أخبار

تناول المزيد من البندق: قوة صحية!


البندق: قوة صحية
البندق في الموسم في الخريف. تنضج الثمار من حوالي سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. البندق هي قوى صغيرة. تحتوي المكسرات على الكثير من فيتامين E ، وفيتامينات B المختلفة ، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ، والألياف والمواد النباتية الثانوية. لذلك ، يمكنهم إثراء القائمة كجزء من نظام غذائي متنوع.

ومع ذلك ، يجب تناول المكسرات باعتدال ، نظرًا لأن 644 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، فهي ليست نظامًا غذائيًا سهلًا. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون ، حتى لو كانت الأحماض الدهنية غير المشبعة القيمة. غالبًا ما يتم تناول المكسرات بمفردها أو في مزيج الجوز. طعمها رائع في سلطات الفاكهة ، في الموسيلي ، مع أطباق الدواجن وفي البيستو ، ولكن أيضًا في العديد من المخبوزات مثل خبز الزنجبيل وخبز الفاكهة. يتم معالجتها في الشوكولاتة والهشة والنوجا وزيت البندق.

انتبه للجودة عند التسوق. يوفر "اختبار الاهتزاز" معلومات حول النضارة ، لأن المكسرات القديمة والجافة تتقلب في القشرة. يجب على أي شخص يحصد البندق في الحديقة أن يجفف الفاكهة لبضعة أسابيع. بعد ذلك ، يمكن حفظ المكسرات المعلقة في الشباك في مكان جاف ومتجدد الهواء لأشهر. لا يمكن فتح القشرة الصلبة إلا باستخدام كسارة البندق. لإزالة قشرة الحبة البنية ، يمكنك تسخين النوى في الفرن لمدة 10 دقائق إلى 200 درجة مئوية وفرك الجلد المقسم بمنشفة. تقدم التجارة حبات مقشرة ، ولكن أيضًا البندق المفروم والأرضي للخبز. هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: فوائد البيض البلدي ومخاطر البيض الرومي مع الدكتور محمد الفايد (ديسمبر 2021).