أخبار

طفلان يعانيان من مرض خطير بعد شرب الحليب الخام الذي لم يتم غليه

طفلان يعانيان من مرض خطير بعد شرب الحليب الخام الذي لم يتم غليه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعتقد أن طفلين صغيرين أصيبوا بالحليب الخام
في منطقة Emsland بولاية ساكسونيا السفلى ، يُعتقد أن طفلين أصبحا لبنًا خامًا لم يتم غليه. أظهرت العينات دليلا على شكل من بكتيريا الأمعاء الإشريكية القولونية. يشير خبراء الصحة مرارًا وتكرارًا إلى أنه يجب غلي هذا الحليب قبل الاستهلاك.

مرض طفلان بعد تناول الحليب الخام
في منطقة إمسلاند (ساكسونيا السفلى) ، ربما يكون طفلان صغيران مريضان من تناول الحليب الخام غير المطبوخ. وفقا لرسالة من وزارة الزراعة ، تم شراء الحليب من منتجات الألبان في منطقة إمسلاند. تم إيقاف بيع الحليب الخام في المزرعة على الفور. لم تكن هناك أمراض أخرى معروفة في البداية.

من المحتمل أن تكون الجراثيم الموجودة هي بكتيريا EHEC
وكتبت الوزارة "يشتبه في أن الجرثومة التي تم العثور عليها هي الإشريكية القولونية المعوية النزفية (EHEC) ، وهي شكل نادر ومسبب للمرض من بكتيريا الأمعاء الإشريكية القولونية".

يمكن أن تنتقل البكتيريا ، من بين أمور أخرى ، عند تناول الحليب الخام وجبن الحليب الخام ، ولكن يمكن أن تتأثر أيضًا اللحوم النيئة أو الأطعمة النيئة.

ليس من غير المعتاد أن تذهب العدوى دون أن يلاحظها أحد نسبيًا. ومع ذلك ، فإن الأعراض مثل الحمى والإسهال (بما في ذلك الإسهال الدموي) وآلام البطن الحادة والغثيان والقيء هي الأعراض النموذجية لعدوى EHEC.

وقالت الوزارة "في حالات نادرة ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة والأطفال الصغار ، يمكن أن يأخذ المرض دورة شديدة أو حتى مهددة للحياة".

حليب من الآلة
غالبًا ما يتوفر الحليب الخام للشراء مباشرة في المزرعة أو يمكن تعبئته في ما يسمى بمحطات تعبئة الحليب في المناطق الريفية.

لا يمكن إطلاق الحليب الخام إلا في يوم الإنتاج وفي اليوم التالي. يجب ضمان التبريد المستمر.

وكما ذكرت جمعية المزارعين Landvolk Niedersachsen على موقعها على الإنترنت ، "يجب على المزارع أن يضع بوضوح وبشكل واضح قانون" الحليب الخام ، يغلي قبل الاستهلاك "في نقطة التسليم.

قال سكان ولاية سكسونيا السفلى "حتى مع أفضل النظافة والإدارة الممتازة ، لا يمكن استبعاد الحمل البكتيري تمامًا".

بشكل عام ، يُبستر حليب الشرب التجاري بلطف ، وبالتالي لا يحتاج إلى الغليان.

تناول الحليب غير المعالج يمكن أن يجعلك مريضًا
وأشار المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (BfR) في بيان إلى أن استهلاك الحليب غير المعالج يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة.

ينصح الخبراء المستهلكين بغلي الحليب الخام قبل تناوله.

وقال البيان "ينصح بي إف آر بعدم إعداد واستهلاك مشروبات الكاكاو (" الباردة ") غير المسخنة أو غيرها من مشروبات مزيج الحليب (اللبن المخفوق) المصنوعة من الحليب الخام مباشرة في الموقع أو في المنزل". (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: لا تشرب اللبن البودرة أو الحليب المجفف مرة اخري قبل ان تسمع ذلك الفيديو (قد 2022).