أخبار

هل يعمل نظام غذائي صحي على الرغم من العمل بنظام النوبات؟


الأكل أثناء العمل بنظام الوردية: لا توجد توصيات عامة ممكنة

يعمل أكثر من 6.2 مليون شخص في ألمانيا في نوبات العمل ؛ 5.5 مليون حتى في الليل. يؤدي التحول المرتبط بالعمل في إيقاع الحياة والعمل إلى أعباء خاصة. يعمل عمال المناوبات عندما يكون الجسم على التجدد والنوم عندما يكون الجسم ينتظر الطعام والنشاط. يتم التحكم في أهم الوظائف الجسدية مثل الجوع والهضم والنوم وما إلى ذلك بواسطة ساعة داخلية. هناك ما يسمى بأنواع الصباح (القبر) التي تستيقظ مبكرًا وسريعة الأداء ، وأنواع المساء (البوم) التي تكون مستيقظة ونشطة لفترة طويلة في المساء.

ومع ذلك ، فإن معظم الناس هم أنواع مختلطة. تخضع العديد من الهرمونات المهمة لعادات الأكل والهضم (مثل اللبتين ، الغريلين ، الأنسولين) لإيقاع يومي. وبناء على ذلك ، فإن عمال المناوبات أكثر عرضة للإصابة باضطرابات النوم أو أمراض الجهاز الهضمي أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو التمثيل الغذائي.

غالبًا ما لا يلاحظ عمال المناوبات النوافذ الزمنية خلال اليوم ، والتي تعد معتادة لتناول الطعام. يذهب الكثيرون إلى النوبة المبكرة دون الإفطار ووجبات الغداء إلى فترة ما بعد الظهر. العمل في الوردية المتأخرة على الأقل يزعج الإيقاع "الطبيعي". عادة ما يتم تناول الإفطار والغداء في الأوقات "العادية" في المنزل. سيكون هناك وجبة خفيفة وعشاء في مكان العمل. النظام الغذائي إشكالي خلال النوبة الليلية. لا يتم تعديل الكائن الحي إلى الطعام ليلاً وتوافر الطعام محدود (على سبيل المثال عندما يتم إغلاق المقصف). بعد نوبة ليلية ، يمتنع 75 بالمائة من العمال الليليين عن تناول وجبة الإفطار ويأكلون فقط عندما ينامون.

يميل العديد من عمال المناوبات إلى تناول الوجبات الخفيفة أكثر من الوجبة "الحقيقية". هناك عدد من الكتيبات الاستشارية ومواقع الويب مع توصيات بشأن التغذية أثناء عمل المناوبات ، ولكن - يقول البروفيسور د. Manfred Betz من جامعة Mittelhessen للعلوم التطبيقية في Gießen في مجلة "Nutrition in Focus": "إن حالة المعرفة حول آثار عمل المناوبات على الصحة ضعيفة إلى حد ما". وينطبق الشيء نفسه على آثار عادات الأكل لعمال المناوبات على صحتهم. من نتائج البحث المتناقضة في كثير من الأحيان ، لا يمكن اشتقاق توصيات عامة لتغذية عمال المناوبات.

هناك طرق فعالة لتحسين الوضع الغذائي على مستوى الشركة والشخصي. وتشمل هذه على سبيل المثال إعادة التفكير في طول الوردية ، ونوع الوردية ، وأوقات الانطلاق ، وأوقات افتتاح المقصف ، والغلاف الجوي في غرفة الاستراحة ، أو عدد كاف من الآلات مع وجبات خفيفة صحية

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: بكل بساطة!!! ماهو الصيام المتقطع. ما هي انواعه ماهي مدته ومن هم الممنوعين من الصيام المتقطع (كانون الثاني 2022).