيد من الحواجز أمام واردات شراب السكر الرخيصة بالاسم الجماعي "isoglucose".

لا يعتبر الشراب ، الذي يتكون في الغالب من 55 ٪ فركتوز و 44 ٪ جلوكوز ، أكثر ضررًا من السكر الصناعي ، بشرط ألا تزيد الكميات المستهلكة ؛ ومع ذلك ، من المتوقع أن يزيد الإنتاج إلى أكثر من ثلاثة أضعاف في السنوات العشر القادمة.

إذا كان الأيزوغلوكوز لا يحل محل السكر من السوق فحسب ، بل يستخدم أكثر في الأطعمة المصنعة ، فإن الاستهلاك الكلي للسكر والسعرات الحرارية سيزداد أكثر وسيزيد من زيادة السمنة والسمنة ، وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

زيادة تناول الفركتوز من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني أو داء السكري من النوع 2 على المدى الطويل.

لذلك يدعو الخبراء إلى التحسين والتنفيذ السريع لاستراتيجية التخفيض الوطنية للسكر والملح والدهون في الفترة التشريعية المقبلة.

من المحتمل أن تستخدم صناعة المواد الغذائية أيزوغلوكوز أرخص

قال الأستاذ الدكتور "من المتوقع أن تستخدم صناعة المواد الغذائية بشكل متزايد إيزوجلوكوز رخيص في أوروبا". هانز جورج جوست ، المسؤول عن العلوم والتغذية في مجلس مرض السكري- Deutsche Diabetes-Hilfe.

"في الفترة التشريعية القادمة ، يجب على الحكومة الفيدرالية بالتالي أن تعمل باستمرار على ضمان أن لا يصبح الطعام أكثر حلاوة وأن استهلاك السكر لا يستمر في الزيادة - إنها بالفعل ضعف التوصية بالحد الأقصى من تناول الطعام وهي مسؤولة بشكل مشترك عن ارتفاع معدل الإصابة بأمراض من النوع السكري 2 والسمنة! ”يقول طبيب السكري.

"ولتحقيق ذلك ، يجب متابعة استراتيجية الخفض الوطنية التي بدأتها وزارة الزراعة والأغذية الاتحادية وتحسينها باستمرار ، لا سيما فيما يتعلق بالأهداف المحددة زمنيا التي يجب أن تكون إلزامية لصناعة الأغذية لتنفيذها ؛ قال جوست: "إن ضريبة الدهون من السكر ستكون أكثر كفاءة".

يجب ألا تؤدي المصالح الاقتصادية إلى زيادة استهلاك السكر

قال الأستاذ الدكتور "باستخدام السكر والأيزوغلوكوز كمثال ، يمكننا أن نرى أن السياسة الزراعية والغذائية لها تأثير مباشر على تغذية مواطني الاتحاد الأوروبي وبالتالي لها تأثير على تطور الأمراض المزمنة". ميد. ماتياس بلوهر ، رئيس مجموعة جدول أعمال التنمية.

وقال الخبير "علينا منع المصالح الاقتصادية من زيادة استهلاك السكر غير المواتي وقبول صحة المواطنين كضرر جانبي لسياسة زراعية من جانب واحد".

"يجب مراعاة الوقاية من السمنة ومراعاتها في جميع مجالات العمل السياسية".

كيف يمكن للمستهلكين التعرف على أيزوغلوكوز

غالبًا ما يضاف إيزوغلوكوز شراب السكر الرخيص كمحلي للأطعمة المصنعة مثل عصير الليمون والمعجنات أو الصلصات.

يتعرف المستهلكون عليه أيضًا في قوائم المكونات وفقًا لمصطلحات مثل شراب الفركتوز الجلوكوز. المنتج مصنوع من نشا الذرة أو القمح أو البطاطس. حتى الآن ، اقتصرت حصة الأيزوجلوكوز في الاتحاد الأوروبي على خمسة بالمائة من سوق السكر.

يتكون Isoglucose في الغالب من 55 بالمائة من سكر الفاكهة و 44 بالمائة من الجلوكوز ، بينما يحتوي السكروز (سكر المائدة) على كلا النوعين من السكر بنفس النسبة. لا يعتبر هذا الاختلاف وثيق الصلة من الناحية الغذائية.

بناءً على التشابه في تكوينه مع السكروز (سكر البنجر) والسكريات الأخرى التي تحتوي على الفركتوز مثل العسل أو السكر المقلوب ، ونفس محتوى الطاقة ونفس عملية التمثيل الغذائي ، خلص تقرير حالي صادر عن معهد ماكس روبنر إلى أن "Isoglucose ... هو صحة البشر لا [يؤلم] أكثر من السكريات الأخرى "، شريطة أن تكون الكميات المستهلكة هي نفسها.

ومع ذلك ، يقدر خبراء لجنة البيئة والصحة العامة وسلامة الأغذية (ENVI) التابعة للبرلمان الأوروبي أن إنتاج أيزوغلوكوز سيتضاعف ثلاث مرات في الفترة من 2016 إلى 2025 ويتوقعون زيادة في تناول أيزوغلوكوز. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: علاج السكر النوع الاول والثاني واسبابهم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Payat

    هذا الموضوع فقط لا مثيل له :) ، أنا أحب ذلك.

  2. Aswan

    هل تفهم نفسك؟

  3. Barton

    أعتذر عن التدخل ... أنا هنا مؤخرًا. لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. جاهز للمساعدة.

  4. Kolinkar

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد.

  5. Kazrarg

    أعتذر ولكن في رأيي أنت مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  6. Earvin

    موافق ، هذه الفكرة صحيحة



اكتب رسالة